Catégorie: Gouvernement

Kombucha est un produit qui peut être produit en toute sécurité à la maison et commercialement. En tant que nourriture fermentée traditionnelle, ses composants microbiens et ses acides organiques qui produisent garantissent qu’il est maintenu bien préservé, même sans réfrigération. Le rôle de la nourriture fermentée précède d’autres types de technologies de préservation telles que la réfrigération, la pasteurisation ou les conservateurs chimiques.

Colombie a une longue histoire d’utiliser des aliments fermentés pour fournir des nutriments élevés à sa population autochtone. Le manioc, le cacao et le maïs ont été fermentés par des procédés traditionnels pour créer une amidon aigre, Chicha, des shampooings, une pâte acides, Guarapo et de nombreuses autres choses.

La Kombucha est originaire d’Asie et d’Ha voyagea par le monde beaucoup Temps où vous avez apprécié la popularité en tant que boisson faite maison en Chine, au Japon, en Corée, en Russie, en Allemagne, en Italie et aux États-Unis. C’était aux États-Unis où la boisson a été mise en vente pour la première fois en 1995.

KBI répond à chacune des collections du gouvernement colombien à démontrer que le secteur commercial Kombucha a établi des politiques responsables et proactives Assurer la sécurité de nos produits pour tous. Nous savons que cette industrie dynamique peut offrir une alternative saine pour les rafraîchissements et les jus de fruits et de boissons énergisantes remplies de produits chimiques. Autonomiser et éduquer les producteurs de Kombucha crée un environnement où les consommateurs ont plus d’options, offrent des opportunités économiques pour plus de personnes et génère une population plus saine, qui responsabilité du gouvernement.

Kombucha Brewers Réponse internationale à Invida de Colombie

Kombucha est un produit incroyablement sûr de brasser à la maison ainsi que commercialement. En tant que nourriture fermentée traditionnelle, il s’agit d’un maquillage microbien et des acides organiques qu’il produit garantit qu’il préserve bien même sans réfrigération. Le rôle des aliments fermentés précède de loin les autres types de technologies de préservation telles que la réfrigération, la pasteurisation ou les conservateurs chimiques.

Colombie a une longue histoire d’utiliser des aliments fermentés pour fournir des aliments denses nutritifs pour leur population autochtone. Le manioc, le cacao et le maïs ont tous été fermentés à travers des processus traditionnels pour créer une amidon agricole, une chiha, des shampooings, une masse acide, un guarapo et bien d’autres. Kombucha provient en Asie et a parcouru le monde à plusieurs reprises de nombreuses fois où il a apprécié la popularité principalement comme une boisson infusion à domicile de la Chine, du Japon et de la Corée en Russie, en Allemagne, en Italie et aux États-Unis. C’est aux États-Unis où la boisson est devenue la première fois à l’achat en 1995.

KBI s’adresse à chacune des préoccupations énoncées par le gouvernement colombien pour démontrer que l’industrie commerciale Kombucha, vous avez une police responsable et proactive en place. Assurer la sécurité de nos produits pour toutes les personnes. Nous savons que cette industrie dynamique peut fournir une alternative plus saine à des sodas et des jus de fruits sucrés ainsi que des boissons énergisantes chargées de produits chimiques. L’autonomisation et l’éducation des producteurs de Kombucha crée un environnement où les consommateurs ont plus de choix, fournit des opportunités économiques à plus de personnes et génère une population plus saine, ce qui réduit le fardeau des gouvernements.

Comment garantir l’absence de pathogènes?

En ce qui concerne la sécurité de la production et de la consommation humaine, ses milliers d’années d’histoire sont une volonté, car les humains ne consommeraient pas de ressources, de temps ou d’énergie produisant un aliment qui les endommage. Plusieurs études ont montré que le niveau de pH et le profil de l’acide organique de Kombucha empêchent la pollution aux mains d’agents pathogènes courants, y compris E. coli, Salmonella, Listeria, entre autres.

Nous vous invitons à lire notre industrie Fiche d’information Pour trouver des informations supplémentaires.

Comment s’assure-t-on le contenu microbiologique pour garantir la non-présence d’agents pathogènes?

Concernant la sécurité de la production et de la consommation humaine, ses milliers de personnes L’histoire est un témoignage, car les humains ne dépenseraient pas de ressources, de temps ou d’énergie sur la production de nourriture qui pourrait les nuire. De nombreux documents de recherche ont démontré que le profil de niveau unique de pH et de l’acide organique de Kombucha empêche la contamination par l’hôte des agents pathogènes courants, notamment E. coli, Salmonella, Listeria et de nombreux autres.

Nous vous invitons à lire notre fiche d’information sur l’industrie Informations supplémentaires.

Quelles sont les meilleures pratiques, processus et réglementations que l’industrie utilise pour garantir la qualité de Scoby?

  • https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12098 (Accesshed le 3/7/20)
  • https://research.kombuchabrewers.org/study/antibacterial-and-antifungal-activities-of-black-and-green-kombucha-teas/
  • https://research.kombuchabrewers.org/study/comparison-of-antimicrobial-properties-of-kombucha-fermented-from-green-tea-black-tea-and-yerba-mate/
  • https://research.kombuchabrewers.org/studhttps://research.kombuchabrewers.org/study/effect-of-medicinal-plant-type-and-concentration-on-physicochemical-antioxidant-antimicrobial-and-se/y/effect-of-medicinal-plant-type-and-concentration-on-physicochemical-antioxidant-antimicrobial-and-se/

peut Lire les meilleures pratiques kbi ici → https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

KBI a travaillé avec de nombreux gouvernements afin de veiller à ce que des pratiques sûres soient utilisées et aidaient directement les producteurs brésiliens à établir sa norme d’identité, qui mentionne certaines des spécifications techniques fondamentales du Kombucha. KBI fera publiquement son programme de pratique et de confidentialité à l’été 2020.

Quelles sont les meilleures pratiques, processus et contrôles que l’industrie utilise pour garantir la qualité scoby?

Vous pouvez Lisez les meilleures pratiques de KBI en espagnol ici →

https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

KBI a travaillé avec de nombreux gouvernements pour assurer des pratiques sûres et directement aidées Nos producteurs brésiliens d’établir une norme d’identité, qui énumère certaines des spécifications techniques critiques du Kombucha. KBI renversera notre code de pomptice et notre programme de sceau à l’été 2020.

Quelles caractéristiques physiques ou chimiques sont analysées pour approuver la qualité des membres scobes?

Les membres de la KBI reçus Formation pour élaborer des plans HACCP pour garantir la sécurité des pratiques de production et démontrer des connaissances approfondies de leurs processus. Nos points de contrôle critiques sont constitués de niveaux de pH contrôlés à tout moment avec des inspections visuelles pour éliminer les cultures qui ont des moisissures. Être un organisme abondant, toute manifestation est visible à l’œil immédiatement depuis la moisissure qui se produit dans le Kombucha est la même que celle produite dans n’importe quel autre aliment.

Quelles caractéristiques physiques ou chimiques sont analysées pour approuver la La qualité des membres scoby?

Les membres de la KBI reçoivent une formation sur la manière de développer des plans HACCP afin de garantir des pratiques de brassage sécuritaires et de démontrer une connaissance complète de leurs processus. Nos points de contrôle critiques sont constitués de téléphones PH appropriés à la fois stipulés à tout moment avec des inspections visuelles pour éliminer les cultures qui présentent des moisissures. En tant qu’organisme copieux, toute infestation est immédiatement apparente à l’œil nu, car le moule qui pareil sur Kombucha est le même que le moule sur tout autre produit alimentaire.

Si le Scoby Butin, que peut-on faire Pour rétablir sa qualité?

Scoby sont des organismes normalement résistants, et tout en ayant les nutriments et les contrôles environnementaux appropriés, ils sont faciles à soigner. Les cultures de moule et tout le fluide doivent être rejetés immédiatement. Le scoby peut être réalisé grâce à des fournisseurs commerciaux ou de nouvelles cultures en travaillant avec les personnes saines qui ont déjà été.

Si la scobe va mal, que peut-on faire pour rétablir la qualité scoby?

Scobys sont des organismes hardissements génialement, et tant qu’ils ont des nutriments et des contrôles environnementaux, ils sont faciles à prendre en charge. Les cultures fatales, ainsi que tout le liquide, doivent être éliminées immédiatement. Les scobes sont disponibles à l’achat de fournisseurs commerciaux ou de nouvelles cultures peuvent être cultivés en travaillant avec des cultures existantes en bonne santé.

y a-t-il des documents avec les principales pratiques du secteur pour arrêter la fermentation de l’alcool?

Comme mentionné dans les meilleures pratiques, le kombucha brut stocké à la température appropriée maintient le contrôle de la qualité plus longtemps. Le kombucha traditionnel est fermenté, faible d’alcool sans effets enivrant généralement consommés crus, c’est-à-dire non pasteurisé, pour protéger les probiotiques et les nutriments vivants et les empêcher d’être endommagé.

qui n’est pas pasteurisé signifie que n’a pas été traité avec de la chaleur ou des produits chimiques. En restant un produit brut, vous pouvez rencontrer de légers changements dans l’éthanol tandis que le processus de fermentation se poursuit à l’intérieur de la bouteille.

Pour arrêter le processus, le Kombucha brut doit rester froide à tout moment pour maintenir l’intégrité du produit et Prévenir la fermentation à l’intérieur de la bouteille.

La température de stockage doit être maintenue à une température de 34 à 40 ° F / 1,1 à 4,4 ° C pour encourager la fermentation du Kombucha le long de la chaîne d’alimentation.

La durée de vie utile du Kombucha est définie par la quantité de temps pouvant rester à froid stockée avant que les niveaux d’éthanol dépassent la limite légale (qui varie en fonction de l’emplacement).

produits qui prétendent être crus et être en mesure de stocker ne sont pas reconnus comme stables sans preuves complémentaires empiriques d’un laboratoire d’essais tiers afin de vérifier que le niveau d’éthanol reste dans la limite légale de son emplacement. Les produits de ce type n’existent pas sur le marché américain depuis que le kombucha brut est soumis à sa réfrigération.

Y a-t-il des documents avec les pratiques de pointe de l’industrie pour arrêter la fermentation alcoolique.

Comme indiqué dans les meilleures pratiques, le kombucha brut stocké aux températures appropriées maintient le contrôle de la qualité pendant de longues périodes de temps . Le Kombucha est un boisson à faible consommation de boissons non alcoolisatrices fermentée, de manière traditionnelle, la plus couramment consommée crue, qui signifie non pasteurisée, pour protéger les probiotiques et les nutriments sur un formulaire vivant d’être endommagé.

Un moyen non pasteurisé n’est pas soumis à la pasteurisation via des moyens de chaleur ou de produits chimiques. À la suite du restant d’un produit brut, il peut subir de légers changements d’éthanol car le processus de fermentation se poursuit dans la bouteille.

Pour arrêter ce processus, Kombucha brut doit rester froid en tout temps pour maintenir l’intégrité du produit et d’empêcher la fermentation dans la bouteille.

Le stockage à froid doit être maintenu à 34-40 ° F /1-4.4 ° C pour ralentir la fermentation du Kombucha tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

La durée de conservation du kombucha est déterminée par la durée de conservation du produit à froid avant que le niveau d’éthanol ne dépasse la limite légale prescrite (variera sur l’emplacement).

produits qui prétendent être Les étagères stables et brutes ne sont pas reconnues actuellement comme stables sans que les tests de la durée de vie de l’étagère vis-à-vis des tiers pour vérifier que le niveau d’éthanol reste dans la limite légale de cet emplacement. Aucun produit de ce type n’existe actuellement sur le marché américain, car tout Kombucha brut est soumis à la réfrigération.

¿Hay Documentos DondeSo Podemos PROBAR QUE LA FDA HA Confirmado Que La Kombucha est légale; QUE ESTÁ CATALOGADA COMO UNA COMIDA Y ES SEGURA PARA CONSTOIR HUMANO?

TODOS LOS MIEMBROS DE KBI EN ESTADOS UNIDOS DEBEN MATRICULAR SUS INSTALACIONES DE ACUERDO CONSEL CONTRAINES DE 750 DE 750 MARCAS COMERCIALES DE KOMBUCHA EN ESTABLES UNIDOS NADA MÁS. Así que l’Aunque La FDA Non TIEE UNA POSTURA OFICIAL EN CUANTO A LA KOMBUCHA, CLARAMENTE ESTÁ ENTERDA DE LA INDUSTO ENTERA DE LA PRODUCTION SEGURO.

Y a-t-il une documentation pour prouver que la FDA a déclaré que Kombucha est légal; qui est catalogué comme un aliment et une économie à consommer par les humains?

Tous les membres de KBI basés aux États-Unis sont tenus d’inscrire leur installation conformément à la loi sur le bioterrorisme de 2002. Il y a plus de 750 marques commerciales Kombucha aux États-Unis seulement. Ainsi, tandis que la FDA n’a pas de position officielle sur Kombucha, il est clairement conscient de l’industrie et considère que nos produits sont sûrs.

¿Tienen Algún Documento que Puéda Ayudarnos en Nuestra Misión de Hacère Le Kombucha Colombie?

Múltiples Estudios Discuten Los Beneficios Para Los Humanos. AQUÍ HAY UNA RESEÑA DE VARIOS ESTUDIOS SOBRE ESTE TEMA:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

Y a-t-il des études toxicologiques qui prouvent que Kombucha est Coffre-fort pour la consommation humaine?

De nombreuses études discutent de ses avantages pour les humains. Voici un examen de plusieurs études sur ce sujet:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

¿Hay estudios que prueben que mantener el nivel de ph de la Kombucha Debajo de 3,5 ES Un Método Aprovado Para Evitatar Los Patógenos en la Kombucha?

Un conocimiento Básico de Química Purée Purée Quant ESTO es Verdad. AQUÍ HAY ALGUNOS ESTUDIOS ADICIOSES QUE SE PUREDEN REVISAR:

https://research.kombuchabrewers.org/?query=antibacterial

Existe-t-il des études qui prouvent que le maintien du kombucha est en dessous de 3,5 est Une méthode approuvée pour garder les agents pathogènes hors du kombucha?

Une connaissance simple de la chimie va prouver que c’est vrai. Voici quelques études supplémentaires pour examen:

https://research.kombuchabrewers.org/?query=antibacterial

¿Hay Documentos que prueben que la kombucha pas genera métanol de fermentation el proceso de fermentación ?

Ninguno de los Estudios Sobre la Kombucha Han Mostrado La Presencia de Metanol. La Performción de Metanol SE Relaciona Con La Cantidad de Pectinas en La Hierba. El Té Y El Azúcar Pas de Pectinas Y, Por Lo Tanto, No Puéden Producir Metanol.

Tout documents qui prouve que Kombucha ne génère pas de méthanol dans le processus de fermentation?

Aucune de Les études sur Kombucha ont montré la présence de méthanol. La production de méthanol est liée à la teneur en pectine dans le moût. Le thé et le sucre ne contiennent pas de pectine et ne peuvent donc pas produire de méthanol.

¿Tienen Algún Documento du Quant Pueda Ayudarnos en Nuestra Misión de Hacère La Kombucha en Colombie? Tout autre document que vous avez qui peut nous aider dans notre Quête à faire du kombucha légal en Colombie?

https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/cpg-sec-110300-registration-food-facilities-under-public-health-security-and-bioterrorism

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5028366/

entre la base de la recherche Données sur Kombucha → https://research.kombuchabrewers.org/

Accédez à la base de données de recherche Kombucha ici pour trouver des numéros Etudes → https://research.kombuchabrewers.org/

aliments commercialisés avec l’expression « kombucha »

Nom du produit: aliments commercialisés avec l’expression « kombucha »

record sanitaire: RTAV15I10313 / RSA- 004946-2017 / RSA-006687-2018 / RSA-005012-2017 / RSA-0007265-2018 / NSA-005392-2018

Alerte Source: Inspection et contrôle Plaintes (IVC) Numéro d’identification interne: AA200101

Description du cas L’Institut national de surveillance des médicaments et de la nourriture (Invida) informe la Communauté, qui, conformément aux pouvoirs de contrôle, de surveillance et de contrôle, a été détectée des irrégularités dans les relations alimentaires suivantes: Kombucha est une boisson élaborée à Pennsylvanie RDIR de thé sucré et fermenté à l’aide d’une culture symbiotique de bactéries et de levure (scoby). Sur le marché, certaines boissons qui utilisent le « scoby » ont été trouvées sur le marché. À quelles propriétés de santé différentes sont attribuées, selon des références bibliographiques. Il convient de noter que « scoby » est un ingrédient qui n’a pas été autorisé par l’invima pour son utilisation dans la nourriture et les boissons. Bogotá, février 192020 Marks « Ok Kombucha », « Alino », « Happy », « The Fantastic », « Kogui Kombucha », « Coordonnée 0 » et « Yogi » et « Yogi »

pour ce qui précède l’invima permet d’informer la population en général que les aliments commercialisés en Colombie et qui contiennent l’expression de Kombucha, présentent la situation sanitaire suivante:

1. En ce qui concerne l’autorisation de commercialiser des aliments auxquels l’invima leur accordait Enregistrement sanitaire ou notification sanitaire et qu’ils utilisent dans leur composition l’ingrédient « scoby » ou utilisent l’expression « kombucha », l’Invima est clairement des éléments suivants:

a) Le registre sanitaire RTAV15I10313 correspondant aux aliments « variétés différentes », qui comprend des marques « OK Kombucha », des marques « Alino », une boîte de présentation commerciale 6, 12 et 24 unités de 250, 330, 500 et 1000 millilitres, et dont le fabricant est Cohen Leiderman Flora Etablissement commercial du propriétaire OK Kombucha, par l’inspection, la surveillance et les actions de contrôle ont été démontrés que le fabricant utilise « la culture probiotique Kombucha », qui n’est pas approuvé dans le registre sanitaire, ainsi que le non-respect de l’étiquetage et de la publicité de variétés de thé, de la marque Kombucha.

b) pour le registre sanitaire RSA-004946-2017 correspondant aux aliments « Différentes variétés boire », qui comprend la marque « Happy » dans des bouteilles de présentation commerciale (animal de compagnie ou verre) de 120, 180, 200, 250, 320, 350, 500, 750, 1000 et 3780 millilitres, et dont le fabricant est en boisson SAS SAS, a été mis en évidence que la fermentation alcoolique a été réalisée obtenue en ajoutant le « scoby » comme ingrédient et, en outre, l’étiquetage des alluches alimentaires à l’expression « kombucha ».

c) pour le registre sanitaire RSA-006687-2018 correspondant à la nourriture « boisson avec thé », qui comprend la marque « La fantastique » dans Presentac Bouteilles d’ions commerciales de 200, 400, 600, 800 et 1000 millilitres, et dont le fabricant est ST Agnes Brewing Company Alive Tea le fantastique, il a été mis en évidence que l’adresse du fabricant actuel ne correspond pas à celle fournie avant l’invida au moment de la demande l’enregistrement sanitaire.

d) Pour le registre sanitaire RSA-005012-2017 correspondant à la nourriture « Boire avec du thé vert et noir variétés différentes, qui comprend la marque » Kogui Kombucha « dans la présentation commerciale de 250 à 1000 millilitres et dont le fabricant est l’établissement commercial Koghi, il a été mis en évidence que, dans le processus de fabrication des aliments, une fermentation alcoolique non autorisée était en cours.

e) Le registre sanitaire RSA-0007265-2018 correspondant au La nourriture « boisson basée sur l’eau et le thé », qui inclut la marque « Coordonnée 0 » dans la présentation commerciale de la bouteille de verre de 10 à 10000 millilitres, et dont le fabricant est coordonné 0 SAS, est suspendu.

F) pour le Notification sanitaire NSA-005392-2018 Correspondant aux aliments « Thé Infusions Différentes variétés », qui comprend la marque « Yogi » dans la présentation commerciale des sacs à thé et dont le fabricant est « East West Tea Company » (États-Unis) et importé en Colombie par Green Les tradings SAS, il a été mis en évidence que la direction fournie avant que l’Invima par l’importateur correspond à une adresse dont le type d’activité commerciale est inconnu là-bas.

2.En ce qui concerne la surveillance de la publicité dans différents médias, l’Invima a identifié que les aliments utilisant une expression de Kombucha sont promus dans certaines pages Internet, déclarant des propriétés de la santé; Préventif, cicatrisant et / ou thérapeutique, ce qui entraîne le non-respect de la législation en cours de santé (articles 272 et 274 de la loi 9, 1979 et la résolution 5109 de 2005 – Articles 4 et 5). Certaines des pages Internet sont répertoriées dans lesquelles ce type de publicité a été identifié:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _jm? Quantité = 1 # Position = 10 & Type& Suivi_id = FD88E642-A51C-463D-BC5E-DAD3C8E721DC

d. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=es-la

e. https://www.instagram.com/koguikombucha/?hl=es-la

f. https://happykombuchalab.com/

g. https://www.instagram.com/ok_kombucha/

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i. https://kombuchalafantastica.com/

j. https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=es-la

l. https://www.instagram.com/tevivokombucha/?hl=es-la

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=es-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=es-la

o.

Conformément à ce qui est décrit ci-dessus, l’Invida avertit que les produits connexes ne se conforment pas à la réglementation sanitaire et ne sont donc pas autorisés pour le marketing, la raison pour laquelle, Les procédures administratives sont avancées pour vérifier les conditions des dossiers de santé et les déclarations des ingrédients de chacun des produits. Mesures pour la communauté en général, compte tenu de ce qui précède, prend en compte les aspects suivants: 1. Supprimer de l’acquisition et de la consommation d’aliments qui mentent ou font allusion à des expressions « Kombucha » ou « scobes » ou d’autres qui existent sur le marché, ils avoir ou non un enregistrement sanitaire, et qu’ils utilisent des mots associés aux expressions décrites ci-dessus dans leur étiquette. 2. Rapport immédiatement à l’Invima, ou aux entités de la santé territoriale, si vous êtes au courant des endroits où vous êtes développé, distribué ou commercialise qui a écouté des aliments dans ses ingrédients « scobes » ou qui déclarent dans sa dénomination « Kombucha ».

Mesures pour les secrétariats de la santé ministérielle, Catégorie spéciale de district et municipale, I, II et III:

1. Effectuer des activités d’inspection, de surveillance et de contrôle (IVC) dans les établissements où la nourriture citée peut potentiellement être commercialisée, vérifiant l’existence de produits qui déclarent les expressions « scoby » et / ou « kombucha » dans son étiquetage ou son étiquetage.

2. Au cours des activités d’inspection, de surveillance et de contrôle (IVC), vérifiez s’il existe une publicité alimentaire qui inclut des expressions « scoby » et / ou « kombucha » et leur relation avec les propriétés de la santé; Préventif, cicatrisant et / ou thérapeutique.

3. Communiquez les résultats des actions d’inspection, de surveillance et de contrôle (IVC) aux alertes d’[email protected] et [email protected], en cas de preuve d’une ou de plusieurs violations susmentionnées. Si vous souhaitez plus d’informations pour contacter l’Invida A: [email protected] ou Téléphone 294 8700, Extensions 3844 et 3846 – Direction des aliments et des boissons. De même, les demandes, les plaintes, les réclamations, les plaintes ou les suggestions peuvent être faites: https://www.invima.gov.co/peticiones-quejas-reclamos-y-sugerencias Voir les enregistrements de santé: http://consultaregistro.invima.gov.co:8082/Consultas/consultas/consreg_encabcum.jsp Dans les liens suivants, vous pouvez directement Accédez aux informations de votre intérêt sur le site Web de l’Invima. Faire des demandes, des plaintes, des réclamations, des plaintes ou des suggestions Vérifiez que les dossiers de santé effectuent des rapports en ligne d’événements indésirables Pharmacovigilance Réactivilance Technovigilance

Aller d’alerte santé Alerte N ° 024-2020

Aliments qui sont commercialisés avec l’expression « kombucha »

Nom du produit: aliments commercialisés avec l’expression « kombucha »

record sanitaire: RTAV15I10313 / RSA-004946-2017 / RSA- 006687 – 2018 / RSA-005012-2017 / RSA-0007265-2018 / NSA-005392-2018

Source d’alerte: plaintes et actions d’inspection, de surveillance et de contrôle (IVC) N ° Identification interne: AA200101

Description de l’affaire L’Institut national de la surveillance de l’alimentation et de la toxicomanie (Invida) informe la Communauté qui, selon l’inspection, la surveillance et les pouvoirs de contrôle, des irrégularités ont été détectées par rapport à la déclaration alimentaire suivante: Kombucha est une Boisson à base de thé sucré et fermenté à l’aide de Symbiot Culture IC des bactéries et des levures (scoby). Sur le marché, des boissons ont été constatées qui utilisent le « scoby » comme ingrédient. À laquelle différentes propriétés de la santé sont attribuées, accompagnant des références bibliographiques. Il convient de noter que le « scoby » est un ingrédient qui n’a pas été autorisé par le Inviate pour une utilisation dans la nourriture et les boissons.Bogotá, le 19 février 2020 marque « ok kombucha », « alino », « heureux », « la fantastique », « kogui kombucha », « coordonnée 0 » et « yogi » et « yogi »

par ce qui précède l’invima est autorisé à informer la population générale que les aliments vendus en Colombie et qui contiennent l’expression kombucha, présentent la situation sanitaire suivante:

1. En ce qui concerne l’autorisation de commercialiser des aliments auxquels l’Invima a accordé leur registre sanitaire ou une notification sanitaire et qu’ils utilisent l’ingrédient « scoby » dans leur composition ou utilisent l’expression « kombucha », l’invima indique clairement les éléments suivants:

a) pour le Registre sanitaire RSAV15I10313 Correspondant à la nourriture « Boisson avec différentes variétés de thé », qui comprend les marques « Ok Kombucha », « Alino », dans une boîte de présentation commerciale pour 6, 12 et 24 unités de 250, 330, 500 et 1000 millilitres, et dont l’usine devant Cohen Leiderman Flora est propriétaire de l’établissement commercial OK Kombucha, par le biais d’une inspection, Actions de surveillance et de contrôle Il a été démontré que le fabricant utilise « la culture probiotique Kombucha », qui n’est pas approuvé dans le registre sanitaire, ainsi que la violation de l’étiquetage et de la publicité de la boisson avec des variétés de thé, de la marque Kombucha.

b) Pour le registre sanitaire RSA-004946-2017 correspondant à la nourriture « boisson avec thé différentes variétés », qui comprend la marque « Happy » dans des bouteilles de présentation commerciale (animal ou verre) de 120, 180, 200, 250 , 320, 350, 500, 750, 1000 et 3780 millilitres, et dont le fabricant est boisson avec des objectifs SAS, il a été mis en évidence que la fermentation alcoolique a été obtenue dans le processus de fabrication des aliments obtenue en ajoutant « scoby » comme ingrédient et, en outre, la L’étiquetage de la nourriture fait référence à l’expression « kombucha ».

c) pour le registre sanitaire RSA-006687-2018 correspondant à la nourriture « boisson avec thé », qui comprend la marque « The Fantastic » dans Commercial Bouteilles de présentation de 200, 400, 600, 800 et 1000 Millilitants et dont le fabricant est ST Agnes Brewing Company vivent le fantastique, il était évident que l’adresse actuelle du fabricant ne correspond pas à celle fournie avant l’invima au moment de la demande du registre sanitaire.

D ) Pour le registre sanitaire RSA-005012-2017 correspondant à la nourriture « boisson avec du thé vert et noir différentes variétés », qui comprend la marque « Kogui Kombucha » dans la présentation commerciale de 250 à 1000 millilitres, et dont le fabricant est l’établissement de commerce Les produits Koghi, il a été mis en évidence que, dans le processus de fabrication de la fermentation alcoolique alimentaire, n’était pas autorisé.

e) Le registre sanitaire RSA-0007265-2018 correspondant à la nourriture « Boisson à base d’eau et thé « , qui comprend la marque » coordonnée 0 « dans la présentation commerciale du pot en verre de 10 à 10 000 millilitres et dont le fabricant est coordonné 0 SAS, est suspendu.

F) pour la notification sanitaire NSA- 005392-20 18 Correspondant aux aliments « Thé Infusions Différentes variétés », qui comprend la marque « yogi » dans la présentation commerciale de sachets de thé et dont le fabricant est « East West Tea Company » (États-Unis) et importé en Colombie par Green Trenations SAS, c’était en évidence que l’adresse fournie à l’invima par l’importateur correspond à un domicile dont le type d’activité commerciale est inconnu.

2. En ce qui concerne la surveillance de la publicité dans différents médias, Invima a identifié que dans certains sites Web, les aliments qui utilisent l’expression Kombucha sont promus, déclarant des propriétés de la santé; préventif, curatif et / ou thérapeutique, qui conduit à un non-respect de la législation sur la santé actuelle (articles 272 et 274 de la loi 9 de 1979 et résolution 5109 de 2005 – articles 4 et 5). Certains des sites Web où ce type de publicité a été identifié sont énumérés:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _jm? Quantité = 1 # Position = 10 & Type = Item & Suivi_id = FD88E642-A51C-463D-BC5E- DAD3C8E721DC

d. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=en-la

e. https://www.instagram.com/koguikombucha/?hl=en-la

f. https://happykombuchalab.com/

g. https://www.instagram.com/ok_kombucha/

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i. https://kombuchalafantastica.com/

j. https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=en-la

l. https://www.instagram.com/tevivokombucha/?hl=en-la

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=en-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=en-la

ou.

Comme décrit ci-dessus, Invima avertit que les produits connexes ne se conforment pas à la réglementation sanitaire et ne sont donc pas autorisés pour le marketing, c’est pourquoi les actions administratives sont-elles réalisée pour vérifier les conditions des enregistrements sanitaires et les déclarations des ingrédients de chacun des produits.

Mesures pour la Communauté En général, compte tenu de ce qui précède, considérez les aspects suivants:

1. S’abstenir d’acquérir et de consommer les aliments que vous écoutez ou faites référence aux expressions « kombucha » ou « scobes », ou d’autres qui existent sur le marché, qu’ils disposent ou non d’un registre sanitaire, et qui utilisent des mots associés aux expressions décrites ci-dessus sur leur étiquette.

2. Informez immédiatement Invima ou les entités de la santé territoriales, si vous connaissez des endroits où la nourriture est préparée, distribuée ou commercialisée dans les ingrédients « scoby » ou qui déclare l’expression « kombucha » sous son nom.

Mesures Pour les secrétariats de la santé des départements, du district et des municipalités Catégorie spéciale, I, II et III:

1. Effectuer des activités d’inspection, de surveillance et de contrôle (IVC) dans les établissements où les aliments susmentionnés peuvent potentiellement être commercialisés, vérifiant l’existence de produits qui déclarent les expressions « scoby » et / ou « kombucha » dans leur étiquetage ou leur étiquetage.

2. Au cours des activités d’inspection, de surveillance et de contrôle (IVC), vérifiez s’il existe une publicité alimentaire qui inclut les expressions « scoby » et / ou « kombucha » et sa relation avec les propriétés de la santé; préventif, curatif et / ou thérapeutique.

3. Communiquez à Invima les résultats des actions d’inspection, de surveillance et de contrôle (IVC) aux avertitions de [email protected] et [email protected], en cas de preuve d’une ou de plusieurs infractions susmentionnées. Si vous souhaitez plus d’informations, veuillez contacter l’invima à: [email protected] ou par téléphone 294 8700, Extensions 3844 et 3846 – Département des aliments et des boissons. De même, les demandes, les plaintes, les réclamations, les plaintes ou les suggestions peuvent être faites: https://www.invima.gov.co/pecionales-quejas-reclamos-y-sugerencia Consultez les enregistrements de santé: http://consultaregistro.invima.gov.co: 8082 / Queries / Consultations / Consultations / consreg_encabcum.jsp Dans les liens suivants, vous pouvez accéder directement aux informations de votre intérêt sur le site Web Invima. Prendre des demandes, des plaintes, des réclamations, des plaintes ou des suggestions à consulter des dossiers de santé rendent des rapports en ligne des effets indésirables de la pharmacovigilance de la surveillance du réactif de réactif Tecnovigilancia

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *