Recepta de costelles de xai marinades

Receptes de carn

Recorda que el món de la cuina és un lloc per crear i experimentar. Quan dominis aquesta recepta obre’t a nous tipus de marinat.

AMP
  • Francisco María
  • 2020.03.18 00:00

les costelles de xai marinades són realment apetitoses. La preparació d’aquestes costelles resulta molt senzilla, fins i tot per un aprenent de la cuina L’única advertència abans de preparar aquestes costelles de xai és que s’ha de tenir paciència. Només cal tenir en compte marinar la carn a el menys durant 4 hores. Els experts culinaris recomanen marinar a la nevera tota la nit. Com a regla general, quan més gran sigui el temps més intens serà el gust de la carn.

El marinat, a més d’intensificar el gust de la costella de xai, compleix la funció de fer la carn més tendra. No obstant això, hi ha certes pautes que cal seguir per aconseguir el millor resultat. Per exemple, si les costelles estan congelades s’han de descongelar lentament i no emprar un microones.

Els tipus de marinats que es poden preparar són molt variats. Alguns fan servir mostassa, mentre altres fan servir vi d’arròs i fins i tot menta. El marinat varia en cada cultura, ja que cada zona geogràfica ofereix altres tipus d’ingredients i herbes. Acompanya aquestes costelles amb una guarnició d’amanida i un puré de patates, o un aromàtic arròs blanc al punt.

Ingredients:

  • 1/2 k de costelles de xai
  • Sal i pebre acabat de moldre
  • 1 tassa de vi blanc
  • 2 grans d’all picat
  • Oli d’oliva
  • 1 cullerada de farigola
  • 1 nou moscada

Com preparar unes costelles de xai marinades:

  1. Posar les costelles de xai en un bol o en una bossa per guardar aliments. Costelles de xai marinades
  2. en un recipient a part abocar el vi i un rajolí d’oli d’oliva.
  3. A continuació, afegir les dents d’all picats, ratllar una mica de nou moscada i salpebrar a gust.
  4. Barrejar tots els ingredients amb l’ajuda d’unes varetes fins que la barreja emulsioni .
  5. Untar i distribuir el marinat per totes les parts de les costelles. Així cobrir tota la carn i que els sabors s’adhereixin.
  6. Guardar a la nevera tota la nit.
  7. Quan es vagi a cuinar les costelles es retira de l’fred uns minuts abans perquè temperi.
  8. En una paella ben calenta col·locar les costelles marinades. Cuinar fins que estiguin ben daurades per ambdós costats.
  9. Servir les costelles de xai marinades amb una amanida. I bon profit!

Allista els ingredients i posa a marinar les teves costelles de xai. Encara que l’espera pot ser una mica tempestuosa quan es tracta de menjar, el seu suculent gust farà justícia. Els teus convidats et agrairan si els convides aquest plat.

  • Temes:

  • Receptes de carn
Rebre les últimes notícies Unsubscribe de les últimes notícies

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *