Aprendre amb lavanti

  • Per Cristian Peláez
  • 2

és important explicar que és una al·lèrgia alimentària, una al·lèrgia alimentària és una resposta negativa a certs aliments, sent diferent una intolerància a un aliment a una al·lèrgia, ja que la intolerància no afecta el sistema immunològic l’al·lèrgia allibera histaminas que causen faves, asma, picor a la boca, dificultat respiratòria, mal de panxa, vòmits o diarrea.

És important ressaltar que per diferenciar entre la intolerància i l’al·lèrgia una persona va deure estar exposada a l’aliment com a mínim una vegada amb anterioritat, ja que els símptomes al·lèrgics succeeixen la segona vegada que la persona menja l’aliment. (Care Firts, 2016)

Alarma davant l’increment dels informes que presenten l’exposició dels aliments als Al·lèrgens en la Indústria Alimentària, és per això que davant d’aquesta problemàtica s’ha d’oferir als productors una reducció de riscos davant aquest tema ja que són molts els riscos a causa d’una falta d’adreçament professional.

Hi ha un creixement de consumidors que pateixen severes reaccions al·lèrgenes davant la varietat de traços de components en els recipients d’Aliments moderns, ja que poques quantitats poden causar desproporcionats símptomes adversos, el que exigeix un gran canvi en el maneig dels tèxtils de l’operació que fa servir la indústria alimentària.

Què Al·lergens s’han de remoure?

Dia rere dia són més alts els estàndards de qualitat, és per això que els estàndards de 20 anys enrere resulten insuficients avui.

En la present taula es troba el llistat de 21 productes amb el seu respectiu límit de traços de Al·lèrgens.

Bloc cris

Procés de Rentat Requerit.

per a un efectiu sistema de remoció d’al·lèrgens amb detergent hi ha una sèrie de requeriments, és per això que el detergent ha de:

  • Posseir un emusilsificante poderós amb propietats de rang total, per remoure els al·lèrgens en fibres de polièster –
  • Han de tenir un alt poder de suspensió per embolicar partícules i molècules evitant que es moguin, mantenint-los en el líquid de rentat fins que es puguin descarregar de forma segura.
  • Exhibir ampl io poder oxidant per remoure taques de tint, amb l’efecte secundari de destruir l’estructura de les espècies al·lèrgenes
  • fiable desinfecció tèrmica implícita per aconseguir matar microbiologicos amb temperatures entre 75-80 C ° durant 5 – 15 minuts

Requeriments per al maneig de bugaderies en el control de residus al·lèrgens.

Habilitat i cura són requerits en el rentat dels tèxtils mitjançant les següents accions:

  • Separar el flux de treball evitant la contaminació creuada.
  • rentat ràpid per minimitzar el risc de tinció de proteïnes.

Aquesta sèrie de recomanació i anàlisi demostren la necessitat creixent de tenir un procés professional, consenteix i conseqüent en el procés de bugaderia ja que això pot marcar la diferència en un mercat agressiu, amb consumidors educats on un mínim detall pot dur a el desprestigi de les organitzacions, especialment de la Indústria Alimentària.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *