Agneau Tikka

Ingrédients
450 g d’agneau de steaks
2 ciboulette, haché

sur la marinade
1 1/2 tasses de yogourt naturel
1 cuillère à soupe d’amandes au sol, de cajou ou de cacahuètes 1 cuillère à soupe d’huile de légumes
2-3 gousses d’ail, hachée fin 1 jus de citron
1 cuillère à café de garam masala ou curry Poudre de 1/2 cuillère à café de cardamome, moulue
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 -2 cuillères de menthe fraîche, hachée de
sel et poivre noir juste terre

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Pour préparer la marinade, ensemble tous les ingrédients d’une source moyenne. Dans un petit designer, réservez environ 1/2 tasse de mélange à utiliser comme sauce.

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couper le filet d’agneau en petits morceaux et mettre le mélangeur avec des ciboux hachées. Processus, avec de petites touches, jusqu’à ce que la viande soit hachée finement. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de la marinade et processus à nouveau.

Vérifiez que le mélange est maintenu un lecteur, pincez un peu avec vos doigts. Ajoutez un peu plus de marinade si nécessaire, mais essayez que le mélange n’est pas trop humide ou lisse.
avec des mains humidifiées, formez des boules légèrement ovales d’environ 4 cm et s’étendent dans une source réfractaire plate. Versez la marinade restante et réfrigérez les boulettes de viande pendant 8 à 10 heures, ou pendant la nuit.

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Préchauffez le gracinateur et recouvrez une plaque à pâtisserie avec du papier d’argent. Enfiler chaque boulet de viande séparément dans une brochette et arrangez-les sur la feuille. Gratue pendant 4-3 minutes, tournant de temps en temps jusqu’à ce que vous soyez croustillant et doré complètement. Homme Lamb Tikka avec marinade réservée et décorer avec une menthe fraîche.

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