Les personnes atteintes d’intolérance au lactose peuvent manger du chocolat?

chocolat. Bloc de chocolat. Barre de chocolat Image de L. Shat de Fotolia.com

Le lactose est un sucre de lait que l’on trouve dans des produits laitiers et des produits contenant du lit ou des dérivés de celui-ci. Certaines personnes sont intolérantes au lactose, ce qui signifie que votre corps a de la difficulté à traiter le lactose. Si vous êtes, vous devez évaluer les ingrédients du chocolat pour déterminer si vous pouvez le manger sans développer des symptômes négatifs.

poudre de cacao

Le chocolat est essentiellement dérivé de la poudre de cacao. La poudre de cacao provient de grains de cacao. D’autre part, la poudre de cacao ou les fèves de cacao ne contiennent pas de lactose.

chocolat au lait

Par définition, le chocolat au lait contient du lactose, car il contient des protéines du lait. Cependant, les recettes du fabricant diffèrent de sorte que la quantité de lactose dans le chocolat au lait varie d’un produit au produit. Vous constaterez peut-être que certains produits n’ont pas d’effet sur vous, tandis que d’autres causent directement les symptômes de l’intolérance. Si vous êtes un ventilateur de chocolat au lait avide et que vous avez toujours des symptômes négatifs, vous pourrez peut-être prendre des médicaments avant de le manger. Votre médecin peut recommander un médicament surt-à-contre-compteur contenant des enzymes pouvant aider votre corps à la décomposition des protéines de lactose.

chocolat amer

Si vous trouvez que le chocolat du lait Il est difficile pour vous de digérer, le chocolat amer peut être une meilleure option. C’est une forme de chocolat la plus pure et contient un minimum ou rien de lactose. De plus, le chocolat amer contient des flavonoïdes et des antioxydants, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiaques lors du blocage de l’accumulation de cholestérol, explique la clinique de Cleveland. Les antioxydants protègent les cellules du corps contre les radicaux libres. Les radicaux libres sont généralement associés au développement du cancer. Le chocolat amer est également généralement plus bas dans la graisse que le chocolat au lait. Cependant, il est important de ne consommer que la taille recommandée de la partie.

Signes d’intolérance au lactose

Être capable d’identifier les signes d’intolérance peut vous aider à déterminer quelles variétés de chocolat ils sont sûrs à manger et ce que vous devriez éviter. Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez remarquer un peu de gonflement, de gaz ou de nausées. Dans des cas modérés à graves, vous pouvez également vivre des crampes abdominales et même diarrhées.

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