Gli scienziati messicani ottengono acido lattico da Avocado

Un gruppo di scienziati della ricerca e degli studi avanzati (Cinvevestav) Campus Irapuato, in Messico, studiano il seme di avocado per ottenere prodotti di interesse commerciale.

Nella sua prima fase, si sono concentrati sull’ottenimento dell’acido lattico, che viene utilizzato nella produzione di prodotti plastici biodegradabili, prodotti cosmetici e farmacologici con un alto valore di mercato.

“L’acido lattico ha guadagnato molta attenzione sulle date recenti perché è la base chimica per diversi materiali a valore aggiunto. Tuttavia, come è attualmente ottenuto è costoso, poiché di solito richiede mezzi biologici (microrganismi), che a loro volta hanno bisogno di input e infrastrutture specifiche per il suo crescita “, ha spiegato Agustino Martínez Antonio, ricercatore di Cinvestav.

La procedura che utilizzano in questo progetto consiste di Schiacciare il seme, asciugatura e spruzzarlo per estrarre i nutrienti da processi termici, viene applicata una soluzione leggermente acida e il suo pH è neutralizzato per evitare la generazione di contaminanti all’ambiente.

successivamente separare la parte solubile Il che i batteri che producono l’acido lattico crescono da un bioreattore in modo che il processo non richieda più tardi più di 48 ore e quindi recuperare l’acido lattico e confermare la sostanza ottenuta da metodi analitici come l’HPLC.

In questo studio sono stati usati vari batteri, ma quello che ha dato risultati migliori è un E. Coli Geneticamente modificato, che ha sviluppato UNAM, e raggiunto rendimenti di circa 40 grammi di acido lattico per litro di cultura.

Rispetto alla forma commerciale di estrazione, i risultati di questa ricerca sono abbastanza competitivi, tuttavia, si prevede che migliori le prestazioni e avvia il processo di brevetto.

Il gruppo di ricerca Essere interessati da Agustino Martínez Antonio è interessato all’uso di rifiuti agroindustriali, e specificamente trovato nel seme di avocado dei 20 amminoacidi noti, così come i micronutrienti, i fitoormoni, quindi lavorano in altri sviluppi per sfruttare appieno questo tipo di detriti .

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