Catabows ripiene con Bruxelles Coles Kung Pao

Mi piacciono molto i germogli di Bruxelles, anche se sono consapevole del fatto che è un ingrediente con pochi follower … Penso che molte volte non sia l’ingrediente stesso, Ma il modo in cui lo prepariamo. Ecco perché oggi ti porto queste batate farcite con Bruxelles Coles Kung Pao in modo da dare loro un’altra possibilità.

Come puoi, non c’è nulla del mondo più versatile di una patata dolce arrostita. Può essere riempito con infinito di ingredienti o accompagnato da salse. Per me, personalmente, il mio chiflan così. Ma è vero che se aderiamo con qualche ingrediente, sembrano molto di più.

Bruxelles Coles Kung Pao.

Sicuramente quando leggo Bruxelles Coles Kung Pao, ti avrai passato come me. Ha girato gli occhi come i piatti! Sia da ingredienti che da originalità. Molto, ho trovato una grande ricetta. Grazie al mio caro Pinterest, che sono agganciato, devo riconoscerlo, scopro molte meraviglie come questa.

Sono andato al blog in cui è arrivata la ricetta e mi ha portato al sito web “Delish” e Questi meravigliosi Coles realizzati da Lauren Miyashiro. Mille grazie per questa incredibile ricetta.

Lei suggerisce di mangiarli così, come una piastra in arrivo. Ma nel mio caso ho deciso di usarli come un riempimento per questi dolci Avevo a casa. E prima che la stagione esaurisca … Devi approfittare di tutto il possibile.

kung pao.

Molti di voi conosceranno il classico pollo Kung Pao. È un’elaborazione classica della cucina di Sichuan realizzata con pollo marinato, un peperoncino e pepe di peperoncino, che successivamente aggiunge verdure, arachidi o anacardi.

Il piatto è nominato in onore di Ding Baozhen, governatore della provincia del Sichuan che ha ottenuto il titolo di Gōng Bǎo (宮保), di cui deriva Il nome di questa elaborazione.

La versione che prepareremo è occidentalizzata, dal momento che aggiungiamo ingredienti come salsa di Hoisin, aceto … e ci sono anche elaborazioni che aggiungono salsa di ostriche.

Decidere la presentazione.

Il fatto di riempire solo le patate dolci con i Coles, mi sembrava che il piatto potesse essere un po ‘denso in termini di trame. Per questo motivo ho pensato di aggiungere erbe aromatiche che aiutano ad ammorbidire e rinfrescano il tutto.

La mia scelta era il coriandolo, che lo adoro alla sazietà e alla menta. Mi piace molto il punto freddo che fornisce piatti con salse di questo tipo. Rende tutti gli elementi evidenziano molto di più. Sicuramente, aggiungendo focolai, si ottengono risultati molto buoni, ma in questa occasione stavo cercando sapori freschi.

ingredienti per 4 razioni

  • 4 grandi picks
  • 900 g Bruxelles Coles
  • 2 cucchiai di olio tailandese
  • 2 Aglio grande tritato finemente
  • 1 Cucchiaio di Maizena
  • 115 g di salsa di soia
  • 115 g di acqua
  • 2 cucchiaini aceto di mele
  • 1 cucchiaio da cucchiaio da cucchiaio da cucchiaio Usa il marchio Lee Kum Kee)
  • 1 cucchiaio da cucchiaio Dark muscat
  • 1/2 cucchiaino di casa Sirchacha (ricetta sul link)
  • sesame
  • 3-4 Impostazioni
  • Arachidi di arachidi
  • Una manciata di coriandolo fresco
  • una manciata di menta piperita fresca
  • sale e pepe del Sichuan Per assaggiare

preparazione

ci piacciono le patate dolci.
  1. Preriscaldare il forno a 190ºC con il calore su e giù.
  2. Prepariamo un divieto Lasciare un forno e far fronte al foglio di alluminio.
  3. Lavato le patate dolci molto bene per rimuovere tutta la terra che hanno in superficie. Asciugammo con carta e posto nel vassoio.
  4. introducono a mezza altezza e cuocere circa 1 ora. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni delle patate dolci, può essere organizzata tra 45-75 minuti. Per sapere se sono arrostiti, faremo cliccare con un coltello, deve essere facilmente emesso.
  5. tirò fuori e lasciarli piangere leggermente.
Prepariamo cavoli Bruxelles .
  1. lasceremo i germogli di Bruxelles preparati per entrare nel forno quando ci sono 20 minuti per porre fine alla cottura delle patate dolci.
  2. con l’aiuto di un coltello affilato , tagliamo i gambi dei cavoli e rimuoviamo le foglie dall’esterno. Lavato bene, ci siamo prosciugati e tagliati a metà.
  3. introduciamo in una ciotola e vai su olio d’oliva su di loro, ci fermiamo e introduciamo in forno insieme alle patate dolci (queste cambieranno la loro cucina).
  4. Forniamo per 20 minuti. Dovrebbero rimanere teneri quando li pungessero.
  5. li Abbiamo tirato fuori il forno, insieme alle patate dolci.

Durante la cottura dei cavoli, prepariamo la salsa di Kung PAO.

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  • In una piccola ciotola mescoliamo la salsa di soia insieme ad acqua, aceto di mele, zucchero muscat, salsa di soudling e salsa di hoisin.Mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea. Abbiamo prenotato.
  • Andiamo l’olio tailandese in una padella media e abbiamo posizionato calore medio.
  • Una volta che prendi la temperatura, aggiungiamo l’aglio tritato. Cuciniamo per 3-4 minuti.
  • Aggiungi la maizena insieme al mix di soia. Rimuoviamo molto bene fino a quando non sei completamente omogeneizzato.
  • Lasciamo il calore medio per 4-5 minuti di volta in volta. La salsa deve addensarsi leggermente.
  • ritirarsi dal calore.
  • prepariamo i cavoli Bruxelles Kung Pao.
    1. Restituire il dolce arrostito Patate dal vassoio del forno, riservando i germogli di Bruxelles.
    2. Cariciamo la temperatura a 200ºC.
    3. Vai la salsa sui cavoli e rimuovi per distribuire omogeneamente in tutta la superficie.
    4. Abbiamo cosparato con sesamo e presentarci nel forno per 3-4 minuti.
    5. Ci siamo presi fuori e riempirci le patate dolci.
    Riempire le patate dolci .
    1. tagliare le patate dolci a metà e collocate su piatti individuali.
    2. Abbiamo un coriandolo cilantro tritato.
    3. Ci riempire con le cabine di Bruxelles Kung PAO.
    4. Decoriamo con menta piperita e foglie fresche del coriandolo. Cospartiamo con le arachidi di arachidi, laminato e un po ‘più di cilantro, se vogliamo.
    5. servito subito.

    Notes

    • Elaborare il Kung Pao Salsa Ho usato salsa di Sirchacha fermentata fatta in casa. È molto, per questo motivo aggiungo solo 1/2 cucchiaino. In caso di utilizzo acquistato, è necessario aggiungere 2 cucchiaini da tè.
    • Ho usato olio tailandese realizzato con Thailanda Basil, ma puoi usare l’olio di sesamo se vuoi.
    • coriandolo e menta piperita porta un tocco molto fresco che combina molto bene con il resto degli ingredienti, ma puoi omettere nessuno di loro se non ti piace.
    • Possiamo usare l’aceto di riso invece di Aceto Apple, il Il gusto è anche sorprendente.

    Questi batas ripieni di Bruxelles Coles Kung PAO PAO sono di quei piatti che creano dipendenza. La combinazione di sapori è sorprendente; Dolce, piccante, fresco, morbido … Un set meraviglioso che sono sicuro che ti sorprenderà. E, come si suppone già, può essere servito come un singolo piatto e già … perché riempie molto. Ma pieno di soddisfazione. Di quei piatti che, una volta che l’hai provato, sai che lo farai in molte altre occasioni. Spero che per tutti coloro che ancora non amano questo ingrediente, finisci per farlo con questa elaborazione. Voglio che tu abbia un grande lunedì;) un abbraccio, Eva

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