Categoría: Goberno

Kombucha é un produto que pode ser producido con seguridade tanto na casa como comerciais. Sendo unha comida fermentada tradicional, os seus compoñentes microbianos e os ácidos orgánicos que producen garantir que se mantén ben conservado, mesmo sen refrigeración. O papel de alimentos fermentados precede a outros tipos de tecnoloxías de preservación como a refrixeración, a pasteurización ou os conservantes químicos.

Colombia ten unha longa historia de usar alimentos fermentados para proporcionar altos nutrientes á súa poboación nativa. Cassava, cacao e millo foron fermentados por procesos tradicionais para crear amidón azedo, chicha, xampus, masa agria, guarapo e moitas máis cousas.

La Kombucha é orixinalmente de Asia e Ha viaxado polo mundo moitos Times Onde gozou de popularidade como unha bebida caseira en China, Xapón, Corea, Rusia, Alemaña, Italia e Estados Unidos. Foi nos Estados Unidos onde a bebida saíu á venda por primeira vez en 1995.

KBI responde a cada unha das coleccións do goberno colombiano para demostrar que a industria comercial de Kombucha estableceu políticas responsables e proactivas Para garantir a seguridade dos nosos produtos para todos. Sabemos que esta industria vibrante pode ofrecer unha alternativa sa tanto a refrescos e zumes e bebidas enerxéticas cheas de produtos químicos. Empower e educar aos productores de Kombucha crear un ambiente onde os consumidores teñen máis opcións, ofrece oportunidades económicas para máis persoas e xera unha poboación máis saudable, que responsabilidade do goberno

Kombucha Brewers responde internacional a Invida de Colombia

Kombucha é un produto increíblemente seguro para preparar na casa e comercialmente. Como unha comida fermentada tradicional, é maquillaxe microbiana e os ácidos orgánicos que produce asegura que está ben preservar mesmo sen refrigeración. O papel dos alimentos fermentados precede a outros tipos de tecnoloxía de preservación, como refrixeración, pasteurización ou conservantes químicos.

Colombia ten unha longa historia de usar alimentos fermentados para proporcionar alimentos densos de nutrientes para a súa poboación natal. Cassava, cacao e maíz foron fermentadas a través de procesos tradicionais para crear amidón agrio, chicha, xampus, masa agria, guarapo e moitos máis. Kombucha orixínase en Asia e viaxou ao mundo moitas veces por onde gozou de popularidade principalmente como unha cervexa cervexa de China, Xapón e Corea a Rusia, Alemaña, Italia e Estados Unidos. Está en Estados Unidos onde a bebida primeiro estivo dispoñible para a compra en 1995.

KBI aborda cada unha das preocupacións establecidas polo goberno colombiano para demostrar que a industria comercial de Kombucha ten a policía responsable e proactiva no seu lugar Para garantir a seguridade dos nosos produtos para todas as persoas. Sabemos que esta industria vibrante pode proporcionar unha alternativa máis saudable ás sodas e zumes azucarados, así como as bebidas enerxéticas cargadas químicas. Empoderando e educando aos productores de Kombucha crea un ambiente onde os consumidores teñen máis opcións, proporcionan oportunidades económicas a máis persoas e xera a populace máis saudable que reduce a carga dos gobernos.

Como garantir o contido microbiolóxico para garantir a ausencia de Patóxenos?

Respecto á seguridade da produción e ao consumo humano, os seus miles de anos de historia son unha vontade, xa que os humanos non consumirían recursos, tempo ou enerxía que producen un alimento que os danan. Varios estudos demostraron que o nivel de pH eo perfil de ácido orgánico de Kombucha impiden a contaminación a mans dos patóxenos comúns, incluíndo E. coli, Salmonella, Listeria, entre outros.

Invitámosvos a ler a nosa industria Ficha técnica para atopar información adicional.

Como se garante o contido microbiolóxico para garantir a non presenza de patóxenos?

En canto a seguridade para a produción e o consumo humano, os seus miles de idade A historia é un testamento, xa que os humanos non gastarían recursos, tempo ou enerxía na produción de alimentos que poderían prexudicalos. Moitos documentos de investigación demostraron que o nivel de pH único de Kombucha e o perfil de ácido orgánico impiden a contaminación por parte de patóxenos comúns, incluíndo E. coli, Salmonella, Listeria e moitos outros.

Invitámosvos a ler a nosa folla de datos para a industria Información adicional.

Cales son as mellores prácticas, procesos e regulamentos que a industria usa para garantir a calidade de Scoby?

  • https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12098 (accesshed o 3/7/20)
  • https://research.kombuchabrewers.org/study/antibacterial-and-antifungal-activities-of-black-and-green-kombucha-teas/
  • https://research.kombuchabrewers.org/study/comparison-of-antimicrobial-properties-of-kombucha-fermented-from-green-tea-black-tea-and-yerba-mate/
  • https://research.kombuchabrewers.org/studhttps://research.kombuchabrewers.org/study/effect-of-medicinal-plant-type-and-concentration-on-physicochemical-antioxidant-antimicrobial-and-se/y/effect-of-medicinal-plant-type-and-concentration-on-physicochemical-antioxidant-antimicrobial-and-se/

pode Ler KBI Mellor Prácticas aquí → https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

KBI traballou con moitos gobernos para garantir que se usen as prácticas seguras e axudasen directamente aos productores brasileiros para establecer o seu estándar de identidade, que menciona algunhas das especificacións técnicas fundamentais para Kombucha. KBI fará publicamente o seu código de práctica e programa de privacidade no verán de 2020.

Cales son as mellores prácticas, procesar e controla que a industria usa para garantir a calidade de Scoby?

pode Ler as mellores prácticas KBI en español aquí →

https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

KBI traballou con moitos gobernos para garantir que se usen prácticas seguras e asistidas directamente Os nosos productores brasileiros establecen estándar de identidade, que enumera algunhas das especificacións técnicas críticas para Kombucha. KBI estará a reelecer o noso programa de prepticia e selado no verán de 2020.

Que características físicas ou químicas se analizan para aprobar a calidade dos membros de Scoby?

KBI que reciben Formación para desenvolver plans HACCP para garantir a seguridade das prácticas de produción e demostrar un amplo coñecemento dos seus procesos. Os nosos puntos de control críticos consisten en niveis de pH controlados en todo momento xunto con inspeccións visuais para eliminar os cultivos que teñen molde. Sendo un organismo abundante, calquera manifestación é visible para o ollo inmediatamente xa que o molde que ocorre na Kombucha é o mesmo que se produce en calquera outro alimento.

Que características físicas ou químicas son analizadas para aprobar a Calidade dos Scoby?

Os membros do KBI reciben formación en como desenvolver plans HACCP para garantir prácticas de cervexa seguras e demostrar o coñecemento total dos seus procesos. Os nosos puntos de control críticos consisten en teléfonos de pH axeitados de forma determinada en todo momento xunto con inspeccións visuais para eliminar as culturas que exhiben moldes. Como un organismo abundante, calquera infestación é inmediatamente aparente a simple vista, xa que o molde que o mesmo en Kombucha é o mesmo que o molde en calquera outro produto alimentario.

Se o Scoby estropea, que se pode facer Para restablecer a súa calidade?

Scoby son organismos resistentes e, ao ter os nutrientes e os controis ambientais adecuados, son fáciles de coidar. Os cultivos de moldes e todo o líquido deben ser descartados de inmediato. O Scoby pódese conseguir a través de provedores comerciais ou novas culturas que se poden crear traballando cos saudables que xa foron.

Se o Scoby vai mal, o que se pode facer para restablecer a calidade de Scoby?

Scobys son organismos xenialmente resistentes e, sempre que teñan nutrientes e controis ambientais, son fáciles de coidar. As culturas mohadas, xunto con todo o líquido, están a ser a disposición de inmediato. Os scobys están dispoñibles para a compra de provedores comerciais ou as novas culturas poden ser cultivadas traballando con culturas existentes que son saudables.

Existen documentos coas principais prácticas da industria para deter a fermentación do alcohol?

Como mencionado nas mellores prácticas, a Kombucha Raw almacenada na temperatura adecuada mantén o control de calidade por máis tempo. A tradicional Kombucha é fermentada, baixa en alcohol sen efectos embriagantes que normalmente se consumen en bruto, é dicir, non pasteurizado, para protexer os probióticos e os nutrientes vivos e impedir que estean danados.

que non está pasada non foi tratado con calor ou produtos químicos. Ao permanecer un produto bruto, pode experimentar pequenos cambios no etanol mentres que o proceso de fermentación continúa dentro da botella.

Para deter o proceso, o kombucha bruto debe estar frío en todo momento para manter a integridade do produto e Evite a fermentación dentro da botella.

A temperatura de almacenamento debe manterse a unha temperatura de 34-40 ° F / 1.1-4.4ºC para fomentar a fermentación da kombucha ao longo da cadea de subministración.

A vida útil da Kombucha está definida pola cantidade de tempo que pode manter o frío almacenado antes de que os niveis de etanol superen o límite legal (que varía dependendo da localización).

Produtos que pretenden ser en bruto E ser capaz de almacenar non son recoñecidos como estables sen probas complementarias empíricas por un laboratorio de probas de terceiros para verificar que o nivel de etanol permaneza dentro do límite legal da súa localización. Os produtos deste tipo non existen no mercado estadounidense xa que a Kombucha Raw está suxeita á súa refrigeración.

Existen documentos coas prácticas principais da industria para deter a fermentación alcohólica.

Como se describe nas mellores prácticas, a Kombucha en bruto almacenada nas temperaturas apropiadas mantén o control de calidade durante os prolongados períodos de tempo .. Kombucha é unha bebida tradicionalmente fermentada, baixa, bebida non intoxicante que se consome máis comúnmente, o que significa que non pastou, para protexer os probióticos e os nutrientes de forma viva de ser danada.

Non pasteurizado non está suxeito a pasteurización mediante medios de calor ou química. Como resultado de quedar un produto en bruto, pode experimentar lixeiros cambios no etanol como o proceso de fermentación continúa na botella.

Para deter ese proceso, a kombucha en bruto debe manterse frío en todo momento para manter a integridade do produto e para evitar a fermentación na botella.

O almacenamento en frío debe ser mantido a 34-40º F /1.1-4.4ºC para retardar a fermentación da Kombucha ao longo da cadea de subministración.

A vida útil de Kombucha está determinada por canto tempo o produto pode permanecer en almacenamento en frío antes de que o nivel de etanol supere o límite legal prescrito (variará en función da localización).

Produtos que pretenden ser Tanto o estable e as crúas non son actualmente recoñecidas como estables sen probas de proba de visualización de visualización por un laboratorio de terceiros para verificar que o nivel de etanol permanece dentro do límite legal para ese lugar. Non hai tales produtos que actualmente existen no mercado estadounidense como todos os kombucha en bruto están suxeitos a refrixeración.

¿Hai documentos DONDE podemos probar que a fda ha confirmado que a kombucha es legal; Que está catalogada como unha empresa y es segura para o consumo humano? c. Así que aunque la fda non ten unha postura oficial en cuanto a la kombucha, claramente está enterada de la industria y lo considerada un producto seguro.

Existe a documentación para probar que a FDA afirmou que Kombucha é legal; que está catalogado como comida e salvo para consumir por humanos?

Todos os membros de KBI baseados en Estados Unidos están obrigados a matricular a súa instalación de acordo coa Lei de bioterrorismo de 2002. Hai máis de 750 marcas comerciais de Kombucha Só nos Estados Unidos. Polo tanto, mentres a FDA non ten unha postura oficial en Kombucha, é claramente consciente da industria e considera os nosos produtos seguros.

Tienen Algún Documento Que Puede Ayudarnos en Nosa Misión de Hacer Legal La Kombucha en Colombia?

Múltiples Estudios Discuten os BENEFICIOS PARA LOS HUMANOS. Aquí Hay UNA RESEA DE VARIOS ESTUDIOS SOBRE ESTE TEMA:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

Existen estudos toxicolóxicos que resulten que a kombucha é Seguro para o consumo humano?

Numerosos estudos discuten os seus beneficios para os seres humanos. Aquí tes unha revisión de varios estudos sobre este asunto:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

¿Hai estudos que prueben que mantener el nivel de ph de la Kombucha Debajo de 3,5 es un método aprobado para evitar os patógenos en la kombucha?

Un conocimiento Básico de Química Puede probar que esto es verdad. Aquí Hay Algunos Estudios Adicionais que se PUEEDEN REVISAR:

https://research.kombuchabrewers.org/?query=antibacterial

¿Hai algún estudo que demostre que manter o pH Kombucha por baixo de 3,5 é Un método aprobado para manter os patóxenos fóra do kombucha?

O simple coñecemento da química demostrará que para ser verdadeiro. Aquí tes algúns estudos adicionais para a revisión:

https://research.kombuchabrewers.org/?query=antibacterial

¿Hai documentos Que prueben que a kombucha non xénero metanol durante el proceso de fermentación) ?

Ninguno de los Estudios Sobre La Kombucha Han Mostrado La Presencia de Metanol. LA PRODUCCIÓN DE METANOL SE RELACIONA CON A CANTIDAD DE PETINAS EN LA HIERBA. El té y el azúcar sen contiene pectinas y, por lo tanto, sen pueden producir metanol.

Calquera documento que demostre que Kombucha non xera metanol no proceso de fermentación?

Ningún de Os estudos sobre Kombucha mostraron a presenza de metanol. A produción de metanol está ligada ao contido de pectina no Wort. O té e o azucre non conteñen pectina e, polo tanto, non poden producir metanol.

¿Tienen Algún documento que pueza ayudarnos en nuestra misión de hacer legal la kombucha en Colombia? Calquera outro documento que teña que axudar no noso Quest para facer Kombucha legal en Colombia?

https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/cpg-sec-110300-registration-food-facilities-under-public-health-security-and-bioterrorism

entra na base da investigación Datos en kombucha → https://research.kombuchabrewers.org/

Acceder á base de datos de investigación de Kombucha aquí para atopar estudos de números → https://research.kombuchabrewers.org/

Alimentos que se comercializan coa expresión “Kombucha”

Nome do produto: Alimentos que se comercializan coa expresión “Kombucha”

Rexistro sanitario: RSAV15I10313 / RSA- 004946-2017 / RSA-006687-2018 / RSA-005012-2017 / RSA-0007265-2018 / NSA-005392-2018

Fonte de alerta: queixas de inspección e control (IVC) Non. Identificación interna: AA200101

Case Descrición O Instituto Nacional de Vixilancia de Medicamentos e Alimentación (INVIDA) informa á comunidade, que de acordo coas competencias de inspección, vixilancia e control detectáronse irregularidades en relación coa seguinte declaración de alimentos: Kombucha é unha bebida elaborada para Pa. RDIR de té endulzado e fermentado usando unha cultura simbiótica de bacterias e levadura (Scoby). No mercado, algunhas bebidas que utilizan o “Scoby” atopáronse no mercado. A que se atribúen diferentes propiedades de saúde, segundo referencias bibliográficas. Nótese que o “Scoby” é un ingrediente que non foi autorizado por a invimación polo seu uso en alimentos e bebidas. Bogotá, 19 de febreiro de 2020 Marcas “Ok Kombucha”, “Alino”, “Happy”, “The Fantastic”, “Kogui Kombucha”, “Coordenada 0” e “Yogi”

para o anterior a invimas Permite informar á poboación en xeral que os alimentos que se comercializan en Colombia e que conteñen a expresión de Kombucha, presentan a seguinte situación de saúde:

1. En relación á autorización ao mercado ao que a invima concedeunos Rexistro sanitario ou notificación sanitaria, e que están a usar dentro da súa composición o ingrediente “Scoby” ou está facendo uso da expresión “Kombucha”, a invima é clara do seguinte:

a) o rexistro sanitario RSAV15I10313 correspondente á comida “Diferentes variedades”, que inclúe “OK Kombucha”, marcas “Alino”, en Presentación Comercial Caixa 6, 12 e 24 unidades de 250, 330, 500 e 1000 mililitros, e cuxo fabricante é Cohen Leiderman Flora Establecemento de comercio de propietarios OK Kombucha, a través da inspección, a vixilancia e as accións de control foi evidenciado que o fabricante usa “cultivar probiótica Kombucha”, que non está aprobada no rexistro sanitario, así como o incumprimento da etiquetaxe e publicidade das variedades de té, a marca Kombucha.

b) para o Rexistro Sanitario RSA-004946-2017 correspondente á comida “Diversas variedades bebidas”, que inclúe a marca “feliz” en botellas de presentación comercial (PET ou GLING) de 120, 180, 200, 250, 320, 350, 500, 750, 1000 e 350 millóns, e cuxo fabricante é bebida con SAS de propósito, foi evidenciado que a fermentación alcohólica foi realizada obtida engadindo o “Scoby” como ingrediente e, ademais, a etiquetaxe do alimento alude á expresión “kombucha”.

c) para o rexistro sanitario RSA-006687-2018 correspondente á comida “Bebida con té”, que inclúe a marca “La Fantastic” en Presentac Botellas de ións comerciais de 200, 400, 600, 800 e 1000 mililitros, e cuxo fabricante é a empresa de cervexa de ST Agnes Alive Tea o fantástico, foi evidenciado que o enderezo do fabricante actual non corresponde ao subministrado antes da invida ao momento de solicitar o rexistro sanitario.

d) para o Rexistro Sanitario RSA-005012-2017 correspondente á comida “Bebida con té verde e negro diferentes variedades, que inclúe a marca” Kogui Kombucha “en presentación comercial de 250 a 1000 mililitros e cuxo fabricante é o establecemento comercial de Koghi, foi evidenciado que no proceso de fabricación de alimentos, a fermentación alcohólica non autorizada estaba a ser realizada.

e) O Rexistro Sanitario RSA-0007265-2018 correspondente ao comida “Bebida baseada en auga e té”, que inclúe a marca “coordenada 0” en presentación comercial de botella de vidro de 10 a 10000 mililitros, e cuxo fabricante está coordinado 0 SAS, está suspendido.

f) para o Notificación sanitaria NSA-005392-2018 correspondente á comida “Infusións de té diferentes variedades”, que inclúe a marca “Yogi” na presentación comercial Bags de té e cuxo fabricante é “East West Tea Company” (Estados Unidos) e importado a Colombia por verde Tradings SAS, foi evidenciado que a dirección subministrada antes da invimación polo importador corresponde a unha dirección de que o tipo de actividade comercial é descoñecida alí.

2.En canto á vixilancia da publicidade en diferentes medios, a invima identificou que os alimentos que utilizan a expresión de Kombucha son promovidos nalgunhas páxinas de Internet, declarando propiedades de saúde; Preventiva, curación e / ou terapéutica, que leva ao incumprimento da lexislación sanitaria actual (artigos 272 e 274 da Lei 9, 1979 e resolución 5109 de 2005 – Artigos 4 e 5). Algunhas das páxinas de Internet están listadas onde se identificou este tipo de publicidade:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _jm? cuantidade = 1 # posición = 10 & type = item & tracking_id = Fd88e642-a51c-463d-bc5e-dad3c8e721dc

d. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=es-la

e. https://www.instagram.com/koguikombucha/?hl=es-la

f. https://happykombuchalab.com/

g. https://www.instagram.com/ok_kombucha/

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i. https://kombuchalafantastica.com/

j. https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=es-la

l. https://www.instagram.com/tevivokombucha/?hl=es-la

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=es-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=es-la

o. https://es-la.facebook.com/kombucha0/

De acordo co que se describe anteriormente, a INVIDA advirte que os produtos relacionados non cumpren coas normas sanitarias e, polo tanto, non están autorizadas para a comercialización, polo que, Os procedementos administrativos están a ser avanzados para verificar as condicións dos rexistros de saúde e as declaracións dos ingredientes de cada un dos produtos. Medidas para a comunidade en xeral, considerando o anterior, ten en conta os seguintes aspectos: 1. Elimina da adquisición e consumo de alimentos que menten ou fan alusión a “Kombucha” ou “Scoby” expresións ou outras que existen no mercado, eles Ten ou non rexistro sanitario, e que usan palabras asociadas coas expresións descritas anteriormente na súa etiqueta. 2. Informar inmediatamente á INVIRA, ou ás entidades de saúde territoriais, se está consciente dos lugares onde se desenvolve, distribuíches ou comercialízase que escoitou os alimentos dentro dos seus ingredientes “Scoby” ou que declaran na súa denominación a expresión “Kombucha”.

Medidas para as secretarías de saúde departamentais, a categoría especial de distrito e municipal, I, II e III:

1. Realizar actividades de inspección, vixilancia e control (IVC) nos establecementos onde se pode comercializar a alimentación citada, verificando a existencia de produtos que declaran as expresións “scoby” e / ou “kombucha” na súa etiquetaxe ou etiquetaxe.

2. Durante as actividades de inspección, vixilancia e control (IVC) comproba se hai publicidade alimentaria que inclúe expresións “scoby” e / ou “kombucha” ea súa relación coas propiedades de saúde; Preventiva, curación e / ou terapéutica.

3. Comunicar os resultados das accións de inspección, vixilancia e control (IVC) (IVC) aos correos electrónicos [email protected] e [email protected], en caso de evidencia dunha ou máis das violacións mencionadas. Se queres máis información para contactar co Invida A: [email protected] ou Teléfono 294 8700, Extensións 3844 e 3846 – Dirección de alimentos e bebidas. Do mesmo xeito, pódense realizar solicitudes, reclamacións, reclamacións, queixas ou suxestións: https://www.invima.gov.co/peticiones-quejas-reclamos-y-sugerencias Vexa os rexistros de saúde: http://consultaregistro.invima.gov.co:8082/Consultas/consultas/consreg_encabcum.jsp nas seguintes ligazóns que pode dirixir directamente Accede á información do seu interese no sitio web da INVIMA. Facer solicitudes, queixas, reclamacións, queixas ou suxestións Comprobar os rexistros de saúde Realizar informes en liña de eventos adversos de farmacovixilance reactivigilance technovigilance

alerta de alerta de saúde e alerta de alerta de alerta número 024-2020

alimentos que son comercializados coa expresión “Kombucha”

Nome do produto: alimentos que se comercializan coa expresión “Kombucha”

Rexistro sanitario: RSAV15I10313 / RSA-004946-2017 / RSA- 006687 – 2018 / RSA-005012-2017 / RSA-0007265-2018 / NSA-005392-2018

Fonte de alerta: queixas e accións de inspección, vixilancia e control (IVC) Non. Identificación interna: AA200101

Descrición do caso O Instituto Nacional de Vixilancia Alimentaria e Drug (INVIDA) informa á comunidade que, segundo a inspección, vixilancia e controladores de control, detectáronse irregularidades en relación coa seguinte declaración alimentaria: Kombucha é a Bebida feita a partir de té endulzado e fermentado usando a simbotario Cultura IC de bacterias e leveduras (Scoby). No mercado descubríronse algunhas bebidas que usan o “Scoby” como ingrediente. A que diferentes propiedades de saúde son atributo, acorden a referencias bibliográficas. Debe ter en conta que o “Scoby” é un ingrediente que non foi autorizado polo Invimécese por uso en alimentos e beveres.Bogotá, 19 de febreiro de 2020 Marcas “Ok Kombucha”, “Alino”, “Happy”, “La Fantastic”, “Kogui Kombucha”, “Coordenada 0” e “Yogi”

polo anterior da invimación permítese informar á poboación xeral que os alimentos que se venden en Colombia e que conteñen a expresión Kombucha, presentan a seguinte situación sanitaria:

1. En relación á autorización para comercializar alimentos aos que outorgou a invimación eles o rexistro sanitario ou a notificación sanitaria, e que están a usar o ingrediente “Scoby” dentro da súa composición ou están facendo uso da expresión “Kombucha”, a invima deixa claro o seguinte:

a) para o Rexistro Sanitaria RSAV15I10313 correspondente á comida “Bebida con diferentes variedades de té”, que inclúe as marcas “OK Kombucha”, “Alino”, en caixa de presentación comercial por 6, 12 e 24 unidades de 250, 330, 500 e 1000 mililitros, E cuxa fábrica antes de Cohen Leiderman Flora posúe o establecemento de Ok Kombucha Comercio, a través da inspección, Accións de vixilancia e control Foi evidenciado de que o fabricante utiliza a “cultura probiótica de Kombucha”, que non está aprobada no rexistro sanitario, así como a violación da etiquetaxe e publicidade da bebida con variedades de té, a marca Kombucha.

b) Para o Rexistro Sanitario RSA-004946-2017 correspondente á comida “Bebida con té diferentes variedades”, que inclúe a marca “feliz” en botellas de presentación comercial (mascota ou vidro) de 120, 180, 200, 250 , 320, 350, 500, 750, 1000 e 3780 mililitros, e cuxo fabricante está a beber con finalidade SAS, foi evidenciado que a fermentación alcohólica obtívose no proceso de fabricación de alimentos obtidos engadindo “Scoby” como ingrediente e, ademais, o A etiquetaxe da comida refírese á expresión “kombucha”.

c) para o Rexistro Sanitario RSA-006687-2018 correspondente á comida “Bebida con té”, que inclúe a marca “The Fantastic” en Comercial Botellas de presentación de 200, 400, 600, 800 e 1000 Milliliters, e cuxo fabricante é a compañía de cervexa de ST Agnes en directo o fantástico, era evidente que o enderezo actual do fabricante non corresponde a iso subministrado antes da invimación ao momento de solicitar o rexistro sanitario.

D ) Para o Rexistro Sanitario RSA-005012-2017 correspondente á comida “Bebida con té verde e negro diferentes variedades”, que inclúe a marca “Kogui Kombucha” en presentación comercial de 250 a 1000 mililitros e cuxo fabricante é o establecemento de comercio Produtos Koghi, foi evidenciado que no proceso de fabricación da fermentación alcohólica alimentaria estaba a ter lugar, non autorizado.

e) O Rexistro Sanitario RSA-0007265-2018 correspondente á comida “Bebida en función da auga e Té “, que inclúe a marca” coordenada 0 “en presentación comercial de jar de vidro de 10 ata 10.000 mililitros, e cuxo fabricante está coordinado 0 SAS, está suspendido.

f) para a notificación sanitaria NSA- 005392-20 18 correspondentes á comida “Infusións de té diferentes variedades”, que inclúe a marca “YOGI” na presentación comercial de bolsas de té e cuxo fabricante é “East West Tea” (Estados Unidos) e importado a Colombia por Tradings Green Sas, foi Evidenciado que a dirección subministrada á invimación polo importador corresponde a un domicilio cuxo tipo de actividade comercial é descoñecida.

2. En canto á vixilancia da publicidade en diferentes medios, a invima identificou que nalgúns sitios web, os alimentos que utilizan a expresión Kombucha son promovidos, declarando propiedades de saúde; Preventiva, curativa e / ou terapéutica, que leva ao incumprimento da lexislación sanitaria actual (artigos 272 e 274 da Lei 9 de 1979 e resolución 5109 de 2005 – Artigos 4 e 5). Algúns dos sitios web onde se identificou este tipo de publicidade están listados:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _jm? cuantidad = 1 # posición = 10 & type = item & tracking_id = fd88e642-a51c-463d-bc5e- dad3c8e721dc

d. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=en-la

e. https://www.instagram.com/koguikombucha/?hl=en-la

f. https://happykombuchalab.com/

g. https://www.instagram.com/ok_kombucha/

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i. https://kombuchalafantastica.com/

j. https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=en-la

l. https://www.instagram.com/tevivokombucha/?hl=en-la

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=en-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=en-la

ou. https://es-la.facebook.com/kombucha0/

Como se describe anteriormente, aVIMA advirte que os produtos relacionados non cumpren coas normas sanitarias e, polo tanto, non están autorizadas para o marketing, polo que son as accións administrativas Realizada para verificar as condicións dos rexistros sanitarios e as declaracións dos ingredientes de cada un dos produtos.

Medidas para a comunidade en xeral tendo en conta o anterior, considere os seguintes aspectos:

1. Absterse de adquirir e consumir os alimentos que escoita ou facer referencia ás expresións “Kombucha” ou “Scoby” ou outras que existen no mercado, xa sexan ou non un rexistro sanitario e que usan palabras asociadas coas expresións descritas arriba na súa etiqueta.

2. Informar inmediatamente a invima ou as entidades de saúde territoriales, se é consciente de lugares onde se prepara a comida, distribuída ou comercializa dentro dos ingredientes “Scoby” ou que declara a expresión “Kombucha” no seu nome.

Medidas Para as secretarías de departamentais, distritales e municipais de saúde especial, I, II e III:

1. Realizar actividades de inspección, vixilancia e control (IVC) en establecementos onde se poidan comercializar os alimentos mencionados anteriormente, verificando a existencia de produtos que declaran as expresións “Scoby” e / ou “Kombucha” na súa etiquetaxe ou etiquetaxe.

2. Durante a inspección, as actividades de vixilancia e control (IVC), verifique se hai publicidade alimentaria que inclúa as expresións “Scoby” e / ou “Kombucha” ea súa relación coas propiedades de saúde; Preventiva, curativa e / ou terapéutica.

3. Comunícate para invimir os resultados das accións de inspección, vixilancia e control (IVC) aos correos electrónicos [email protected] e [email protected], en caso de evidenciar unha ou máis das violacións mencionadas. Se desexa máis información, póñase en contacto coa invima en: [email protected] ou por teléfono 294 8700, extensións 3844 e 3846 – Departamento de alimentos e bebidas. Do mesmo xeito, solicitudes, reclamacións, demandas, reclamacións ou suxestións poden ser feitas: https://www.invima.gov.co/pecionales-quejas-reclamos-y-sugerencia Consultar rexistros de saúde: http://consultaregistro.invima.gov.co: 8082 / Consultas / consultas / consreg_encabcum.jsp Nas seguintes ligazóns pode acceder directamente á información do seu interese no sitio web de INVIMA. Facer solicitudes, queixas, reclamacións, queixas ou suxestións Consultar rexistros de saúde Fai informes en liña de eventos adversos de fragrigilancia reactivos de vixilancia tecnolóxica

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *