Gambrinus, el rei de la cervesa


A mitjan el segle XIII, el gremi de mestres cervesers de Brussel·les va deliberar sobre què és fort i valent hauria de ser el seu líder. Van organitzar un concurs, en el qual es va col·locar un gran barril de cervesa a terra. El que pogués moure amb menys esforç a un lloc assenyalat a pocs minuts de distància es convertiria en el seu principal cerveser.

gambrinus cervesa gravat

/// Continguts:

Joan I de Brabant ¿Gambrinus?

Entre els molts que es van inscriure per al concurs estava Joan I de Brabant (Jan Primus, futur “Gambrinus”, com veurem), el duc de Brabant. Era un home nascut a Borgonya, ben plantat, amable , de gran fortalesa i intel·lecte considerable.

Durant el concurs, amb evident alegria, va contemplar els inútils esforços dels nombrosos competidors per moure el barril de cervesa. Quan va arribar el seu torn, li va ordenar a l’servent que fiqués una aixeta en el barril, mentre es ficava al llit a terra posant la boca en l’aixeta. Després va ordenar que obrissin l’aixeta i va beure sense parar fins que el barril va estar buit. en aquest punt, va portar el barril sense esforç a el lloc assenyalat.

Bust de Joan I de Brabant (c. 1252-1294) al Gran Palau de Brussel·les.
bust de Joan I de Brabant (c. 1252-1294) al Gran Palau de Brussel·les.

Gràcies a aquesta enginyosa idea, els cervesers de Brussel·les ho van designar com el seu líder honorari, cal saber també que Joan I era un pròsper productor de cervesa gràcies al seu Ducat. A partir de llavors va ser el patró dels cervesers i els posadors. El seu nom Joan I, Jan Primus, va anar derivant cap a Gan-brinus (Gambrinos), el Rei de la cervesa.

Variacions de la Història de Gambrinus

Hi ha diverses derivacions de la llegenda , totes tenen en comú el patronatge de la cervesa i els seus gremis. Algunes fan referència a un rei germànic mític anomenat Gambrivius de què es diu va aprendre a fer cervesa dels mateixos déus; o a Juan sense Por (duc de Borgonya, també productor de cervesa). A Juan sense Por li atribueixen la introducció (o legalització) de llúpol al comtat de Flandes, ja que abans la cervesa es feia amb una barreja d’herbes que aromatizaba la cervesa, el gruit.

La font de la llegenda de Gambrinus és incerta, però els antropòlegs situen l’origen de la història en els Països Baixos durant l’Edat Mitjana.

estàtua gambrinus

en la crònica de Aventinus, un historiador alemany de segle XVI, el mític rei Gambrinus hauria nascut al 1730 aC (A meitat de la dinastia XIII d’Egipte), era descendent de Noè i la seva amant era la deessa Isis, germana d’Osiris. Va ser per aquesta associació amb els déus, diu, per la qual cosa Gambrinus va aprendre la ciència de l’elaboració de la cervesa dels déus egipcis.

Al segle XIX es va publicar una obra titulada Contes d’1 Buveur de cervesa (en francès: Contes d’un Bevedor de cervesa), el seu autor va ser el periodista Charles Deulin. En aquests contes es trobava la història de Cambrinus, Roi de la Bière (Cambrinus, el Rei de la Cervesa), en la qual aquest rei fa un tracte amb el diable. L’èxit d’aquest conte va portar a la publicació, el 1874, d’un especial d’històries el protagonista era aquest personatge: “Els Contes de Rei Cambrinus”.

història gambrinus

Gambrinus a Espanya

a Sevilla, la cervesera Cruzcampo, ho va prendre com a figura publicitària al començament de segle XX -sí, és la grossa de la panxa vermella, que encara sigui imberbe se suposa que és el mateix de la llegenda- i l’ha mantingut des de llavors.

el Gambrinus de Cruzcampo
el Gambrinus de Cruzcampo

el personatge per a la marca va ser dissenyat pel famós cartellista Leonetto Cappiello. Entre 1999 i 2007, Cruzcampo ha obert més de 250 bars anomenats també “Gambrinus”.

gros Cruzcampo història
Cartell original de Cappiello.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *