BAL: Bactéries d’acide lactique Étude sur le yogourt et le kéfir

Résumé À l’époque où il a été décidé de faire le travail, il a commencé par l’idée de connaître les micro-organismes responsables de la fermentation lactique et, Par conséquent, existant dans le yaourt, en plus de connaître quelque chose de plus sur son influence sur la vie quotidienne de l’être humain. L’intérêt de ce travail repose sur la recherche des avantages et des inconvénients de la consommation de yaourts pour la santé humaine, ainsi que la découverte du Kémir au consommateur. Bien entendu, tenant toujours compte des micro-organismes existants et que, dans quelques instants, ils peuvent causer des troubles et / ou peuvent causer de grands avantages pour la flore intestinale. Mots-clés: microorganisme, fermentation lactique, lait, flore intestinale, bactéries. Résumé (Laboratoire: bactéries acides lactiques. Étude du yogourt et du kéfir) À l’époque qui a été décidée de mener à bien ce travail, nous avons eu l’idée de connaître les micro-organismes responsables de la fermentation lactique et donc présents dans le yaourt. De cette façon, nous aurions plus de connaissances sur la vie quotidienne des êtres humains. L’intérêt de ce projet repose sur la recherche sur la poursuite des avantages et des inconvénients de la vie humaine en raison de l’apport du yogourt et de la découverte du Kefir au consommateur. Bien sûr, il est très important de considérer également les microorganismes existants et, de sorte qu’elles puissent parfois produire des maladies et / ou créer d’énormes effets bénéfiques pour la flore intestinale. Introduction au moment où il a été décidé de mener à bien le travail, il a éclaté de l’idée de connaître les microorganismes responsables de la fermentation lactique et, par conséquent, existant dans le yaourt, en plus de connaître quelque chose de plus sur son influence sur son influence sur la vie quotidienne de l’être humain. Ce processus est effectué par de nombreuses bactéries (appelées bactéries lactiques), champignons, certains protozoaires et certains tissus animaux. En effet, la fermentation lactique est également vérifiée dans les tissus musculaires lorsque, en raison d’une activité motrice intense, aucune contribution adéquate de l’oxygène n’est produite pour permettre le développement de la respiration aérobie.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *