Catabows recheo de Bruxelas Coles Kung PAO

Realmente me gustan os brotes de Bruxelas, aínda que son consciente de que é un ingrediente con poucos seguidores … Creo que moitas veces non é o ingrediente en si, Pero a forma en que o preparamos. É por iso que hoxe traio estas batatas recheo de Bruxelas Coles Kung PAO para que lles deas outra oportunidade.

Como podes, non hai nada o mundo máis versátil que unha pataca doce. Pódese encher con infinidade de ingredientes ou acompañado de salsas. Para min, persoalmente, o meu chiflan así. Pero é certo que se nos adherimos con algún ingrediente, parecen moito máis.

Bruxelas Coles Kung Pao.

Seguramente cando lin a Bruxelas Coles Kung Pao, pasarásche como eu. ¡Volveu os ollos como pratos! Ambos por ingredientes e orixinalidade. Moito, atopei unha gran receita. Grazas ao meu querido Pinterest, a quen estou enganchado, teño que recoñecelo, descubrín moitas marabillas como esta.

Fun ao blog onde chegou a receita e levoume ao sitio web “delicioso” e Estes coles marabillosos fabricados por Lauren Miyashiro. Mil grazas por esta receita incrible.

Ela suxire comerlles así, como unha placa entrante. Pero no meu caso, decidín usalos como un recheo para estes doces Tiven na casa. E antes de que a tempada se esgota … ten que aproveitar todo o posible.

kung pao.

Moitos de vostedes saberán o clásico Chicken Kung Pao. É unha elaboración clásica da cociña de Sichuan feita con polo marinado, unha pementa de chile e pementa de sichuan, que posteriormente engádense verduras, cacahuetes ou anacardos.

A placa é nomeada en homenaxe a Ding Baozhen, gobernador da provincia de Sichuan que foi concedida o título de Gōng Bǎo (宮保), dos cales deriva O nome desta elaboración.

A versión que imos preparar está occidentalizada, xa que engadimos ingredientes como a salsa de Hoisin, o vinagre … e ata hai elaboracións que engaden salsa de ostras.

Decidir a presentación.

O feito de encher só as patacas doces cos coles, parecíame que o prato podería ser un pouco denso en termos de texturas. Por iso pensaba en engadir herbas aromáticas que axudaban a suavizar e actualizar o todo.

A miña elección era cilantro, que a adoro á saciedade e a menta. Realmente gústame o punto frío que proporciona pratos con salsas deste tipo. Fai que todos os elementos destaquen moito máis. Seguramente, engadindo brotes, obtéñense moi bos resultados, pero nesta ocasión estaba a buscar sabores frescos.

Ingredientes para 4 racións

  • 4 grandes picos
  • 900 g Bruxelas coles
  • 2 cucharadas de aceite tailandés
  • 2 allo grande picada finamente
  • 1 Culler de sopa de maizena
  • 115 g de salsa de soia
  • 2 té de auga
  • 2 cucharaditas de vinagre de mazá
  • 1 cucharada de salsa usar a marca Lee Kum Kee)
  • 1 colher escuro Muscat
  • 1/2 colher de chá de casa sirchacha (receita na ligazón)
  • Sesame
  • 3-4 Configuración
  • Peanuts cacahuete
  • un puñado de cilantro fresco
  • un puñado de menta fresca
  • sal e pementa de sichuan a gusto

Preparación

gústanos as patacas doces.
  1. Nós precalentamos o forno a 190ºC con calor arriba e abaixo.
  2. preparamos unha prohibición Deixe un forno e xestione a folla de aluminio.
  3. lavou as patacas moi ben para eliminar toda a terra que teñen na superficie. Nós secar con papel e colocar na bandexa.
  4. Presentar a metade da altura e asar ao redor de 1 hora. O horario de cocción dependerá do tamaño das patacas doces, pode ser organizado entre 45-75 minutos. Para saber se están asados, faremos clic cun coitelo, debe ser facilmente saída.
  5. saíu e deixe que teñan lixeiramente.
preparamos as coles de Bruxelas .
  1. Deixaremos os brotes de Bruxelas preparados para entrar no forno cando hai 20 minutos para acabar coa cociña das patacas doces.
  2. coa axuda dun coitelo afiado , cortamos os tallos das coles e eliminamos as follas do exterior. Lavado ben, escorremos e cortamos a metade.
  3. Introducir nun bol e ir aceite sobre eles, paramos e introducimos no forno xunto coas patacas doces (estas serán completando a súa cociña).
  4. Bake durante 20 minutos. Deberían estar tenras ao pintalos.
  5. Li sacamos o forno, xunto coas patacas doces.

mentres cociñamos as cubertas, preparamos a salsa Kung PAO.

ol>

  • Nunha pequena cunca mesturamos a salsa de soia xunto con auga, vinagre de mazá, azucre de muscat, souding salsa e salsa de hoisin.Mestura ata obter unha mestura homoxénea. Reservamos.
  • Nós imos o aceite tailandés nunha tixola media e colocamos calor medio.
  • Unha vez que tomas a temperatura, agregamos o allo finalmente picado. Cociñamos por 3-4 minutos.
  • Engadir a maizena xunto coa mestura de soia. Rematamos moi ben ata que te homoxene completamente.
  • deixamos a calor medio por 4-5 minutos de cando en vez. A salsa debe engrosar lixeiramente.
  • Retirada de calor.
  • Preparamos os colores de Bruxelas Kung PAO.
    1. devolver o doce asado Patacas da bandexa do forno, reservando brotes de Bruxelas.
    2. Cargamos a temperatura a 200ºC.
    3. Vaia a salsa nas coles e elimine para distribuír homoxéneamente ao longo da superficie.
    4. Nós espolvemos con sésamo e introducir no forno por 3-4 minutos.
    5. Nós sacamos e enchemos as patacas doces.
    Nós enchemos as patacas doces .
    1. Cortar as patacas doces á metade e colocado en pratos individuais.
    2. Temos un cilantro cilantro picado.
    3. Nós enchemos as cabinas de Brussels Kung Pao.
    4. Decoramos con pementa e follas de cilantro frescas. Espolvolo con cacahuetes de cacahuete, laminado e un pouco máis cilantro cilantro, se queremos.
    5. servido de inmediato.

    Notas

    • Elaborar a Kung Pao Salsa usei a salsa de Sirchacha fermentada casera. É moito, por iso só engadir 1/2 cucharadita. No caso de usalo comprado, debes engadir 2 cucharaditas.
    • Eu usei aceite tailandés que está feito con albahaca de Thailanda, pero pode usar o aceite de sésamo se o desexa.
    • cilantro e Peppermint trae un toque moi legal que combina moi ben co resto dos ingredientes, pero pode omitir calquera deles se non lle gusta.
    • Podemos usar vinagre de arroz en vez de vinagre de mazá, o O gusto tamén é sorprendente.

    Estas batatas recheas con Bruxelas Coles Kung Pao son deses pratos que crean adicción. A combinación de sabores é sorprendente; Doce, picante, fresco, suave … Un conxunto marabilloso que estou seguro de que che sorprenderá. E, como xa supoñas que pode ser servido como unha placa única e xa … porque enche moito. Pero cheo de satisfacción. Destes pratos que, unha vez que o probaches, xa sabes que o farás en moitas máis ocasións. Espero que para todos aqueles que aínda non aman este ingrediente, terminan facendo isto con esta elaboración. Quero que teñas un gran luns;) un abrazo, eva

    Deixa unha resposta

    O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *