Categoria: Governo

Kombucha é um produto que pode ser produzido com segurança tanto em casa quanto comercialmente. Sendo um alimento tradicional fermentado, seus componentes microbianos e ácidos orgânicos que produzem assegurados que é mantido bem preservado, mesmo sem refrigeração. O papel de alimentos fermentados precede outros tipos de tecnologias de preservação, como refrigeração, pasteurização ou conservantes químicos.

Colômbia tem uma longa história de uso de alimentos fermentados para proporcionar altos nutrientes à sua população nativa. A mandioca, cacau e milho foram fermentados por processos tradicionais para criar amido azedo, chicha, xampus, massa azeda, Guarapo, e muitas mais coisas.

La Kombucha é originalmente da Ásia e Ha viajou pelo mundo muitos Tempos onde você gostou de popularidade como uma bebida caseira na China, Japão, Coréia, Rússia, Alemanha, Itália e Estados Unidos. Foi nos Estados Unidos onde a bebida passou a venda pela primeira vez em 1995.

KBI responde a cada uma das coleções do governo colombiano para demonstrar que a indústria comercial do Kombuca estabeleceu políticas responsáveis e proativas Para garantir a segurança de nossos produtos para todos. Sabemos que esta vibrante indústria pode oferecer uma alternativa saudável para refrescos e sucos e bebidas energéticas cheias de produtos químicos. Capacitar e educar os produtores Kombucha criam um ambiente em que os consumidores têm mais opções, oferece oportunidades econômicas para mais pessoas e gera uma população mais saudável, que responsabilidade do governo.

Kombucha Brewers International Resposta à Invida da Colômbia

Kombucha é um produto incrivelmente seguro para beber em casa, bem como comercialmente. Como uma comida tradicional fermentada, é maquiagem microbiana e os ácidos orgânicos que produz asseguram que seja bem preservar mesmo sem refrigeração. O papel de alimentos fermentados precede muito outros tipos de tecnologia de preservação, como refrigeração, pasteurização ou conservantes químicos.

Colômbia tem uma longa história de uso de alimentos fermentados para proporcionar alimentos densos nutrientes para sua população nativa. A mandioca, o cacau e o milho foram fermentados através de processos tradicionais para criar amido de Agrium, Chicha, xampus, massa azeda, Guarapo e muito mais. Kombucha origina-se na Ásia e viajou pela Mundo muitas vezes sobre onde desfrutou de popularidade principalmente como uma bebida de casa em casa da China, Japão e Coréia para a Rússia, Alemanha, Itália e Estados Unidos. É nos EUA, onde a bebida primeiro se tornou disponível para compra em 1995.

KBI aborda cada uma das preocupações estabelecidas pelo governo colombiano para demonstrar que a indústria comercial do Kombucha que você tem polícia responsável e proativa em vigor Para garantir a segurança de nossos produtos para todas as pessoas. Sabemos que esta vibrante indústria pode fornecer uma alternativa mais saudável a refrigerantes açucarados e sucos, bem como bebidas de energia química carregada. Capacitar e educar os produtores de Kombucha cria um ambiente onde os consumidores têm mais escolha, fornece oportunidades econômicas para mais pessoas e gera a população mais saudável que reduz o ônus sobre os governos.

Como garantir o conteúdo microbiológico para garantir a ausência de patógenos?

Com relação à segurança da produção e do consumo humano, seus milhares de anos de história são uma vontade, uma vez que os seres humanos não consumiriam recursos, tempo ou energia produzindo um alimento que os danificam. Vários estudos mostraram que o nível de pH e o perfil do ácido orgânico de Kombucha evita a poluição nas mãos de patógenos comuns, incluindo E. coli, Salmonella, Listeria, entre outros.

Nós convidamos você a ler nossa indústria Folha de fatos para encontrar informações adicionais.

Como se garante conteúdo microbiológico para garantir a não presença de patógenos?

quanto à segurança para a produção e consumo humano, seus milhares de idade A história é um testamento, como os humanos não gastariam recursos, tempo ou energia na produção de alimentos que poderiam prejudicá-los. Muitos documentos de pesquisa demonstraram que o nível de pH exclusivo de Kombucha e o perfil de ácido orgânico impede a contaminação por série de patógenos comuns, incluindo E. coli, Salmonella, Listeria e muitos outros.

Convidamos você a ler nossa folha de fatos industrial para Informações adicionais.

Quais são as melhores práticas, processos e regulamentos que a indústria usa para garantir a qualidade do scoby?

  • https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12098 (AccessHed em 3/7/20)
  • https://research.kombuchabrewers.org/study/antibacterial-and-antifungal-activities-of-black-and-green-kombucha-teas/
  • https://research.kombuchabrewers.org/study/comparison-of-antimicrobial-properties-of-kombucha-fermented-from-green-tea-black-tea-and-yerba-mate/
  • https://research.kombuchabrewers.org/studhttps://research.kombuchabrewers.org/study/effect-of-medicinal-plant-type-and-concentration-on-physicochemical-antioxidant-antimicrobial-and-se/y/effect-of-medicinal-plant-type-and-concentration-on-physicochemical-antioxidant-antimicrobial-and-se/

pode Ler as melhores práticas do KBI aqui → https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

KBI trabalhou com muitos governos para garantir que as práticas seguras sejam usadas e ajudassem diretamente aos produtores brasileiros para estabelecer seu padrão de identidade, que menciona algumas das especificações técnicas fundamentais para Kombucha. A KBI fará publicamente seu código de prática e programa de privacidade no verão de 2020.

Quais são as melhores práticas, processos e controla que a indústria usa para garantir a qualidade do scoby?

Leia as melhores práticas do KBI em espanhol aqui →

https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

KBI trabalhou com muitos governos para garantir que as práticas seguras sejam usadas e assistidas diretamente Nossos produtores brasileiros para estabelecer o padrão de identidade, que lista algumas das especificações técnicas críticas para Kombucha. O KBI estará reeleusando nosso código de Proteção e Selos no verão de 2020.

Quais características físicas ou químicas são analisadas para aprovar a qualidade do scoby?

KBI membros que recebem Treinamento para desenvolver planos HACCP para garantir a segurança das práticas de produção e demonstrar amplo conhecimento de seus processos. Nossos pontos de controle críticos consistem em níveis de pH controlados em todos os momentos, juntamente com inspeções visuais para eliminar as culturas que têm mofo. Sendo um organismo abundante, qualquer manifestação é visível para os olhos imediatamente, já que o molde que ocorre no kombuca é o mesmo que é produzido em qualquer outro alimento.

Quais características físicas ou químicas são analisadas para aprovar Qualidade do Scoby?

Os membros do KBI recebem treinamento em como desenvolver os planos HACCP para garantir práticas seguras de cerveja e demonstrar conhecimento total de seus processos. Nossos pontos de controle críticos consistem em telefones de pH adequados em todos os momentos, juntamente com inspeções visuais para eliminar culturas que exibem molde. Como um organismo saudável, qualquer infestação é imediatamente aparente para os olhos nus, como o molde que o mesmo em kombuca é o mesmo que mofo em qualquer outro produto alimentar.

Se o Scoby estraga, o que pode ser feito Para restabelecer sua qualidade?

Scoby são organismos normalmente resistentes e, ao mesmo tempo, ter os nutrientes e controles ambientais apropriados, eles são fáceis de cuidar. Culturas de moldes e todo o fluido devem ser descartados imediatamente. O scoby pode ser alcançado através de fornecedores comerciais ou novas culturas pode ser criado trabalhando com os saudáveis que já foram.

Se o scoby for ruim, o que pode ser feito para restabelecer a qualidade do scoby?

Scobys são organismos generalmente resistentes, e desde que tenham nutrientes de propriedades e controles ambientais, eles são fáceis de cuidar. As culturas mofadas, juntamente com todo o líquido, devem ser descartadas imediatamente. Scobys estão disponíveis para compra de fornecedores comerciais, ou novas culturas podem ser cultivadas trabalhando com culturas existentes que são saudáveis.

Existem documentos com as principais práticas do setor para impedir a fermentação de álcool?

Como mencionado nas melhores práticas, o Kombucha bruto armazenado na temperatura apropriada mantém o controle de qualidade por mais tempo. O tradicional Kombucha é fermentado, baixo em álcool, sem efeitos intoxicantes que geralmente consumiam cru, ou seja, não pasteurizado, para proteger probióticos e nutrientes ao vivo e impedir que eles sejam danificados.

Isso não é pasteurizado significa que não foi tratado com calor ou produtos químicos. Ao permanecer um produto em bruto, você pode experimentar pequenas alterações no etanol, enquanto o processo de fermentação continua dentro da garrafa.

Para parar o processo, a Kombucha crua deve ficar com frio em todos os momentos para manter a integridade do produto e Impedir a fermentação dentro da garrafa.

A temperatura de armazenamento deve ser mantida a uma temperatura de 34-40 ° F / 1.1-4.4ºC para incentivar a fermentação do Kombucha ao longo do fornecimento da cadeia.

A vida útil do Kombucha é definida pela quantidade de tempo que pode permanecer fria armazenada antes que os níveis de etanol excedam o limite legal (que varia dependendo do local).

Produtos que afirmam ser cruas e ser capaz de armazenar não são reconhecidos como estável sem evidências complementar empíricas por um laboratório de testes de terceiros para verificar se o nível de etanol permanece dentro do limite legal de sua localização. Os produtos desse tipo não existem no mercado dos EUA, uma vez que a Kombuca crua está sujeita à sua refrigeração.

há documentos com as práticas líderes do setor para impedir a fermentação alcoólica.

Como descrito nas melhores práticas, Kombucha bruto armazenado nas temperaturas apropriadas mantém o controle de qualidade por longos períodos de tempo . A Kombuca é uma bebida tradicionalmente fermentada, baixa e não intoxicante, que é mais comumente consumida cru, significando não pasteurizada, para proteger os probióticos e nutrientes em uma forma viva de ser danificada.

meaurizado significa não sujeito a pasteurização via calor ou química. Como resultado de restantes um produto cru, ele pode experimentar ligeiros turnos no etanol, pois o processo de fermentação continua na garrafa.

Para prender esse processo, Kombucha crua deve ser mantido frio em todos os momentos para manter a integridade do produto e para evitar a fermentação na garrafa.

A armazenamento frigorífico deve ser mantido a 34-40º F /1.1-4.4ºC para retardar a fermentação do kombuca durante a cadeia de suprimentos.

Prateleira de Kombucha é determinado por quanto tempo o produto pode permanecer no armazenamento a frio antes que o nível de etanol fique acima do limite legal prescrito (varia com base na localização).

Produtos que afirmam ser Tanto a prateleira e as raw não sejam reconhecidos atualmente como estável sem mais evidências, testes de vida útil do vis-a-vis por um laboratório de terceiros para verificar se o nível de etanol permanece dentro do limite legal para esse local. Nenhum desses produtos existem atualmente no mercado dos EUA, já que todos os kombuchas crus estão sujeitos a refrigeração.

¿Documentação de feno Donde Podemos probar Que la FDA HA confirmar que La Kombucha es legal; QUE ESTÁ CATÁLOGADA COMO UNA COMIDA Y ES SEGURA PARA COLEO BUMANO?

todos los miembros de kbi en estados unidos deben matricular SUS Instalaciones de Acuerdo con L Ley Contra El Bioterrorismo del 2002. Hay más de 750 Marcas Comerciales de Kombucha en estados Unidos Nada más. ASI Que Aunque La FDA No Tiene Una Postura Oficial em Cuanto A La Kombucha, Claramente Está Enterada de La Industria Y Lo Considera Unidade Producto Seguro.

Existe documentação para provar que o FDA afirmou que Kombucha é legal; que é catalogado como um alimento e salvo para consumir por seres humanos?

Todos os membros do KBI baseados nos EUA são obrigados a inscrever suas instalações de acordo com o Lei de Bioterrorismo de 2002. Existem mais de 750 marcas comerciais de Kombucha nos Estados Unidos sozinho. Então, enquanto o FDA não tem uma posição oficial em KombuCha, está claramente ciente da indústria e considera nossos produtos seguros.

¿Tienen Algún Documento Que Pueda Ayudarnos en Nuestra Misión de Hacer La Kombucha PT Colômbia?

Múltiples Estudios discutiram Los Beneficios para Los Humanos. AQI HAY UNA RESEÑA DE VARIOS ESTUDIOS SOBRE ESTE TEMA:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

Não há estudos toxicológicos que comprovam que Kombucha é Seguro para consumo humano?

Numerosos estudos discutem seus benefícios para os seres humanos. Aqui está uma revisão de vários estudos sobre este assunto:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

¿feno Estudios Que Prueben Que Mantener El Nivel de Ph de La Kombucha debajo de 3,5 es un método aprovado paravitar los patógenos en la kombucha?

un Conocimiento Básico de Química Pude proba Que Esto Es Verdad. AQUI Hay Algunos Estudios Adicionales Que Se Pueden Revisar:

https://research.kombuchabrewers.org/?query=antibacterial

Há algum estudo que comprova que manter o pH de KombuCha abaixo de 3,5 é Um método aprovado para manter patógenos fora do Kombucha?

O conhecimento simples da química provará que ser verdadeiro. Aqui estão alguns estudos adicionais para revisão:

https://research.kombuchabrewers.org/?query=antibacterial

¿Feno Documentos Que Praeben Que La Kombucha Não Genera Metanol Durante El Proceso de Fermentación ?

ninguno de los estudios Sobre La Kombucha Han Mostrado La Presencia de Metanol. La Prodción de Metanol SE Relaciona Con La Cantidad de Pectinas En La Hierba. EL Té Y El Azúcar No Contienen Pectinas Y, Por Lo Tanto, Não Pueden Producir Metanol.

Quaisquer documentos que comprovam que a Kombucha não gera metanol no processo de fermentação?

nenhum dos Os estudos sobre Kombuchas mostraram a presença de metanol. A produção de metanol está ligada ao conteúdo de pectina no wort. O chá e o açúcar não contêm pectina e, portanto, não podem produzir metanol.

¿Tienen Algún Documento Que Pueda Ayudarnos en Nuestra Misión de Hacer La Kombucha PT Colômbia? Qualquer outro documento que você tem que pode nos ajudar em nosso Quest para fazer kombucha legal na Colômbia?

https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/cpg-sec-110300-registration-food-facilities-under-public-health-security-and-bioterrorism

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5028366/

entra na base da pesquisa Dados sobre KombuCha → https://research.kombuchabrewers.org/

Acesso ao banco de dados de pesquisa KombuCha aqui para encontrar estudos de números → https://research.kombuchabrewers.org/

Alimentos que são comercializados com a expressão “Kombucha”

Nome do produto: Alimentos que são comercializados com a expressão “Kombucha”

recorde sanitário: RSAV15i10313 / RSA- 004946-2017 / RSA-006687-2018 / RSA-005012-2017 / RSA-0007265-2018 / NSA-005392-2018

Alerta de alerta: Reclamações de inspeção e controle (IVC) Não. Identificação interna: AA200101

Descrição do caso O Instituto Nacional de Vigilância de Medicamentos e Alimentos (INVIDA) informa a comunidade, que de acordo com as potências de inspeção, vigilância e controle foram detectadas irregularidades na relação com a seguinte declaração de alimentos: Kombuca é uma bebida elaborada para PA. RDIR de chá adoçado e fermentado usando uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras (scoby). No mercado, algumas bebidas que usam o “scoby” foram encontrados no mercado. Para o qual diferentes propriedades de saúde são atribuídas, de acordo com referências bibliográficas. Deve-se notar que o “scoby” é um ingrediente que não foi autorizado por o INVIMA para seu uso em alimentos e bebidas. Bogotá, fevereiro 19 2020 Marcas “Ok Kombucha”, “Alino”, “feliz”, “the fantastic”, “kogui kombucha”, “coordenada 0” e “yogi”

para o anterior do Invima Permite informar a população em geral que os alimentos que sejam comercializados na Colômbia e que contenham a expressão kombuca, apresentam a seguinte situação de saúde:

1. Em relação à autorização para o mercado de alimentos para o qual o Invima concedeu Registro sanitário ou notificação sanitária, e que eles estão usando dentro de sua composição o ingrediente “scoby” ou estão fazendo uso da expressão “Kombucha”, a Invima é clara do seguinte:

a) o registro sanitário RSAV15i10313 Correspondente às alimentos “variedades diferentes”, que inclui “Ok Kombucha”, marcas “Alino”, na caixa de apresentação comercial 6, 12 e 24 unidades de 250, 330, 500 e 1000 mililitros, e cujo fabricante é Cohen Leiderman Flora. Proprietário comércio estabelecimento ok A Kombucha, através de ações de inspeção, vigilância e controle foi evidenciada que o fabricante usa “colheita de probióticos KombuCha”, que não é aprovada no registro sanitário, bem como não conformidade com a rotulagem e publicidade de variedades de chá, marca Kombucha.

b) Para o registro sanitário RSA-004946-2017 correspondente às “diferentes variedades bebidas”, que inclui a marca “feliz” em garrafas de apresentação comercial (animal de estimação ou vidro) de 120, 180, 200, 250, 320, 350, 500, 750, 1000 e 3780 mililitros, e cujo fabricante é bebida com propósito SAS, foi evidenciado que a fermentação alcoólica foi realizada obtida pela “scoby” como um ingrediente e, além disso, a rotulagem dos aludes alimentares. Para a expressão “kombuca”.

c) para o registro sanitário RSA-006687-2018 correspondente ao alimento “bebida com chá”, que inclui a marca “la fantastic” em presentac Garrafas de íons comerciais de 200, 400, 600, 800 e 1000 mililitros, e cujo fabricante é São Agnes Brewing Company Chá vivo O fantástico, evidenciado que o endereço atual do fabricante não corresponde ao fornecido antes do Invida no momento da solicitação O registro sanitário.

d) para o registro sanitário RSA-005012-2017 correspondente à comida “Bebida com variedades diferentes e verdes e pretas, que inclui a marca” KOGUI KOMBUCHA “na apresentação comercial de 250 para 1000 mililitros, e cujo fabricante é o estabelecimento de comércio de Koghi, evidenciado que no processo de fabricação de alimentos, a fermentação alcoólica não autorizada estava sendo realizada.

e) O registro sanitário RSA-0007265-2018 correspondente ao Comida “bebida à base de água e chá”, que inclui a marca “coordenada 0” na apresentação comercial de garrafa de vidro de 10 a 10000 mililitros, e cujo fabricante é coordenada 0 SAS, é suspenso.

f) para o NSA-005392-2018 correspondente ao alimento “infusões do chá diferentes variedades”, que inclui a marca “yogi” em sacos de chá de apresentação comercial e cujo fabricante é “East West Tea Company” (Estados Unidos) e importados para a Colômbia Tradings SAS, evidenciava que a direção fornecida antes do Invima pelo importador corresponde a um endereço do qual o tipo de atividade comercial é desconhecido lá.

2.Quanto à vigilância da publicidade em diferentes mídias, a Invima identificou que os alimentos que usam a expressão de KombuCha são promovidos em algumas páginas da Internet, declarando propriedades de saúde; Preventivo, cura e / ou terapêutico, o que leva à falta de cumprimento da atual legislação de saúde (artigos 272.º e 274.º da Lei 9, 1979 e Resolução 5109 de 2005 – artigos 4º e 5º. Algumas das páginas da Internet são listadas onde esse tipo de publicidade foi identificado:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _JM? Quantidade = 1 # Posição = 10 & Type = item & rastreamento_id = FD88E642-A51C-463D-BC5E-DAD3C8E721DC

d. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=es-la

e. https://www.instagram.com/koguikombucha/?hl=es-la

f. https://happykombuchalab.com/

g. https://www.instagram.com/ok_kombucha/

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i.

j. https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=es-la

l. https://www.instagram.com/tevivokombucha/?hl=es-la

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=es-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=es-la

o.

De acordo com o que é descrito acima, o INVIDA adverte que os produtos relacionados não estão em conformidade com os regulamentos de saúde e, portanto, não são autorizados para marketing, razão pela qual, Os procedimentos administrativos estão sendo avançados para verificar as condições dos registros de saúde e as declarações dos ingredientes de cada um dos produtos. Medidas para a Comunidade Em geral, considerando o acima exposto, tendo em conta os seguintes aspectos: 1. Remova de aquisição e consumo de alimentos que mentem ou tornem a alusão às expressões “kombucha” ou “scoby”, ou outros que existem no mercado, ter ou não registro sanitário, e que usam palavras associadas às expressões descritas acima em seu rótulo. 2. Relate imediatamente ao Invima, ou às entidades de saúde territorial, se você está ciente dos lugares onde você é desenvolvido, distribuído ou comercialize que escute alimentos dentro de seus ingredientes “scoby” ou que declare em sua denominação a expressão “Kombucha”.

Medidas para secretarias de saúde departamentais, distrito e categoria especial municipal, I, II e III:

1. Realizar as atividades de inspeção, vigilância e controle (IVC) em estabelecimentos onde os alimentos citados podem ser potencialmente comercializados, verificando a existência de produtos que declaram expressões “scoby” e / ou “kombucha” em sua rotulagem ou rotulagem.

2. Durante a inspeção, a vigilância e as atividades de controle (IVC) verificam se há publicidade alimentar que inclui expressões “scoby” e / ou “kombucha” e sua relação com propriedades de saúde; Preventivo, cura e / ou terapêutico.

3. Comunique os resultados das ações de inspeção, vigilância e controle (IVC) (IVC) para os alertsalimentos de [email protected] e [email protected], em caso de evidência de uma ou mais violações acima mencionadas. Se você quiser mais informações para entrar em contato com o INVIDA A: [email protected] ou telefone 294 8700, extensões 3844 e 3846 – Direção de alimentos e bebidas. Da mesma forma, solicitações, reclamações, reclamações, reclamações ou sugestões: https://www.invima.gov.co/peticiones-quejas-reclamos-y-sugerencias Ver registros de saúde: http://consultaregistro.invima.gov.co:8082/Consultas/consultas/consreg_encabcum.jsp nos seguintes links, você pode diretamente Acesse as informações do seu interesse no site do Invima. Fazer solicitações, reclamações, reclamações, reclamações ou sugestões Verificar registros de saúde Realizar relatos on-line de eventos adversos Tecnologia de reactivilância de farmacovigilância

alerta de alerta de saúde e alerta de alimento e bebidas Alerta nº 024-2020

alimentos que são comercializados com a expressão “Kombucha”

Nome do produto: Alimentos que são comercializados com a expressão “kombucha”

recorde sanitário: RSAV15i10313 / RSA-004946-2017 / RSA- 006687 – 2018 / RSA-005012-2017 / RSA-0007265-2018 / NSA-005392-2018

Reclamações e ações de inspeção, vigilância e controle (IVC) Não. Identificação interna: AA200101

Descrição do caso O Instituto Nacional de Vigilância Alimentar e Drub (INVIDA) informa a comunidade que, de acordo com as potências de inspeção, vigilância e controle, foram detectadas irregularidades em relação à seguinte declaração de alimentos: Kombucha é um Bebida feita de chá adoçado e fermentado usando simbiot Cultura da IC de bactérias e leveduras (scoby). No mercado algumas bebidas foram encontradas que usam o “scoby” como um ingrediente. Para o qual diferentes propriedades de saúde são atributo, acordando para referências bibliográficas. Deve-se notar que o “scoby” é um ingrediente que não foi autorizado pelo Invete para uso em alimentos e beveres.Bogotá, 19 de fevereiro, 2020 marcas “Ok Kombucha”, “Alino”, “feliz”, “la fantástico”, “kogui kombucha”, “coordenada 0” e “yogi”

pelo acima do Invima tem permissão para informar a população em geral que os alimentos que são vendidos na Colômbia e que contêm a expressão Kombucha, apresentam a seguinte situação sanitária:

1. Em relação à autorização para comercializar alimentos para os quais a Invima concedeu lhes registro sanitário ou notificação sanitária, e que eles estão usando o ingrediente “scoby” dentro de sua composição ou estão fazendo uso da expressão “Kombucha”, o Invima deixa claro o seguinte:

a) para o Registry Sanitária RSAV15i10313 correspondendo à comida “Bebida com diferentes variedades de chá”, que inclui as marcas “Ok Kombucha”, “Alino”, em caixa de apresentação comercial para 6, 12 e 24 unidades de 250, 330, 500 e 1000 mililitros, e cuja fábrica antes de Cohen Leiderman Flora possui o OK Kombucha Comércio estabelecimento, através da inspeção, Acionamento de vigilância e controle que foi evidenciado que o fabricante usa “cultura probiótica Kombucha”, que não é aprovada no registro sanitário, bem como a violação da rotulagem e publicidade da bebida com variedades de chá, marca Kombucha.

b) para o registro sanitário RSA-004946-2017 correspondente ao alimento “bebida com variedades diferentes do chá”, que inclui a marca “feliz” em garrafas de apresentação comercial (animal de estimação ou vidro) de 120, 180, 200, 250 , 320, 350, 500, 750, 1000 e 3780 mililitros, e cujo fabricante é bebida com propostos SAS, foi evidenciado que a fermentação alcoólica foi obtida no processo de fabricação de alimentos obtida pela adição de “Scoby” como ingrediente e, além disso, Rotulagem do alimento refere-se à expressão “kombuca”.

c) para o registro sanitário RSA-006687-2018 correspondente ao alimento “bebida com chá”, que inclui a marca “o fantástico” em comercial Garrafas de apresentação de 200, 400, 600, 800 e 1000 mililitros, e cujo fabricante é ST Agnes Brewing Company vive o fantástico, era evidente que o endereço atual do fabricante não corresponde ao fornecido antes do Invima no momento da solicitação do registro sanitário.

D ) Para o registro sanitário RSA-005012-2017 correspondente à comida “Bebida com variedades diferentes de chá verde e preto”, que inclui a marca “KOGUI KOMBUCHA” na apresentação comercial de 250 a 1000 mililitros, e cujo fabricante é o estabelecimento de comércio Os produtos Koghi, evidenciado que, no processo de fabricação, a fermentação alcoólica alimentar estava ocorrendo, não autorizada.

e) O registro sanitário RSA-0007265-2018 correspondente à alimentação “Bebida à base de água e Chá “, que inclui a marca” coordenada 0 “na apresentação comercial de frasco de vidro de 10 até 10.000 mililitros, e cujo fabricante é coordenada 0 SAS, é suspenso.

f) para a NSA- 005392-20. 18 Correspondendo à comida “infusões de chá diferentes variedades”, que inclui a marca “yogi” na apresentação comercial de sacos de chá e cujo fabricante é “Oriental West Tea Company” (Estados Unidos) e importado para a Colômbia por Tradings Verdes SAS, foi Evidencia que o endereço fornecido ao INVIMA pelo importador corresponde a um domicílio cujo tipo de atividade comercial é desconhecido.

2. Quanto à vigilância da publicidade em diferentes mídias, a Invima identificou que em alguns sites, alimentos que usam a expressão kombucha são promovidos, declarando propriedades de saúde; Preventivo, curativo e / ou terapêutico, o que leva à não conformidade com a legislação atual de saúde (artigos 272.º e 274º da Lei 9 de 1979 e Resolução 5109 de 2005 – artigos 4º e 5º. Alguns dos sites onde este tipo de publicidade foi identificado são listados:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _JM? quantidade = 1 # position = 10 & Type = item & rastreamento_id = fd8e642-A51C-463D-BC5E- PAIP3C8E721DC

d. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=en-la

e. https://www.instagram.com/koguikombucha/?hl=en-la

f. https://happykombuchalab.com/

g. https://www.instagram.com/ok_kombucha/

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i.

j. https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=en-la

l.

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=en-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=en-la

ou.

Como descrito acima, a Invima adverte que os produtos relacionados não cumprem os regulamentos sanitários e, portanto, não são autorizados para o marketing, e é por isso que as ações administrativas são sendo realizado para verificar as condições dos registros sanitários e as declarações dos ingredientes de cada um dos produtos.

Medidas para a Comunidade Em geral, considerando o acima, considere os seguintes aspectos:

1. Abster-se de adquirir e consumir os alimentos que você ouve ou faz referência às expressões “Kombucha” ou “Scoby”, ou outros que existem no mercado, se eles têm ou não um registro sanitário, e que usam palavras associadas às expressões descritas acima em seu rótulo.

2. Informam imediatamente a Invima, ou as entidades de saúde territorial, se você está ciente dos lugares onde a comida é preparada, distribuída ou comercializada dentro dos ingredientes “scoby” ou que declara a expressão “Kombucha” em seu nome.

Medidas Para Secretarias Departamentais, Distritais e Municipais Categoria Especial, I, II e III:

1. Realizar atividades de inspeção, vigilância e controle (IVC) em estabelecimentos onde os alimentos acima mencionados podem ser comercializados, verificando a existência de produtos que declaram as expressões “scoby” e / ou “kombucha” em sua rotulagem ou rotulagem.

2. Durante as atividades de inspeção, vigilância e controle (IVC), verifique se há publicidade alimentar que inclui as expressões “scoby” e / ou “kombucha” e sua relação com propriedades de saúde; Preventivo, curativo e / ou terapêutico.

3. Comunicar-se a Invima os resultados das ações de inspeção, vigilância e controle (IVC) para os e-mails [email protected] e [email protected], em caso de evidenciamento de uma ou mais das violações acima mencionadas. Se você quiser mais informações, entre em contato com o INVIMA em: [email protected] ou por telefone 294 8700, extensões 3844 e 3846 – Departamento de alimentos e bebidas. Da mesma forma, solicitações, reclamações, reclamações, reclamações ou sugestões podem ser feitas: https://www.invima.gov.co/pecionales-quejas-reclamos-y-sugerencia Consulte registros de saúde: http://consultaregistro.invima.gov.co: 8082 / consultas / consultas / ConsReg_encabcum.jsp nos seguintes links, você pode acessar diretamente as informações de seu interesse no site da Invima. Fazer solicitações, reclamações, reclamações, reclamações ou sugestões Consulte os registros de saúde Faça relatórios on-line de eventos adversos Farmacovigilance Vigor Reagente Tecnovigilancia

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