Cavolo coreano farcito con carote. Rotoli di cavolo in salamoia con carote

Queste gustose cabine calde in coreano sono incredibilmente gustose! Li ho visti in qualche modo nella ferita e letteralmente illuminati per testarli, quindi erano deliziosi e fragranti. Durante la partenza, un aroma è uscito dalla borsa. Anche se ho preso alcuni pezzi di quei ristoranti di pomodoro, e quando mio marito ha iniziato a mangiare a casa, beh, è semplicemente fantastico! Poi sono andato a Internet, ho trovato una ricetta, ora lo condivido con te, coincide con quello che ho comprato nel mercato. Altamente raccomandato. A proposito, in alcune ricette c’è la cipolla sul ripieno, non l’ho provato, non dirò nulla, sembra meglio senza cipolla, ma questa è solo la mia opinione. E qui c’è un’altra grande ricetta per i pomodori verdi che vengono mangiati, pomodori in salamoia verde, anche incredibilmente deliziosi. Daregli un’opportunità!

Rolls Ricetta da rotoli di cavolo piccante coreano:

una testa media-colon

800 g di carote (4-5 pezzi)

1-3 teste di aglio (a seconda delle tue preferenze)

pepe nero

1.5 cucchiaini da tè terra colantro

1 \ \ 4 tazza di Olio vegetale

Come cucinare rotoli di cavolo in aceto in stile coreano (rotoli di cavolo):

Prima, preparare fogli di cavolo, ogni cucina alla sua strada. Ma per coloro che stanno ancora sperimentando difficoltà in questa materia, ti dirò quanto sia facile farlo senza tormento. Forse questo è il momento più spiacevole del processo di pilling rotoli di cavolo. Ma prova questo modo semplice.

1. In cavolo abbiamo tagliato un ceppo. Mettiamo le teste in una casseruola, versare acqua, bollire, bollire a fuoco medio per 5 secondi, spegniamo il fuoco. Molto presto, le foglie superiori inizieranno a separarsi. Questo sembrerà, può aiutare con un supporto di legno, un cucchiaio a fessura. Rimuovere il cavolo, scaricare l’acqua, rimuovere le foglie superiori, che sono facilmente separate, inviare la testa di cavolo rimanente alla pentola, versare acqua fredda e ripetere la procedura.

2. E ora è il momento di preparare il riempimento. Mentre l’acqua bollente con cavolo, prendiamo una carota, dovresti anche prendere un po ‘di tempo. Puoi prendere, in linea di principio, la carota costante finita è nulla di difficile da cucinare a casa.

grattugia su una grattugia spessa, e preferibilmente coreano. È molto desiderabile friggere le carote in olio vegetale. Aggiungere sale, coriandolo, pepe macinato e aglio tritato, rallentato su una bella grattugia. Mescolare bene le carote con le spezie e lascia agire per 15-20 minuti.

3. Alla fine, è venuto alla marinata. Tutto qui è anche molto semplice. Aggiungere sale, zucchero, aceto in acqua bollente, olio vegetale. È bello bollire di nuovo. Ma preparare una marinata per i rotoli di cavolo aceto è immediatamente prima di versare.

4. È tempo di girare i rotoli del cavolo. Nel mercato, ho comprato piccoli popcorn, a differenza dei commons, e mi è piaciuto. Pertanto, sto parlando specificamente su tali rotoli di cavolo. Il foglio del cavolo deve essere tagliato a metà, poiché lo spessore nelle vene è stato precedentemente eliminato. E posizionare il riempimento in modo tale da essere visibile su un lato del rotolo di cavolo.

La lunghezza di questi Rotoli di cavolo è di circa 4 cm. Può un po ‘di più, ma non dovrebbero essere spessi. Spero di averlo capito chiaramente.

5. I rotoli di cavolo sagomati sono saldamente posizionati in una padella, versare il bollitura marinato, posizionare un piatto invertito in cima e una piccola oppressione, non più di 1 litro d’acqua.

Lasciare i rotoli roll per marinare per due giorni a temperatura ambiente.

Spero che la ricetta sia dettagliata e che può facilmente far fronte a questa ricetta. Raccomando di cucinare, almeno un po ‘.

Rotoli di cavolo aceto stile coreano (rotoli di cavolo) Pronto!

Auguro a tutti un buon profitto!

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Come cucinare Rotoli di cavolo in stile coreano

Il cavolo imbottito è un piatto tradizionale dell’Europa orientale. Tuttavia, i suoi analoghi sono in cucina asiatica. Cos’è questo piatto, come cucinare il cavolo imbottito in coreano? Leggi questo nell’articolo.

Se decidi di ordinare i rotoli di cavolo in un ristorante, sappi che tradizionalmente sono preparati In questo modo: carne tritata miscelata con riso, semola di grano saraceno o mais e avvolto in foglie di cavolo fresco o in salamoia.Quindi, il prodotto semilavoro è posizionato in un vassoio di cottura o un calderone, aggiungere cipolle e carote fritte al colore dorato, versare la salsa cremosa e il pomodoro “con la testa”. La salsa prima dovrebbe essere salata, pepe a piacere, Aggiungere il foglio di alloro. Dopo aver stufato fino a quando non sei tenero, aggiungere acqua periodicamente.

Ci sono diverse opzioni preparazione dei rotoli di cavolo: uva, barbabietola o giovani foglie di rafano, carne tritata, può essere vegetale, funghi, chicharrones o orzo, per variare. Ma in ogni caso, nella versione europea, questo è il secondo corso. Ma in Asia, rotoli di cavolo sono un sandwich caldo. Come cucinare il cavolo imbottito in coreano? La ricetta è descritta di seguito.

Antipasto asiatico speziato: ingredienti

È molto facile da cucinare rotoli di cavolo in coreano e un culinario Specialista senza esperienza si prenderà cura del compito. Prodotti Per tossire per questo gustoso antipasto ha bisogno del più comune, che può essere acquistato facilmente ed economicamente nel mercato più vicino o in qualsiasi supermercato.

Quindi, gli ingredienti per il cavolo caldo rotoli in coreano:

  • cavolo bianco – 1 testa grande;
  • carota coreana – 0,5 chilogrammi;
  • olio vegetale (chiunque lo farà, ma è meglio prendere il girasole) – 70-100 ml;
  • aceto 9 percento – 50 ml;
  • sale ordinario (non Iodada) – 1 pizzico;
  • zucchero di barbabietola – 2 cucchiai senza collina.

Ricetta classica

bollire l’acqua in una grande padella, posizionare la testa di cavolo senza Stelo per 3 minuti (tagliato in anticipo), quindi ritirarsi e raffreddare. Quando il cavolo si è raffreddato, è necessario disarmare attentamente in fogli separati.

Posizionare le carote coreane sulle foglie e avvolgerle delicatamente in modo che il riempimento sia preso da un lato. Se il foglio del cavolo viene precedentemente tagliato in due parti, rimuovendo il nucleo nel mezzo, quindi otteniamo piccoli rotoli di cavolo in coreano. Questo è un lavoro sottile!

Ora devi cucinare deliziosi cetriolo. Bollire mezzo litro d’acqua in un grande contenitore, versare l’aceto e l’olio vegetale, versare sale e zucchero. Mescolare tutto fino a quando lo zucchero è completamente dissolto. Bollire ancora e poi versare cavolo accuratamente ripieno con una marinata calda. Coprirli con un piatto e posizionare un carico in cima (ad esempio, una bottiglia d’acqua di mezzo litro). Partire per 10 ore a temperatura ambiente, quindi inserire il frigorifero per un giorno. Dopo 24 ore, la piastra è pronta, è possibile iniziare a provare.

complicheremo l’attività.

Non puoi comprare carote coreane già preparate, ma cucinarli a casa . Questo è completamente semplice. La hostess avrà bisogno di 4-5 carote medie e un pacchetto di spezie speciali (che vengono vendute in ciascun negozio di alimentari).

Le carote pelate devono essere grattugiate su una grattugia speciale o ordinaria. Aggiungere spezie, versare 1 cucchiaio d’acqua, mescolare bene, lasciare per un’ora.

Il riempimento è ancora più piccante se aggiungi aglio tritato (4-7 denti), così come verdure tritate finemente (aneto , prezzemolo, coriandolo), semi di cumino.

un’altra opzione per preparare il riempimento.

pelati e carote grattugiate (4-5 pezzi) dovrebbero essere friggere in olio vegetale fino a dorato. Quindi mettilo in un contenitore profondo separato. Aggiungi sale: un cucchiaio senza collina, un cucchiaino e un coriandolo medio a terra, un buon con pepe nero macinato e una grande testa aglio tritata. Mescolare tutto bene e lasciare in infusione a temperatura ambiente. In venti minuti di peluche delizioso. Puoi avvolgere collie di cavolo in coreano!

ricetta molto veloce

La ricetta classica per gli antipasti coreani piccanti richiede almeno un giorno. E cosa succede se gli ospiti dovrebbero venire di notte, e la hostess vuole servire come snack salato rotoli di cavolo coreano con carote? C’è un’uscita che puoi cucinare questo piatto secondo una ricetta ultravestata.

Prima devi gratare 5 grandi carote su una grattugia spessa, smontare la testa di cavolo su foglie separate. Quindi, preparare la marinata come descritto sopra. Bollire, mettere le carote e le foglie di cavolo qui. Mescolare delicatamente e lascia che funzioni per 20 minuti, dopo aver rimosso le foglie dalla marinata. Scolare le carote, aggiungere 1-2 chiodi di garofano aglio tritato. Avvolgere il ripieno in cavolo a forma di colletto, che piega in un contenitore profondo e di nuovo versare la marinata calda. Partire in infusione a temperatura ambiente. Un’ora dopo, i rotoli del cavolo coreano con le carote sono pronti! In totale, la tua preparazione richiederà 1,5-2 ore.

Ora sai come cucinare rotoli di cavolo coreano sul sottaceto. Buon profitto!

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Rotoli di cavolo coreano

Aglio – 3 denti

Condimento per carote in coreano – 2 cucchiaini da tè

Laurel foglia – 2 pezzi

verde – aneto, prezzemolo

olio vegetale – 0,5 tazze

zucchero – 0,5 tazze

Aceto (9%) – 0.2 Tazze

Processo di cottura

Ingredienti farciti con verdure coreane.

il Il cavolo viene fuori separare dalla testa. Per fare ciò, mettere l’intera testa di cavolo in acqua bollente e dopo pochi minuti le foglie si ammorbidiscono e saranno facilmente separate. Taglia la parte dura del foglio con un coltello. Ho preso 6 fogli di cavolo, abbastanza per la mia famiglia.

Peel, lavare e gridare le carote in una carota o grattugia coreana Regolare.

Posizionare le carote grattugiate in una ciotola, aggiungere aglio tritato, verdure tritate. Aggiungere condimento alle carote coreane e lasciare per 30 minuti.

Ora riempire i fogli di cavolo con carote.

Il processo è esattamente lo stesso dei rotoli di cavolo roll: semplicemente avvolgere le carote su un foglio.

Quindi avvolgi tutti i fogli, non salvare i riempimenti.

Prepara la marinata: mescolare l’acqua con zucchero, sale e burro, bollire. Quando la marinata bolle, aggiungere delicatamente l’aceto. Nella parte inferiore dei piatti, in cui i rotoli di cavolo marinati depongono una foglia di alloro. Piega i rotoli del cavolo in una ciotola e versare la marinata.

Coprire i rotoli di cavolo con un coperchio piatto e premere con il giogo. Lasciare 12 ore a temperatura ambiente, quindi per 24 ore in frigorifero. Dopo 36 ore, i rotoli del cavolo sono pronti.

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rotoli di cavolo di verdure sottaceto coreano

Voglio offrirti un semplice e molto ricetta delizioso snack piccante speziato è su rulli sottaceti di verdure di cavolo in Coreano.

L’antipasto decora perfettamente il tavolo festivo e di digiuno. È fatto in anticipo, quindi ti aiuterà molto quando non ci sarà abbastanza tempo prima delle vacanze.

è preparato dai prodotti disponibili, quindi puoi cucinare tutto l’anno, ci sarebbe un desiderio e applicazioni di Acques fatti in casa.

Alcuni anni fa, in un mercato in cui i sottaceti coreani sono generalmente venduti, ho notato i rotoli di cavolo. Interessato, ho scoperto che il riempimento è la carota coreana o semplicemente una miscela di carote e cipolle in umido. L’ho comprato per i test. E loro sono andati. Mi è piaciuto molto il sapore speziato e piccante del cavolo rigido in combinazione con un dolce ripieno.

Ho imparato a rendere questi deliziosi rotoli di cavolo vegetale, lo faccio abbastanza spesso e non mi annoi mai.

Per la preparazione di rotoli di cavolo roll in coreano avremo bisogno di:

  • cavolo – 2 kg (sceglielo con fogli sottili, ci sono varietà con una testa di cabina piatta)
  • carote – 5-6 pezzi (medie dimensioni)
  • cipolle – 1-2 pezzi (opzionale, può essere limitato a una carota)
  • amaro o peperoncino – Al gusto
  • 1 Piccola testa di aglio
Marinata per rotoli di cavolo rulli:
  • 1 tablespoon sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 testa di aglio
  • 250 ml di acqua bollita fredda
  • 100 g di olio vegetale raffinato
  • 100 g del 9% di aceto

Abbiamo iniziato a fare rotoli di cavoli vegetali con la preparazione di carne tritata e la preparazione di fogli di reproia OOLLO.

Come cucinare foglie per il cavolo completo? Io uso due forme.

Bollire l’acqua in una padella ampia. In una testa di cavolo, tagliamo parte del nucleo attorno alla circonferenza, clicca sulla testa del cavolo su una forchetta e andiamo giù per bollenti. Quando le foglie esterne cominciano a separare dalla testa, tenerle ancora in acqua bollente per 1-2 minuti, in modo che diventino liscio ma elastico, cioè. Non digerito estendogli fuori dalla padella su una superficie piana per raffreddare ed eliminare il liquido. Se ti senti leggermente sovraesposto le foglie per i rotoli di cavolo in acqua bollente, la situazione può essere corretta abbassandoli in acqua fredda.

Come preparare i fogli per i rotoli di cavolo del secondo modo? Molto semplice, nel microonde.

Per fare ciò, tagliare parte del nucleo sulla testa, per rilasciare le basi dei fogli il più possibile e inviare il microonde per 5-8 minuti alla massima potenza .

Abbiamo gli stessi preparati di cavolo a vapore, come nella padella.

Dopo la cottura del vapore, i fogli di cavolo devono essere tagliati. I nostri rotoli di cavoli vegetali coreani sono piccoli, quindi un foglio normale dovrebbe essere tagliato in diversi pezzi.

Come avvolgere i rotoli di cavolo? Preferisco avvolgere i rotoli del cavolo tagliando il cavolo sotto forma di triangoli.

Prima, è più conveniente Taglia le foglie, evitando le vene dure. Di un foglio di cavolo, a seconda delle dimensioni, sono ottenuti da tre a cinque piccoli rotoli di cavolo.

Secondo, i rotoli di cavolo avvolti in questo modo quasi non si disintegrano durante la cottura.

L’imbottitura è posizionata sulla parte superiore del triangolo e avvolto in un tubo, tenendolo con il pugno della mano sinistra e con le dita di La mano destra, quindi, da entrambi i lati, giriamo i bordi, formando cilindri puliti.

carne tritata per il decapaggio Cavolo può essere preparato in due modi.

I rotoli di cavolo preparati in Corea sono collocati in un pikeperca o in una padella smaltata,

copertura con foglie di cavolo intero e ramoscelli di sedano,

Versare la marinata fredda

Siamo sotto una piccola oppressione DUR In vista di 1-3 giorni (il tempo dipende dalla temperatura ambiente, quindi il secondo giorno, i rotoli di cavolo vegetale dovrebbero iniziare a test)

Quindi, eliminiamo l’oppressione e spostiamo il tallone del cavolo verdura aceto in frigorifero, dove li conserviamo chiusi.

Spero ti piaccia questo semplice e gustoso antipasto.

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Ricetta rotolo di verdure in stile coreano

ingredienti

  • 1 forks bianco cavolo di cavolo dimensione media;
  • 3 piccole carote;
  • 3 teste di aglio;
  • 1 grappolo di aneto;
  • > 1/4 cucchiaino di peperoncino;
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero;
  • 1 cucchiaino di coriandolo terreno;
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • 2 cucchiai di sale (per salamoia e sale per raccogliere foglie;
  • 1 cucchiaio di aceto.

Come cucinare il cavolo imbottito in coreano Stile C. Sul riempimento piccante

quindi disarma il cavolo in fogli.

Metti i fogli su un colino e Versare sull’acqua bollente. Partire per un po ‘che l’acqua è completamente cristallina.

Trasferisci i fogli su un vaso leggermente salato ciascuno.

Metti la padella in frigorifero e dimenticarlo per 2 giorni.

Dopo questo tempo , Rimuovere il cavolo dalla padella e scaricare il liquido risultante.

Le carote grattugiate e pelate sono grattugiate con fori grandi o medie.

Ora puoi rendere l’aglio. Ma qui deve essere paziente, dal momento che il nostro Coreano richiederà gran parte di questa fragranza e verdura calda. Quindi, dividi le teste nei denti, che puliscono e sciacquare. Poi tritare finemente i denti.

Lavare i fogli di aneto, agitare l’acqua in eccesso e il passo finemente.

Metti le carote, l’aglio e l’aneto in una ciotola. Aggiungi il coriandolo, il pepe rosso e nero. Mescolare tutto bene.

Posizionare un cucchiaio sul bordo del foglio del cavolo e avvolgerlo in una forma di cavolo ripieno. Fai lo stesso con il resto delle foglie fino a quando tutto il riempimento è finito. Abbiamo fatto rotoli di cavolo piuttosto grandi, perché abbiamo avvolto il riempimento su un intero foglio, puoi tagliare le foglie a metà e iniziare a riempire il più piccolo.

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Cavolo riempito piegato il più saldamente possibile l’uno dall’altro in una padella.

Ora dobbiamo preparare la salamoia. Bollire 1 litro d’acqua in una padella smaltata, aggiungere sale e zucchero. Bollire per diversi minuti, mescolando, fino a quando lo zucchero e il sale sono completamente dissolti. Quindi aggiungere l’aceto e rimuovere immediatamente la padella.

Versare i rotoli del cavolo con salamoia calda, lascialo raffreddare completamente e refrigerare di nuovo per un giorno.

Il cavolo marinato croccante di verdure stile coreano con coperchi piccanti è pronto.

1. Tenere la padella con lo snack rifinito in frigorifero.

2. Per la preparazione di questo piatto che rende l’acqua dell’acqua, le giovani verdure sono le più adatte, poiché sono più succose.Ma l’opzione invernale non sarà meno gustosa: vecchie verdure.

3. Abbiamo preparato un riempimento di carote, erbe e aglio, puoi aggiungere anche funghi in salamoia tritati finemente al riempimento, si ottiene un riempimento di verdure e funghi.

Non sappiamo se questo piatto è correlato al coreano Cucina, ma il fatto che i rotoli di cavolo spruzzano in coreano sono molto gustosi, offriamo una garanzia del 100%! Vuoi provare a creare un piatto insolito? Quindi leggi la ricetta!

Rotoli di collasso in stile coreano sono un gustoso piatto, ma per molti piatti insoliti e sconosciuti, preparati con i prodotti più semplici e accessibili per tutti. I componenti principali di tali rotoli di cavolo sono cavoli e carote, nonché una miscela di varie spezie e condimenti.

La tecnologia di cottura di un cavolo di riempimento del genere è simile alla tecnologia di cottura del cavolo ben noto Riempimento classico con carne, ma invece di carne, le carote coreane sono avvolte in fogli di cavolo, che puoi comprare o cucinare te stesso, in questa ricetta sarai informato sulla preparazione delle carote coreane fatte in casa. Inoltre, la differenza tra tali rotoli di cavolo dei classici è che non sono soggetti a trattamento termico, ma sono semplicemente versati in una marinata speciale e infunded in esso durante un giorno.

Risulta che questi I rotoli di cavolo coreano sono molto gustosi, fragranti e croccanti. Completeremo perfettamente il tavolo da pranzo in una giornata lavorativa, e la decorerà durante una famiglia o una vacanza.

Ingredienti:

  • 1 Forcella del cavolo bianco;
  • 8 carote;
  • 1 cipolla
  • 5 Chiodi di garofano di aglio;
  • 0 , 5 l di acqua;
  • 1/2 cucchiaio cucchiaio 9% aceto;
  • olio vegetale;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 0.5 cucchiaino di peperoncino (terra);
  • 0.5 cucchiaino di pepe nero (terra);
  • 6 piselli pepe giamaici;
  • un paio di foglie di alloro;
  • 0.5 cucchiaino di coriandolo (terra);
  • sale.

Come cucinare deliziosi rotoli di cavolo crollato in stile coreano

Prima è necessario cucinare carote coreane. Piovendo le carote con una grattugia speciale per le carote coreane. Carote grattugiate, sale da gusto, schiacciare e lasciare sale per 30 minuti.

Quindi metti le carote in una tazza. Con una stampa speciale per carote, spremere l’aglio, aggiungere pepe rosso e nero, così come il coriandolo. Non mescolare ancora.


Calore 1/4 tazza di olio in una padella bene. Metti le cipolle in olio caldo e strofinare leggermente per 30 secondi (le cipolle non dovrebbero essere frite fino a doratura).

Rimuovere le cipolle leggermente patatine fritte di La stufa e versare con l’olio sulle carote con spezie. Versare 2 cucchiai di aceto lì.


Mescolare tutto bene e lasciarlo 45 minuti.

Mentre le carote sono infuse, è necessario preparare il cavolo. Posizionare il cavolo nel microonde per 7-9 minuti per essere liscio. Prendi un cavolo morbido dal forno a microonde e un po ‘.

Repollo diviso in foglie. Tagliare la parte più densa di ogni foglio.

Quindi mettere un cucchiaio di Carote su ogni foglio, avvolgere i rotoli di cavolo.


Posiziona i rotoli di Cavolo con conseguente contenitore adatto.

Ora è necessario cucinare la marinata. Per fare questo, versare 0,5 litri di acqua fredda in una grande tazza o una piccola casseruola, pour a zucchero, 1 cucchiaio. Sale, mescolare le foglie di alloro, i piselli del pepe e versare l’aceto rimanente. Bollire tutto.

Versare il cavolo ripieno con il sottaceto caldo risultante. Affondare qualcosa di pesante e frigorifero per un giorno.

Un giorno dopo, rotoli di cavolo di verdure già preparati in coreano.

Buono profitto!

Contenuto calorico: non specificato
Tempo per preparare: Non specificato

Achegrai I rotoli di cavolo con carote sono un’eccellente guarnigione per o. Inoltre, vanno bene con riso e purè di patate. E i rotoli di cavolo possono essere grandi spunti anziché i soliti sottaceti.
Questo piatto è perfetto per i vegetariani e quelli che sono veloci. E anche per tutti gli amanti degli antipasti salati.
Se ti piace Piccante, puoi aggiungere il riempimento speziato del pepe, darà speziato e piccante.
rulli di cavolo rigido con carote – ottimo pasto ogni giorno. Anche se sul tavolo di vacanza occuperà il posto che li corrisponde. È un antipasto molto gustoso che può essere preparato alcuni giorni prima delle vacanze.
Il cavolo ripieno di carote non è un piatto costoso che attirerà molti amanti dei sottaceti. Ti consiglio di cucinarlo.

Ingredienti

– Col – 1 forks,
– carote – 500-700 gr,
– Aglio – 1 testa,
– Pepe nero – un pizzico.

per la marinata:

– Acqua – 400 ml,
– Aceto – 70 ml,
– Olio vegetale – 70 ml,
– Salt – 1 cucchiaio da cucchiaio,
– Zucchero – 1 cucchiaio da cucchiaio

Ricetta con foto passo dopo passo:

Preparare il cavolo come per i rotoli di cavolo ordinari. Immergere in acqua bollente per 2-3 minuti per ammorbidire le foglie.



Sbuccia e grata le carote. Sbucciare e spremere l’aglio attraverso una stampa o una grata. La quantità di aglio che può variare in base ai tuoi gusti.




Carote grattugiate Aggiungi pepe nero. Mescolare bene.





Il riempimento per i rotoli di cavolo è pronto.







Avvolgere con cautela la busta.





Si scopre che qui è un cavolo completo.





Pertanto, facciamo tutti gli altri cavoli ripieni e mettili in una ciotola.







Ora prepara la marinata per i rotoli di cavolo con carote. In una casseruola, mescolare tutti gli ingredienti per la marinata, accendere il fuoco e bollire. Se lo desideri, aggiungi un paio di foglie di alloro e un po ‘di pepe nero alla marinata.











Metti qualcosa di pesante. Partire per 2-3 giorni a temperatura ambiente o sul balcone. Quindi, eliminare l’oppressione e cambiare i rotoli del cavolo su un piatto più conveniente. Tenere i rotoli del cavolo in frigorifero.





Rotoli di aceto di cavolo con carote sono gustose e belle. Ti consigliamo di vedere la ricetta.

Oggi, i rotoli di cavolo sono parte integrante delle vacanze in famiglia e delle eccellenti cene la domenica. Pertanto, questo piatto è spesso associato alla cucina domestica. Cucinandoli non è difficile e relativamente veloce. Tuttavia, la storia dell’origine e l’esistenza di questo piatti popolari non molti pensieri.

Nel diciottesimo secolo, un piatto composto da piccioni era considerato molto popolare, pieno di verdure su una griglia, e fu chiamato “Caro”. Ma non è sempre stato possibile ottenere così tanti piccioni, per esempio, per una grande festa festiva. L’idea di avvolgere carne o carne macinata in foglie di cavolo e friggerle in una griglia diventava una scoperta per i buongustai. Il piatto è cambiato, ma il nome rimane: “Rotoli di cavolo”. Il cavolo imbottito è considerato un piatto di carne, ma puoi riempirli con verdure, la cosa principale è conoscere i semplici segreti della sua preparazione.

Rollout di cavolo con carote

Peel Un cavolo in cavolo bianco, demolisca su foglie separate. Immergere le foglie in acqua bollente con sale e cuocere per 5 minuti, finché non ammorbidiscono. Tagliare la parte addensata delle foglie o colpire con un martello da cucina.

Lavare un chilogrammo di carote, sbucciare e ralare su una grattugia media, in umido in olio di girasole (o qualsiasi altra verdura). Assicurarsi che le carote non siano completamente morbide. Sono state lavate anche 5-6 radici di prezzemolo, peeling, Pican e aggiungere a carote. Grata (o con uno spremiagrumi d’aglio) 1 testa di aglio e aggiungere allo stufato di carota. Mescolare tutto Pertanto, abbiamo il riempimento della carota.

Posizionare il riempitivo preparato su una cabina separata e avvolgerlo in modo che la busta sia.

Tali rotoli di cavolo possono essere preparati in due modi: mettili immediatamente In un brodo di carne in una casseruola e servire caldo con panna acida.E puoi preparare un piatto per l’inverno, come deliziosi antipasti a qualsiasi piastra calda, o come piatto separato.

Per fare ciò, tali buste di cavolo dovrebbero essere immersi in una marinata. Per preparare la marinata, dovrebbe far bollire 1,5 litri di acqua, aggiungere 3 cucchiai di sale, 3 cucchiai di miele, 5-6 pepe nero, 3 cucchiai di aceto del 70%, 2 cucchiai di semi di aneto e 2 foglie di alloro. Bollire tutti gli ingredienti per 10-15 minuti. Quindi raffreddare la marinata.

pela e prurito la radice del ravanello piccante piccolo attraverso una bella grattugia (puoi usare una smerigliatrice di carne). 4 cucchiai di ravanello piccante arrotolato sulla marinata fredda preparati e mescolati.

Rotoli di doppia cavolo con carote in una padella profonda e versare la marinata preparata. Camion Il cavolo rotoli con una forte oppressione (una bottiglia di tre litri pieni d’acqua è perfetta) e metterlo in un luogo freddo per tre giorni.

Il quarto giorno, i rotoli di cavolo con carote sono pronti; Puoi servirli al tavolo.

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Queste gustose cabine calde in coreano sono incredibilmente gustose! Li ho visti in qualche modo nella ferita e letteralmente illuminati per testarli, quindi erano deliziosi e fragranti. Durante la partenza, una fragranza è venuta dalla mia borsa! … Anche se ho preso alcuni pezzi di quei bar dei panini del pomodoro, e quando ho iniziato a mangiare con mio marito a casa, è semplicemente fantastico! Poi sono andato a Internet, ho trovato una ricetta, ora lo condivido con te, coincide con quello che ho comprato nel mercato. Altamente raccomandato. A proposito, in alcune ricette c’è la cipolla sul ripieno, non l’ho provato, non dirò nulla, sembra meglio senza cipolla, ma questa è solo la mia opinione. E qui c’è un’altra grande ricetta per i ristoranti di pomodori verdi, anche incredibilmente sorprendenti. Daregli un’opportunità!

Rolls Ricetta da rotoli di cavolo piccante coreano:

una testa media-colon

800 g di carote (4-5 pezzi)

1-3 teste di aglio (a seconda delle tue preferenze)

pepe nero

1.5 cucchiaini da tè a terra coriandolo

sottaceto:

80 ml di aceto 9%

1 \\ 4 tazza di olio vegetale

2 cucchiai. L sale

100 g di zucchero

metà dell’acqua

Come cucinare

Prima, preparare i fogli di cavolo, ogni cucina il vostro modo. Ma per coloro che stanno ancora sperimentando difficoltà in questa materia, ti dirò quanto sia facile farlo senza tormento. Forse questo è il momento più spiacevole del processo di pilling rotoli di cavolo. Ma prova questo modo semplice.

1. In cavolo abbiamo tagliato un ceppo. Mettiamo le teste in una casseruola, versare acqua, bollire, bollire a fuoco medio per 5 secondi, spegniamo il fuoco. Molto presto, le foglie superiori inizieranno a separarsi. Questo sembrerà, può aiutare con un supporto di legno, un cucchiaio a fessura. Rimuovere il cavolo, scaricare l’acqua, rimuovere le foglie superiori, che sono facilmente separate, inviare la testa di cavolo rimanente alla pentola, versare acqua fredda e ripetere la procedura.

2. E ora è il momento di preparare il riempimento. Mentre l’acqua bollente con cavolo, prendiamo una carota, dovresti anche prendere un po ‘di tempo. In linea di principio, puoi prendere una carota coreana preparata, ma non è nulla di difficile cucinarlo a casa.

classifica su una grattugia spessa e preferibilmente coreano. È molto desiderabile friggere le carote in olio vegetale. Aggiungere sale, coriandolo, pepe macinato e aglio tritato, rallentato su una bella grattugia. Mescolare bene le carote con le spezie e lascia agire per 15-20 minuti.

3. Alla fine, è venuto alla marinata. Tutto qui è anche molto semplice. Aggiungere sale, zucchero, aceto, olio vegetale per bollente acqua. È bello bollire di nuovo. Ma preparare una marinata per i rotoli di cavolo aceto è immediatamente prima di versare.

4. È tempo di girare i rotoli del cavolo. Nel mercato, ho comprato piccoli popcorn, a differenza dei commons, e mi è piaciuto. Pertanto, sto parlando specificamente su tali rotoli di cavolo. Il foglio del cavolo deve essere tagliato a metà, poiché lo spessore nelle vene è stato precedentemente eliminato. E posizionare il riempimento in modo tale da essere visibile su un lato del rotolo di cavolo.

La lunghezza di questi rotoli di cavolo è di circa 4 cm. Può un po ‘di più, ma non dovrebbero essere spessi. Spero di averlo capito chiaramente.

5. I rotoli di cavolo sagomati sono saldamente posizionati in una padella, versare il bollitura marinato, posizionare un piatto invertito in cima e una piccola oppressione, non più di 1 litro d’acqua.

Lasciamo i rotoli di cavolo da marinare per due giorni a temperatura ambiente.

Auguro a tutti voi un buon profitto!

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Successo culinario per tutti!

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