LAMB TIKKA

Ingredienti
450 G di Bistecche di agnello
2 erba cipollina, trived
Rami di menta fresca, per decorare
per la marinata
1 1/2 tazze di yogurt naturale
1 cucchiaio da cucchiaio di mandorle a terra, anacardi o arachidi
1 cucchiaio di olio vegetale
2-3 chiodi di garofano di aglio, tritata fine
1 succo di limone
1 cucchiaino di garm masala o curry Polvere
1/2 Cucchiaini da cucchiaino di cardamomo, terra
Ground
1/4 cucchiaino di pepe di cayenna
1 -2 Scoops of Fresh Mint, tritato e sale e pepe nero Selezione a terra

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Per preparare la marinata, insieme tutti gli ingredienti in una fonte media. In un piccolo designer, prenota circa 1/2 tazza della miscela da utilizzare come salsa.

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Tagliare il filetto di agnello in piccoli pezzi e indossare il frullatore con erba cipollina tritata. Processo, con piccoli tocchi, fino a quando la carne è tritata finemente. Aggiungi 2-3 cucchiai di marinata e processo di nuovo.

Verificare che la miscela venga mantenuta unità, pizzicando un po ‘con le dita. Aggiungi un po ‘più marinata se necessario, ma prova che la miscela non sia troppo umida o liscia.
con le mani inumidenti, forma palline leggermente ovali di circa 4 cm e si estendono in una fonte di refrattaria piatta. Versare la marinata rimanente e refrigerare le polpette per 8-10 ore, o durante la notte.

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preriscaldare il gratinatore e coprire una teglia con carta d’argento. Thread ogni polpetta separatamente in uno spiedino e organizzali sul foglio. Gratine per 4-3 minuti, girando occasionalmente, fino a quando non sei completamente croccante e dorato. Uomo Agnello Tikka con marinata riservata e decorare con menta fresca.

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