Categoria: Governo (Italiano)

Kombucha è un prodotto che può essere prodotto in sicurezza sia a casa che in commercio. Essendo un cibo tradizionale fermentato, i suoi componenti microbici eiti organici che producono assicurano che venga mantenuto ben conservato, anche senza refrigerazione. Il ruolo del cibo fermentato precede altri tipi di tecnologie di conservazione come la refrigerazione, la pastorizzazione o i conservanti chimici.

La Colombia ha una lunga storia di utilizzo di alimenti fermentati per fornire alti nutrienti alla sua popolazione nativa. La manioca, il cacao e il grano sono stati fermentati dai processi tradizionali per creare amido acido, Chicha, Shampoo, pasta acida, Guarapo e molte altre cose.

La Kombucha è originaria dell’Asia e ha viaggiato dal mondo molti Timori in cui hai apprezzato la popolarità come bevanda fatta in casa in Cina, Giappone, Corea, Russia, Germania, Italia e Stati Uniti. Era negli Stati Uniti dove la bevanda è andata in vendita per la prima volta nel 1995.

KBI risponde a ciascuna delle collezioni del governo colombiano per dimostrare che l’industria commerciale Kombucha ha stabilito politiche responsabili e proattive Per garantire la sicurezza dei nostri prodotti per tutti. Sappiamo che questa vibrante industria può offrire un’alternativa sana ad entrambi rinfreschi e succhi e bevande energetiche piene di prodotti chimici. Empower ed educare i produttori Kombucha creano un ambiente in cui i consumatori hanno più opzioni, offre opportunità economiche per più persone e genera una popolazione più sana, quale responsabilità governativa.

Kombucha Brewers Risposta internazionale a Invida di Colombia

Kombucha è un prodotto incredibilmente sicuro da preparare a casa e commercialmente. Come cibo tradizionale fermentato, il trucco microbico e gli acidi organici che produce assicurano che è preservare bene anche senza refrigerazione. Il ruolo dei cibi fermentati precede altri tipi di tecnologie di conservazione come refrigerazione, pastorizzazione o conservanti chimici.

La Colombia ha una lunga storia di utilizzo di cibi fermentati per fornire cibi nutrienti densa per la loro popolazione nativa. Cassava, Cacao e mais sono stati tutti fermentati attraverso i processi tradizionali per creare amido di agrium, chicha, shampoo, massa aspro, guarapo e molti altri. Kombucha ha origine in Asia e ha viaggiato il mondo molte volte dove ha goduto la popolarità principalmente come una bevanda fatta in casa dalla Cina, dal Giappone e dalla Corea verso la Russia, la Germania, l’Italia e gli Stati Uniti. È negli Stati Uniti in cui la bevanda è diventata disponibile per la prima volta per l’acquisto nel 1995.

KBI affronta ciascuna delle preoccupazioni stabilite dal governo colombiano per dimostrare che l’industria commerciale di Kombucha che hai in posizione responsabile e proattiva Per garantire la sicurezza dei nostri prodotti per tutte le persone. Sappiamo che questa vibrante industria può fornire alternative più sane alle bibite zuccherate e succhi e bevande energetiche carichi chimiche. Il potenziamento e l’educazione dei produttori di Kombucha crea un ambiente in cui i consumatori hanno più scelta, fornisce opportunità economiche a più persone e generano a popolaccia sana che riduce l’onere ai governi.

Come garantire il contenuto microbiologico di garantire l’assenza di Patogeni?

Per quanto riguarda la sicurezza della produzione e del consumo umano, le sue migliaia di anni di storia sono la volontà, poiché gli umani non consumano risorse, tempo o energia che producono un cibo che li danneggiano. Diversi studi hanno dimostrato che il livello del PH e il profilo di acido organico di Kombucha previene l’inquinamento nelle mani dei patogeni comuni, tra cui E. Coli, Salmonella, Listeria, tra gli altri.

Ti invitiamo a leggere il nostro settore Scheda informativa per trovare ulteriori informazioni.

Come si garantisce il contenuto microbiologico per garantire la non presenza di patogeni?

relativo alla sicurezza per la produzione e il consumo umano, le sue migliaia La storia è un testamento, poiché gli umani non spendere risorse, tempo o energia per produrre al cibo che potrebbero danneggiarli. Molti documenti di ricerca hanno dimostrato che il livello unico di PH di Kombucha e il profilo di acido organico impedisce la contaminazione da parte dell’ospite di agenti patogeni comuni tra cui E. Coli, Salmonella, Listeria e molti altri.

Ti invitiamo a leggere il nostro foglio informativo del settore per Ulteriori informazioni.

Quali sono le migliori pratiche, processi e regolamenti che l’industria utilizza per garantire la qualità dello Scobie?

  • https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12098 (Accesshed il 3/7/20)
  • https://research.kombuchabrewers.org/study/comparison-of-antimicrobial-properties-of-kombucha-fermented-from-green-tea-black-tea-and-yerba-mate/
  • https://research.kombuchabrewers.org/studhttps://research.kombuchabrewers.org/study/effect-of-medicinal-plant-type-and-concentration-on-physicochemical-antioxidant-antimicrobial-and-se/y/effect-of-medicinal-plant-type-and-concentration-on-physicochemical-antioxidant-antimicrobial-and-se/

può Leggi KBI Best Practices qui → https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

kbi ha lavorato con molti governi per garantire che siano utilizzate pratiche sicure e aiutato direttamente ai produttori brasiliani per stabilire il suo standard di identità, che menziona alcune delle specifiche tecniche fondamentali per Kombucha. KBI prenderà pubblicamente il suo codice di pratica e il programma di privacy in estate del 2020.

Quali sono le migliori pratiche, elaborare e controlla che l’industria usi per garantire la qualità Scoby?

Puoi Leggi le migliori pratiche KBI in spagnolo qui →

https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

kbi ha lavorato con molti governi per garantire che le pratiche sicure siano utilizzate e direttamente assistiti I nostri produttori brasiliani per stabilire standard di identità, che elenca alcune delle specifiche tecniche critiche per Kombucha. KBI releasingrà il nostro codice di PREPTICE e SEAR Program nell’estate del 2020.

Quali caratteristiche fisiche o chimiche vengono analizzate per approvare la qualità dello Scoby?

Membri KBI che ricevono Formazione per sviluppare piani HACCP per garantire la sicurezza delle pratiche di produzione e dimostrare un’ampia conoscenza dei loro processi. I nostri punti di controllo critici sono costituiti da livelli di pH controllati in qualsiasi momento insieme alle ispezioni visive per eliminare le colture che hanno la muffa. Essendo un abbondante organismo, qualsiasi manifestazione è visibile immediatamente all’occhio poiché lo stampo che si verifica nel kombucha è lo stesso che è prodotto in qualsiasi altro cibo.

Quali caratteristiche fisiche o chimiche sono analizzate per approvare il Qualità dello Scoby?

I membri KBI ricevono formazione su come sviluppare piani HACCP per garantire pratiche di birra sicura e dimostrare la piena conoscenza dei loro processi. I nostri punti di controllo critici sono costituiti da pot telefoni di pH corretti, in ogni momento insieme alle ispezioni visive per eliminare le culture che mostrano muffe. Come un cornice organismo, qualsiasi infestazione è immediatamente evidente all’occhio nudo, come lo stampo che lo stesso su Kombucha è lo stesso della muffa su qualsiasi altro prodotto alimentare.

Se lo Scobie è fatto, cosa può essere fatto Per ristabilire la sua qualità?

Scobie sono organismi normalmente resistenti, e pur avendo i nutrienti e i controlli ambientali appropriati, sono facili da curare per. Le colture di stampo e tutti i fluidi devono essere scartati immediatamente. La Scobie può essere ottenuta attraverso fornitori commerciali o nuove colture possono essere create lavorando con quelli sani che sono già stati.

Se lo Scobie va male, cosa può essere fatto per ristabilire la qualità Scoby?

Scobys sono organismi generalmente resistenti, e purché abbiano nutrienti di correzione e controlli ambientali, sono facili da curare. Le culture ammuffiche, insieme a tutto il liquido, devono essere immediatamente disponibili. I Scobys sono disponibili per l’acquisto da fornitori commerciali, o nuove culture possono essere coltivate lavorando con culture esistenti sane.

Ci sono documenti con le pratiche del settore principale per fermare la fermentazione dell’alcol?

Come menzionato nelle migliori pratiche, il kombucha grezzo memorizzato alla temperatura appropriata mantiene il controllo di qualità più a lungo. Il tradizionale Kombucha è fermentato, basso in alcool senza effetti inebrianti di solito consumati crudi, cioè non pastorizzati, per proteggere i probiotici e i nutrienti vivi e impedire loro di essere danneggiati.

Non è pastorizzato non è stato trattato con calore o prodotti chimici. Rimanendo un prodotto grezzo, è possibile sperimentare lievi cambiamenti in etanolo mentre il processo di fermentazione continua all’interno della bottiglia.

Per fermare il processo, il kombucha grezzo deve rimanere a freddo in ogni momento per mantenere l’integrità dal prodotto e prevenire la fermentazione all’interno della bottiglia.

La temperatura di conservazione deve essere mantenuta ad una temperatura di 34-40 ° F / 1.1-4.4ºC per incoraggiare la fermentazione del kombucha lungo la catena di alimentazione.

La vita utile del Kombucha è definita dalla quantità di tempo che può rimanere conservata a freddo prima che i livelli di etanolo superino il limite legale (che varia a seconda della posizione).

Prodotti che pretendono di essere crudi E essere in grado di immagazzinare non è riconosciuto come stabile senza prove empiriche complementari da parte di un laboratorio di test di terze parti per verificare che il livello di etanolo rimane entro il limite legale della sua posizione. I prodotti di questo tipo non esistono nel mercato statunitense poiché il Kombucha grezzo è soggetto alla sua refrigerazione.

Ci sono documenti con le pratiche leader del settore per fermare la fermentazione alcolica.

Come delineato nelle migliori pratiche, il kombucha grezzo memorizzato alle temperature appropriate mantiene il controllo della qualità per i periodi di tempo prolungati . Kombucha è una bevanda tradizionale fermentata, bassa, non inebriante che è più comunemente consumata cruda, che significa non pastorizzata, per proteggere i probiotici e i nutrienti in una forma vivente da essere danneggiati.

non pastorizzato significa non soggetto a pastorizzazione tramite calore o mezzi chimici. Come risultato del restante prodotto grezzo, può sperimentare lievi cambiamenti in etanolo mentre il processo di fermentazione continua nella bottiglia.

Per arrestare quel processo, il kombucha crudo deve essere tenuto a freddo in ogni momento per mantenere l’integrità del prodotto e per prevenire la fermentazione nella bottiglia.

Lo stoccaggio a freddo dovrebbe essere mantenuto a 34-40 ° F /1.1-4.4ºC per rallentare la fermentazione del Kombucha in tutta la catena di approvvigionamento.

La durata di scaffale di Kombucha è determinata da quanto tempo il prodotto può rimanere in stoccaggio a freddo prima che il livello di etanolo va al di sopra del limite legale prescritto (varari in base alla posizione).

Prodotti che affermano di essere Sia scaffale-stabile che crudo non sono attualmente riconosciuti come stabili senza ulteriori elementi di prova VIS-A-Vel Shelf Life Test di un laboratorio di terze parti per verificare che il livello di etanolo rimane entro il limite legale per tale posizione. Nessun prodotto di questi prodotti attualmente esiste nel mercato statunitense poiché tutti i kombucha crudi sono soggetti a refrigerazione.

¿fieno documenti donde podemos probabile na la fda ha confermato questo que la kombucha es legal; QUE ESTÁ CATALOGADA COMO UNA COMIDA Y ES SEGURA PARA SOCUO HUMUNO?

Todos Los Miembros de Kbi en Estados Unidos Deben Matricular Sus Instalaciones de Acuerdo Con La Ley Contra El Bioterroristico del 2002. Hay más de 750 Marcas Comercialens de Kombucha en Estados Unidos nada más. ASÍ QUE AUNQUE LA FDA NO TIENE UNA Postura OFICIAC EN CUANTO A LA KOMBUCHA, CLAREMENTE ESTÁ Intereda de la Industria y lo considerevole un prodotto Seguro.

C’è una documentazione per dimostrare che la FDA ha dichiarato che Kombucha è legale; che è catalogato come cibo e salva per consumare da umani?

Tutti i membri di KBI basati negli Stati Uniti sono tenuti ad iscriversi alla propria struttura in conformità con la legge Bioterrorismo del 2002. Ci sono più di 750 marchi commerciali di Kombucha Solo negli Stati Uniti. Quindi, mentre la FDA non ha una posizione ufficiale su Kombucha, è chiaramente consapevole del settore e considera i nostri prodotti al sicuro.

¿Tienen Algún Documento Queteda Ayudarnos en nuestra misión de hacer legal la kombucha en Colombia?

múltiples estudios discoteten los beneficos para los humanos. Aquí Hay Una Reseña de Varioos Estudios Sobre Este Tema:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

Ci sono studi tossicologici che dimostra che Kombucha è Cassaforte per il consumo umano?

Numerosi studi discutono i suoi benefici per gli umani. Ecco una revisione di diversi studi su questo argomento:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

¿fieno estudios quespueben que manantener el nivel de ph de la Kombucha Debajo de 3.5 ES Un Método Aprovado Para Evotar Los Patógenos en la kombucha?

un conocimiento básico de química puebembar questo es verdad. Aquí Hay Algunos Estudios AdiciLas Que Se Pueden Revisar:

Ci sono studi che dimostra che il mantenimento del pH Kombucha inferiore a 3,5 è Un metodo approvato per mantenere i patogeni fuori dal Kombucha?

La semplice conoscenza della chimica dimostrerà che per essere vero. Ecco alcuni studi aggiuntivi per la revisione:

¿fieno documentals quespueben que la kombucha no genera metanol durante el proceso de fermentación ?

ninguno de los estudios sobre la kombucha han mostrado la prepena de metanol. LA PRODUZIONE DE METANOL SE RELACIONA CON LA CANTIDAD DE PECTINAS EN LA HIERBA. El Té Y El Azúcar No Contienen pectinas y, por lo tanto, nessun metanolo produttore di Pueden.

qualsiasi documento che dimostra che Kombucha non genera metanolo nel processo di fermentazione?

Nessuno di Gli studi su Kombucha hanno dimostrato la presenza di metanolo. La produzione di metanolo è collegata al contenuto di pectina nel mosto. Il tè e lo zucchero non contengono pectina e quindi non possono produrre metanolo.

¿Tienen algún Documento Queteda Ayudarnos en nuestra misión de hacer legal la kombucha en colombia? Qualsiasi altro documento che hai in grado di aiutarci nel nostro Quest per rendere Kombucha legale in Colombia?

https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/cpg-sec-110300-registration-food-facilities-under-public-health-security-and-bioterrorism

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5028366/

entra nella base della ricerca Dati su Kombucha → https://research.kombuchabrewers.org/

Accedi al database di ricerca Kombucha qui per trovare gli studi di numeri → https://research.kombuchabrewers.org/

Alimenti che sono commercializzati con l’espressione “kombucha”

Nome del prodotto: cibo commercializzato con l’espressione “kombucha”

Record sanitario: RSAV15I10313 / RSA- 004946-2017 / RSA-006687-2018 / RSA-005012-2017 / RSA-007265-2017 / RSA-0007265-2018 / NSA-005392-2018 / NSA-005392-2018 / NSA-005392-2018

Fonte di avviso: ispezione e controllo dei reclami (IVC) n. Identificazione interna: AA200101

Descrizione del caso L’Istituto nazionale per la sorveglianza dei medicinali e del cibo (Invida) informa la Comunità, che in conformità con le potenze di ispezione, sorveglianza e controllo è stata rilevata irregolarità in relazione con la seguente dichiarazione del cibo: Kombucha è una bevanda elaborata PAPÀ Rdir di tè addolcito e fermentato utilizzando una cultura simbiotica di batteri e lievito (Scoby). Nel mercato, alcune bevande che utilizzano il “Scobie” sono state trovate sul mercato. A cui sono attribuite diverse proprietà sanitarie, in base ai riferimenti bibliografici. Va notato che il “Scobie” è un ingrediente che non è stato autorizzato da L’invima per il suo uso in alimenti e bevande. Bogotá, 19 febbraio 2020 segna “OK Kombucha”, “Alino”, “Happy”, “The Fantastics”, “Kogui Kombucha”, “Coordinata 0” e “Yogi”

Per quanto precede il invima Consente di informare la popolazione in generale che gli alimenti commercializzati in Colombia e che contengono l’espressione di Kombucha, presentano la seguente situazione sanitaria:

1. In relazione all’autorizzazione al mercato del mercato a cui la Invima li ha concessi Registrazione sanitaria o notifica sanitaria e che stanno usando all’interno della loro composizione l’ingrediente “Scoby” o stanno facendo uso dell’espressione “Kombucha”, l’invima è chiara dei seguenti:

a) il registro sanitario RSAV15I10313 corrispondente alle “varietà diverse” del cibo, che include “OK Kombucha”, marchi “Alino”, in scatola di presentazione commerciale 6, 12 e 24 unità di 250, 330, 500 e 1000 millilitri, e il cui produttore è Cohen Leiderman Flora Proprietario Commercio Stabilimento OK Kombucha, attraverso l’ispezione, le azioni di controllo, sorveglianza e controllo sono state evidenziate che il produttore utilizza il “raccolto probiotico Kombucha”, che non è approvato nel registro sanitario, oltre a non conformità con l’etichettatura e la pubblicità di varietà di tè, marchio Kombucha.

b) per il registro sanitario RSA-004946-2017 corrispondente al cibo “varietà diverse bevande”, che include il marchio “Happy” in bottiglie di presentazione commerciale (PET o vetro) di 120, 180, 200, 250, 320, 350, 500, 750, 1000 e 3780 millilitrilitrililitri, e il cui produttore è bevuto con SAS, è stato evidenziato che la fermentazione alcolica è stata effettuata ottenuta aggiungendo la “Scobie” come ingrediente e, in aggiunta, l’etichettatura del cibo allude all’espressione “kombucha”.

c) per il registro sanitario RSA-006687-2018 corrispondente al cibo “Bere con il tè”, che include il marchio “La fantastico” in presentac bottiglie di ioni commerciali di 200, 400, 600, 800 e 1000 millilitrilitri, e il cui produttore è il tè vivo della compagnia di St Agnes, è stato evidenziato che l’indirizzo del produttore attuale non corrisponde al fornito prima dell’incida al momento della richiesta la registrazione igienica.

d) per il registro sanitario RSA-005012-2017 corrispondente al cibo “Bere con varietà verdi e nere diverse varietà, che include il marchio” Kogui Kombucha “nella presentazione commerciale di 250 a 1000 millilitri, e il cui produttore è lo stabilimento commerciale di Koghi, è stato evidenziato che nel processo di produzione alimentare, è stata effettuata la fermentazione alcolica non autorizzata.

e) il registro sanitario RSA-0007265-2018 corrispondente al Cibo “Bevande basata sull’acqua e sul tè”, che include il marchio “Coordinate 0” nella presentazione commerciale della bottiglia di vetro da 10 a 10000 millilitri, e il cui produttore è coordinato 0 sas, è sospeso.

f) per il Notifica sanitaria NSA-005392-2018 corrispondente al cibo “Infusioni del tè diverse varietà diverse”, che include il marchio “Yogi” nelle borse da tè della presentazione commerciale e il cui produttore è “East West Tea Company” (Stati Uniti) e importati in Colombia di Green Commercianti SAS, è stato evidenziato che la direzione fornita prima dell’INVIMA dall’importatore corrisponde a un indirizzo di cui il tipo di attività commerciale è sconosciuta lì.

2.Per quanto riguarda la sorveglianza della pubblicità in diversi media, l’Invima ha identificato che gli alimenti che utilizzano l’espressione di Kombucha sono promossi in alcune pagine Internet, dichiarando proprietà sanitarie; Preventivo, guarigione e / o terapeutico, che conduce alla mancata osservanza dell’attuale legislazione sanitaria (articoli 272 e 274 della legge 9, 1979 e risoluzione 5109 del 2005 – Articoli 4 e 5). Alcune delle pagine Internet sono elencate dove è stato identificato questo tipo di pubblicità:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _JM? Quantità = 1 # posizione = 10 & Type = Articolo & Tracking_id = FD88E642-A51C-463D-BC5E-DAD3C8E721DC

D. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=es-la

E.

f. https://happykombuchalab.com/

G. https://www.instagram.com/ok_kombucha/

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i. https://kombuchalafantastica.com/

j. https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=es-la

l. https://www.instagram.com/tevivokombucha/?hl=es-la

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=es-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=es-la

o. https://es-la.facebook.com/kombucha0/

In conformità con quanto descritto sopra, Invida avverte che i prodotti correlati non rispettano i regolamenti sanitari e quindi non sono autorizzati per il marketing, il motivo per cui, I procedimenti amministrativi sono stati avanzati per verificare le condizioni dei registri sanitari e le dichiarazioni degli ingredienti di ciascuno dei prodotti. Misure per la Comunità in generale, considerando quanto sopra, tenendo conto dei seguenti aspetti: 1. Rimuovere dall’acquisizione e consumare gli alimenti che si trovano o rendono l’allusione alle espressioni “Kombucha” o “Scobie”, o altri che esistono nel mercato, loro avere o non registrazione sanitaria e che usano parole associate alle espressioni sopra descritte nella loro etichetta. 2. Segnala immediatamente all’INTIMA, o alle entità sanitarie territoriali, se si è a conoscenza dei luoghi in cui sei stato sviluppato, distribuito o commercializzando che gli alimenti ascoltavano i suoi ingredienti “Scobie” o che dichiarano nella sua denominazione l’espressione “Kombucha”.

Misure per i segretari della salute dipartimentali, la categoria speciale distrettuale e municipale, I, II e III:

1. Esecuzione di attività di ispezione, sorveglianza e controllo (IVC) negli stabilimenti in cui il cibo citato può essere potenzialmente commercializzato, verificando l’esistenza di prodotti che dichiarano le espressioni “SCOBY” e / o “Kombucha” nella sua etichettatura o etichettatura.

2. Durante l’ispezione, le attività di sorveglianza e controllo (IVC) verificano se c’è una pubblicità alimentare che includa espressioni “Scoby” e / o “Kombucha” e la loro relazione con proprietà sanitarie; Preventivo, guarigione e / o terapeutico.

3. Comunicare i risultati delle azioni di ispezione, sorveglianza e controllo (IVC) (IVC) alle e-mail [email protected] e [email protected], in caso di evidenza di una o più delle violazioni sopra citate. Se desideri maggiori informazioni per contattare l’Invida A: [email protected] o telefono 294 8700, estensioni 3844 e 3846 – Direzione alimentari e bevande. Allo stesso modo, le richieste, i reclami, i reclami, i reclami o i suggerimenti possono essere effettuati: https://www.invima.gov.co/peticiones-quejas-reclamos-y-sugerencias vedere i record sanitari: http://consultaregistro.invima.gov.co:8082/Consultas/consultas/consreg_encabcum.jsp Nei seguenti collegamenti è possibile Accedi alle informazioni del tuo interesse sul sito web della Invima. Fare richieste, reclami, reclami, reclami o suggerimenti check i registri sanitari eseguono rapporti online di eventi avversi farmacovigilanza riattivazione tecnologia technovigilalance

Avviso di salute alimentare e bevande Alert No. 024-2020

Cibi sono commercializzati con l’espressione “Kombucha”

Nome del prodotto: Alimenti commercializzati con l’espressione “Kombucha”

Record sanitario: RSAV15I10313 / RSA-004946-2017 / RSA- 006687 – 2018 / RSA-005012-2017 / RSA-0007265-2017 / RSA-0007265-2017 / NSA-005392-2018 / NSA-005392-2018

Fonte di avviso: Reclami e azioni di ispezione, sorveglianza e controllo (IVC) No. Identificazione interna: AA200101

Descrizione del caso L’Istituto nazionale di sorveglianza alimentare e della droga (INVIDA) informa la Comunità che, secondo le ispezioni, la sorveglianza e i poteri di controllo, le irregolarità sono state rilevate in relazione alla seguente dichiarazione alimentare: Kombucha è a Bevande realizzate con tè addolcito e fermentato con Symbiot Cultura IC di batteri e lieviti (Scoby). Nel mercato alcune bevande sono state scoperte che usano la “Scobie” come ingrediente. A quali diverse proprietà sanitarie sono attributi, abilitando a riferimenti bibliografici. Va notato che il “Scobie” è un ingrediente che non è stato autorizzato dal Invimativo per l’uso nel cibo e nei bevali.Bogotá, 19 febbraio, 2020 segnali “OK Kombucha”, “Alino”, “Happy”, “La Fantastico”, “Kogui Kombucha”, “Coordinate 0” e “Yogi”

di quanto sopra Invima è autorizzato a informare la popolazione generale che gli alimenti venduti in Colombia e che contengono l’espressione Kombucha, presentano la seguente situazione sanitaria:

1. In relazione all’autorizzazione per commercializzare gli alimenti a cui ha concesso l’invima loro registro sanitario o notifica sanitaria, e che stanno usando l’ingrediente “Scobie” all’interno della loro composizione o stanno facendo uso dell’espressione “Kombucha”, la Invima è chiara dei seguenti:

a) per il Registro sanitario RSAV15I10313 corrispondente al cibo “Bevanda con varietà di tè diversi”, che include i marchi “OK Kombucha”, “Alino”, in scatola di presentazione commerciale per 6, 12 e 24 unità di 250, 330, 500 e 1000 millilitri, e la cui fabbrica prima di Cohen Leiderman Flora possiede l’OK Kombucha Trade Stabilimento, attraverso l’ispezione, Le azioni di sorveglianza e controllo è stata evidenziata che il produttore utilizza “Kombucha Probiotic Culture”, che non è approvato nel registro sanitario, nonché la violazione dell’etichettatura e la pubblicità della bevanda con le varietà di tè, marchio Kombucha.

b) per il registro sanitario RSA-004946-2017 corrispondente al cibo “Bere con tè diverse varietà”, che include il marchio “Happy” in bottiglie di presentazione commerciale (PET o vetro) di 120, 180, 200, 250 , 320, 350, 500, 750, 1000 e 3780 millilitrilitrilitrilitrilitri, e il cui produttore è bevuto con SAS SAS, è stato evidenziato che la fermentazione alcolica è stata ottenuta nel processo di produzione alimentare ottenuta aggiungendo “Scobie” come ingrediente e, in aggiunta, il L’etichettatura del cibo si riferisce all’espressione “Kombucha”.

c) per il registro sanitario RSA-006687-2018 corrispondente al cibo “Bere con il tè”, che include il marchio “il fantastico” in commercio Bottiglie di presentazione di 200, 400, 600, 800 e 1000 I millilitri, e il cui produttore è la società Brewing St Agnes, è stato evidente il fantastico, è stato evidente che l’indirizzo attuale del produttore non corrisponde a quello fornito prima dell’INVIMA al momento della richiesta del registro sanitario.

D ) Per il registro sanitario RSA-005012-2017 corrispondente al cibo “Bere con varietà di tè verde e nero diversa”, che include il marchio “Kogui Kombucha” nella presentazione commerciale di 250 a 1000 millilitri, e il cui produttore è l’istituzione del commercio Prodotti Koghi, è stato evidenziato che nel processo di fabbricazione della fermentazione alcolica era in atto, non autorizzata.

e) Il registro sanitario RSA-0007265-2018 corrispondente alla “bevanda basata sull’acqua e Tè “, che include il marchio” Coordinate 0 “nella presentazione commerciale del barattolo di vetro di 10 fino a 10.000 millilitri, e il cui produttore è coordinato 0 sas, è sospeso.

f) per la notifica sanitaria NSA- 005392-20. 18 corrispondenti al cibo “infusioni del tè diverse varietà”, che include il marchio “Yogi” nella presentazione commerciale delle bustine da tè e il cui produttore è “East West Tea Company” (Stati Uniti) e importati in Colombia di Green Commercials, era evidenziato che l’indirizzo fornito all’INVIMA dall’importatore corrisponde a un domicilio il cui tipo di attività commerciale è sconosciuto.

2. Per quanto riguarda la sorveglianza della pubblicità in diversi media, Invima ha identificato che in alcuni siti web, gli alimenti che utilizzano l’espressione Kombucha sono promossi, dichiarando proprietà sanitarie; Preventivo, curativo e / o terapeutico, che porta alla non conformità con la legislazione sanitaria attuale (articoli 272 e 274 della legge 9 del 1979 e la risoluzione 5109 del 2005 – Articoli 4 e 5). Alcuni dei siti Web in cui è stato identificato questo tipo di pubblicità è elencato:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _JM? Quantità = 1 # posizione = 10 & Tipo = Articolo & Tracking_id = FD88E642-A51C-463D-BC5E- DAD3C8E721DC

d. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=en-la

E. https://www.instagram.com/koguikombucha/?hl=en-la

f. https://happykombuchalab.com/

G. https://www.instagram.com/ok_kombucha/

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i. https://kombuchalafantastica.com/

j. https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=en-la

l.

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=en-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=en-la

Or. https://es-la.facebook.com/kombucha0/

Come descritto sopra, INVIMA avverte che i prodotti correlati non rispettano i regolamenti sanitari e quindi non sono autorizzati per il marketing, motivo per cui, le azioni amministrative sono Essere effettuato per verificare le condizioni dei registri sanitari e le dichiarazioni degli ingredienti di ciascuno dei prodotti.

Misure per la Comunità in generale considerando quanto sopra, considera i seguenti aspetti:

1. Astenersi dall’acquisire e consumare gli alimenti che ascolti o fai riferimento alle espressioni “Kombucha” o “Scobie”, o altri che esistono sul mercato, indipendentemente dal fatto che abbiano o meno un registro sanitario e che usano le parole associate alle espressioni descritte sopra sulla loro etichetta.

2. Informare immediatamente Invima, o le entità della salute territoriale, se sei a conoscenza dei luoghi in cui il cibo è preparato, distribuito o commercializzato all’interno degli ingredienti “Scobie” o che dichiara l’espressione “Kombucha” nel suo nome.

Misure Per i secretariati di dipartimentale, distrettuale e comunale per la salute speciali, I, II e III:

1. Effettuare attività di ispezione, sorveglianza e controllo (IVC) negli stabilimenti in cui i cibi di cui sopra possono essere potenzialmente commercializzati, verificando l’esistenza di prodotti che dichiarano le espressioni “Scobie” e / o “Kombucha” nella loro etichettatura o etichettatura.

2. Durante le attività di ispezione, sorveglianza e controllo (IVC), verificare se vi sia pubblicità alimentare che includa le espressioni “Scobie” e / o “Kombucha” e la sua relazione con le proprietà sanitarie; Preventivo, curativo e / o terapeutico.

3. Comunicare per invima i risultati delle azioni di ispezione, sorveglianza e controllo (IVC) alle e-mail [email protected] e [email protected], in caso di evidenziare una o più delle suddette violazioni. Se desideri maggiori informazioni, si prega di contattare l’Invima a: [email protected] o per telefono 294 8700, estensioni 3844 e 3846 – Dipartimento di cibo e bevande. Allo stesso modo, le richieste, i reclami, i reclami, i reclami o i suggerimenti possono essere effettuati: https://www.invima.gov.co/pecionales-quejas-reclamos-y-sugerencia consultare i record sanitari: http://consultaregistro.invima.gov.co: 8082 / Query / Consultazioni / consreg_encabcum.jsp Nei seguenti link è possibile accedere direttamente alle informazioni del tuo interesse sul sito Web di INVIMA. Prepara richieste, reclami, reclami, reclami o suggerimenti Consultare i record sanitari effettuano rapporti online di eventi avversi della sorveglianza dei reattivi della farmacovigilanza Tecnovigilancia

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