Kura, l’expérience japonaise authentique, s’adapte à la nouvelle normalité

au restaurant Kura, la réception traditionnelle de: « Irasshai », une manière cordiale de dire le bienvenu en japonais, est maintenant accompagné de sanitaires pratiques de sécurité, telles que la température, les mains de nettoyage avec gel désinfectant et chaussures sur le tapis placées sur l’entrée. La capacité est également moins, avec des tables séparées à quelques mètres les uns des autres.

à l’intérieur, le L’expérience est la même, la décoration de bois avec des ornements japonais subtils vous déplaçant dans une izakaya traditionnelle, un espace pour manger ou couper des sashimi de poisson frais pendant que vous buvez un saké.

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Chef Takeya Matsumoto Cette fois propose un menu de dégustation, composé de plats, tels qu’un ramen, idéal pour Days pluvieux, fait de nouilles d’œufs à Cald ou base de porc et sauce soja; une mer de fruits de mer; Matha Lamb et Tiramisu pour le dessert, ce dernier plat est servi de jardin japonais. La lettre est large et comprend également des rouleaux, des riz frites et des brochettes.

soupe Kura

Photo: Courtesy

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Beverages met en évidence le shochu, une alcool distillée populaire au Japon, en riz et qui peut être aromatisé avec de la patate douce, de la Soba, des feuilles de Shisne ou de la canne à sucre. La recommandation est de le boire sur les rochers ou diluées avec de l’eau chaude.

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Une publication partagée du restaurant Kura (@izakaya_kura) le 29 sept. 2020 à 10h00 PDT

Un Izakaya est l’équivalent d’une barre de tapas espagnole, bien que (beaucoup) plus d’options de restauration. Au Japon, il est courant de les visiter après le travail. Dans CDMX, vous pouvez le faire de 11h30 du matin et jusqu’à la fermeture autorisée par les autorités.

  • Adresse: Colima 378, Rome Nord

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