Os científicos mexicanos obteñen ácido láctico do aguacate

un grupo de científicos da investigación e estudos avanzados (cinvevestav) Campus Irapuato, en México, están estudando a semente de aguacate para a obtención de produtos de interese comercial.

Na súa primeira fase, centráronse na obtención de ácido láctico, que se usa na produción de plásticos biodegradables, cosméticos e produtos farmacolóxicos cun alto valor de mercado.

“gañou o ácido láctico moita atención nas datas recentes porque é a base química para diferentes materiais de valor engadido. Non obstante, como se obtén actualmente é caro, xa que normalmente require medios biolóxicos (microorganismos), que á súa vez necesitan entradas e infraestruturas específicas para o seu crecemento “, explicou Agustino Martínez Antonio, Cinvestav investigador.

O procedemento que utilizan neste proxecto consiste en esmagando a semente, o secado e pulverizándoo para extraer os nutrientes por procesos térmicos, aplícase unha solución lixeiramente ácida eo seu pH é neutralizado para evitar a xeración de contaminantes ao medio.

posteriormente separar a parte soluble en A que as bacterias que producen o ácido láctico crecen por un biorreactor para que o proceso non teña máis de 48 horas e logo recupera o ácido láctico e confirma a sustancia obtida por métodos analíticos como o HPLC.

Neste estudo utilizáronse varias bacterias, pero o que deu mellores resultados é unha E. coli xeneticamente modificada, que desenvolveu unha UNAM e obtivo rendementos de preto de 40 gramos de ácido láctico por litro de cultura.

Comparado coa forma comercial de extracción, os resultados desta investigación son bastante competitivos, con todo, espérase que mellore o rendemento e inicie o proceso de patente.

O grupo de investigación Bezed por Agustino Martínez Antonio está interesado no uso de residuos agroindustriales e atopado específicamente na semente de aguacate dos 20 aminoácidos coñecidos, así como micronutrientes, fitohormonas, polo que traballan noutros desenvolvementos para aproveitar ao máximo este tipo de restos .

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *