Kombucha: què és i per a què serveix?

El te de kombucha és una beguda que es consumeix en molts països asiàtics des de fa milers d’anys. Avui dia ha cobrat popularitat pel seu alt contingut probiòtics, els quals es creu que podrien brindar diversos beneficis a l’organisme.

Es tracta d’una beguda que s’obté a base de la fermentació de el te, amb espècies de fongs i bacteris. Aquests fongs i bacteris generen gas carbònic, glucosa i alcohol etílic. Aquests components s’uneixen a la superfície de el te, formant així una massa gelatinosa de color crema i castanyer.

Els bacteris i fongs que s’utilitzen poden variar en funció de l’tipus de te que s’utilitzi i de el temps de preparació.

Per a què serveix la kombucha?

Atès que és un aliment probiòtic, es considera que pot contribuir a la salut de tot l’organisme i, especialment, el sistema nerviós , muscular i ossi.

a més, a l’estar feta la kombucha a base de te negre conté certa quantitat cafeïna, pel que pot contribuir també amb l’estimulació de el sistema nerviós central.

  • Podria ajudar a mantenir una bona hidratació, sent una alternativa molt més recomanable que un refresc o una aigua saboritzada industrial.
  • pot ajudar a augmentar la freqüència de micció (cosa que pot resultar beneficiós en cas de patir de retenció de líquids, per exemple).
  • Segons el tipus de te que s’empri en la seva preparació, la kombucha pot tenir més o menys quantitat de polifenols i, per tant, vitamines i minerals.
  • Els compostos de la kombucha poden ajudar a la digestió de sucre i accelerar el metabolisme cel·lular.
Característiques i riscos de el te de Kombucha

s’ha arribat a la conclusió que és necessari realitzar més estudis per avaluar els possibles beneficis de la kombucha en subjectes humans.

et pot interessar: ¿Les fruites ajuden a eliminar toxines?

a tenir en compte

Així com pots gaudir d’un suc de fruites casolà, pots gaudir d’una bona tassa de te de kombucha. La clau estaria en aprendre a preparar correctament i considerar la beguda simplement com una opció més per mantenir-se ben hidratat; no com una mesura de prevenció per a malalties o com un tipus de tractament.

Hi ha qui aprofiten aquesta beguda freda, per als moments més calorosos de l’estiu. En aquest cas, podria considerar-se com una alternativa molt més recomanable que un refresc o qualsevol beguda industrial.

Atès que aquesta beguda ha de preparar-se amb sucre, has de consumir-la amb moderació per no excedir la quantitat diària de consum recomanat, segons les pautes brindades per l’Organització Mundial per a la Salut.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *