Vas ser enganyat per Kraft Mac & Cheese?

L’any passat, Kraft es va comprometre a eliminar els colorants sintètics, els sabors artificials i els conservants dels seus macarrons amb formatge originals, en resposta a la demanda dels consumidors de menys ingredients artificials.

Aquesta setmana, anuncien oficialment que el producte ha estat reformulat, i estan prometent als clients que els encantarà.

  • RELACIONAT: 7 maneres fàcils de menjar més menjar real

Ja tenen raó. Perquè en el que anomenen la “prova de sabor a cegues més gran de món”, Kraft va posar els macarrons i el formatge reformulats en els prestatges de les botigues fa tres mesos sense dir res, només per veure si algú es donaria compte. I aparentment, ningú ho va fer (les llistes d’ingredients es van canviar però els canvis no es van promocionar en el front de la caixa).

La nova formulació està lliure de sabors i conservants artificials, i obté el seu to ataronjat de el pebre vermell, l’achiote i la cúrcuma en lloc de el groc 5 i groc 6. Però més enllà d’això, segueix sent el mateix.

no, els canvis no fan que Kraft Mac & Cheese sigui de cop i volta un aliment saludable (encara té un alt contingut de sodi i és una cosa que posaria en la categoria ‘ocasional’). Però aquests canvis són sobre alguna cosa més gran. Es tracta de clients que parlen i diuen a les empreses que volen menys ingredients artificials en els seus aliments i begudes, i es refereixen a companyies com Kraft i Nestlé que escolten. Espero que això enviï un missatge a altres fabricants que poden desfer-se de ingredients artificials (fins i tot reformulant productes estimats i icònics!) Sense perdre clients.

Després de tot, com menys ingredients artificials hagi en el subministrament de aliments, millor, especialment per als nens. Per a mi, els colorants alimentaris sintètics són particularment preocupants per als nens. Algunes investigacions mostren que aquests tints poden empitjorar els problemes d’atenció i comportament en alguns nens (llegeixi The Food Dye Blues). ¡A la Unió Europea, els productes que els contenen fins i tot han de portar etiquetes d’advertència! Atès que hi ha colors naturals basats en plantes que es poden usar en comptes d’això, no hi ha necessitat d’aquests productes químics falsos en els nostres aliments.

  • RELACIONAT: Com llegir una etiqueta nutricional

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *