L’aportació de iode a través de la llet augmenta en l’última dècada

L’aportació de iode a través de la llet de vaca ha augmentat en l’última dècada, possiblement pels pinsos industrials, segons afirma el cap de el servei d’Endocrinologia i Nutrició de l’Hospital Carlos Haya de Màlaga, Federico Soriguer. Aquest nutrient és necessari per al funcionament adequat de la glàndula tiroide que regula el creixement i el metabolisme i, tot i que ha crescut la seva ingesta a Espanya, no ho ha fet “prou”.

La llet sencera o desnatada figura entre els aliments a través dels quals rebem iode, amb una concentració de 200 o 250 micrograms per litre, davant els 100 micrograms que tenia d’aquest element fa deu o quinze anys, explica Soriguer.

El endocrinòleg defensa l’aplicació d’una política de iodació universal de la sal, que “les autoritats sanitàries no creuen necessària tot i les evidències científiques”.

Consum

Segons un estudi que coordina aquest investigador i en el qual s’ha examinat durant quatre anys a 5.800 persones, menys de l’50% d’aquestes prenen sal iodada i tenen valors de ioduria -excreción urinària de iode que no els protegeixen dels riscos associats a la seva deficiència. Andalusia és una de les comunitats autònomes que menys sal iodada consumeix, però no la que té menys nivells de iode, possiblement per la ingesta d’altres aliments que el contenen.

El cap d’Endocrinologia de l’Hospital Carlos Haya manté que la millor recomanació per a prevenir que un nen pateixi goll i retards greus en el desenvolupament físic i mental és que la dona embarassada ingereixi sal iodada en comptes de sal comuna.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *