Caleña que gañou no mestre Chef Latino estaba a piques de non competir

O día seguinte que a chamaban para que o fagan sabía que estaba a piques de entrar como participante no mestre Chef Latino, o colombiano Lauren Arboleda, de 28 anos, apenas estaba celebrando a noticia de que estaba embarazada por segunda vez. El confesa que chorou a pensar que talvez non podía competir.

Con todo, seguiu adiante e pola noite o domingo pasado, xa nas súas últimas semanas de embarazo, a audiencia latinoamericana viu a súa competencia na final e gaña o mestre de xefe latino.

Temas relacionados

Arboleda falou co tempo no seu camiño cara a este triunfo.

“Sempre me gustou a cociña e a comida “, dixo sobre os seus inicios. Vivir en Colombia tiña acceso a moitas cociñas e natureza. A miña familia é Paisa, todos se reuniron para cociñar. As vacacións na facenda achegouse a comida. Crecín. Crecendo Dende a escola, en Cali, quería estudar cociñar, pero o meu pai dixo que era máis un hobbie. Entón tomei un ano libre de ler, investigar, facer cursos.

Que carreira fixo?

Estudou marketing, pero, vivindo só nos Estados Unidos, coñecín co meu grupo de amigos colombianos e cociñáronlles. Entón quería mesturar l Ou que aprendín no marketing e que me gustou da cociña. Así, a miña marca naceu: Alimentos do corazón (cociña cardíaca). Van ser seis ou sete anos. Ofrecemos servizos que a xente pregunta: Clases de cociña, persoal do xefe. Ese traballo foi transformado nun blog.

Ademais, un libro …

Recentemente casado e chegou o meu primeiro fillo. Seguindo o embarazo, comecei a escribir. Era unha nova nai e ás veces sentín perdida co tema da comida e do proceso. Non atopei respostas ás preocupacións que tiña e comezou un libro que eu lanzaba de forma independente: ASGENANCA DO CORAZÓN (PREBARATURA DE CORAZÓN). Seguiu facendo todo en oído que a xente me preguntou, buscando alternativas sobre a comida. Porque me certificou como adestrador en nutrición.

Como fixo o xefe de Chef Latin?

Non me acordo de que fose por Instagram. O meu marido díxome que había as audicións e que debería presentarme. Encheu a forma, chamáronme, pasei varias roldas. Avanzou sen crerlo. Ao principio estiven alí por non deixar de facelo. Cando me preguntei a última chamada: “Ten que vir porque imos facer as últimas audicións”, só aprendín que estaba embarazada de novo. Penso: “Teño que dicir” grazas, pero eu ‘Non estou a ser capaz de “”, pero non vou ser capaz de “” respondeu: “Se se sente ben e quere facelo, faino.”

Cando me dixeron: “Parabéns, pasaches:” Eu chorei. Penso: “Non podo ir, teño o meu fillo de tres anos de idade, estou embarazada, eu teño todo.” É por iso que non me emocionei ao principio. Pero, ao final, dixen: “Eu Vive a vivir o día da competición “.

o domingo 11 A partir de agosto, no que se transmitiu a final do programa, Arboleda calculou que tiña preto de dúas semanas que deixaron de ter o seu bebé.

Como foi a competencia?

Creo que foi un proceso persoal. Retire os medos e os límites que se consegue como unha muller e como nai. Penso na familia, a lonchera do neno. Pero o meu soño era mostrar o que estaba facendo.

Eu mantiven a miña liña para traballar máis verduras, máis gastronomía natural, amosar como podes mesturar a idea de ser máis consciente cos sabores da avoa. Eu teño o sabor colombiano en todas partes. Eu usei Guava, Tamarind, Chontaduro, Panela.

Ao principio non era o mellor, non me adiantou nas primeiras probas, non me felicitaban. Pero estaba intersitizando o que me explicou. Como tiven que suavizar, porque son un cociñeiro da miña casa, de día a día, de nai que cociña a súa familia. Comecei a ir ben cando mostrei aos xuíces o meu lado creativo, que sae cando cociño co que teño na neveira. Vexo o que hai e as cousas me pasan. Saíu con cousas que outros non pensaban.

eo embarazo sentiu durante as gravacións?

Penso que ía estar limitando. Pero ese medo esquecínme antes do desexo de estar alí e dar todo. O programa no aire durou 13 semanas e foi gravado en dous meses e un pouco. A final foi transmitida só este fin de semana,

En que punto sentiu que comezou a gañar?

A primeira vez foi cando o ganador dun desafío El me escolleu como o capitán dun grupo. O desafío era facer postres saudables para os nenos. O que fago todos os días para o meu fillo e nais con quen traballo. Eu fixen ben. Gañamos. Os nenos e os xuíces estaban felices. A partir de entón, sempre me escolleron grupos. Foi cando mostrei que podía dar máis.

Houbo outro desafío de eliminación.Tivo que cociñar un pollo frito e sempre busco o lado saudable. Eu fun un vexetariano e vegano, agora, pero tiña 15 anos de idade que non probei un polo frito, polo que nunca frito nada, nin no xefe de mestre ou na miña casa. Eu dixen: “Ou non o fago porque non teño idea ou depende de min”. Entón ocorreu a min para empaluar o pollo con quinoa, facer unha mostaza mel con panela e salsa de rancho baseada no iogur grego e polo pollo que me preguntaron sen deixar a miña liña saudable. Impresionaba aos xuíces. Foi a metade da realidade.

entón foi bo demostrar que as mulleres podemos ser fortes , cumpre un soño e ao mesmo tempo sendo mamás.

Como foi a final?

Hard, foron tres finalistas, eu foi o último en entrar, tiven nervios, pero levaron á miña familia, os trouxeron a todos de Colombia: irmáns, pais, fillos e marido. Preparei os pratos pensando neles. Pedín un menú. Fixen unha entrada Gustáronme de Chiquita: MAICITOS atrasou en forma gourmet, con foie gras e jalapeños asados ao lume. A placa forte era Yucca ñquis con salsa de chontaduro preservada, leite e mel. Os finalistas foron un mexicano, un venezolano e eu Eles dixeron que a sobremesa de chocolate de sobremesa, fixen outra cousa. Creo que me beneficiou.

Que lección deixou?

Por unha banda, vin como a xente responde ao traballo que fas. Sento que a xente estivo motivada a comer un pouco mellor. As miñas receitas son algo que todos poden cociñar. Non se debe privar das cousas que come, pero faino mellor. Esta foi unha plataforma. A miña está a propoñer un estilo de vida consciente co planeta e emocionalmente, cousas como educar a nenos con paciencia, con respecto. Entón foi bo demostrar que as mulleres podemos ser fortes, cumprir un soño e, ao mesmo tempo, ser mamás.

Liliana Martínez Polo

Editorial de cultura

@_lilangmartin

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *