Os cientistas mexicanos recebem ácido láctico do abacate

Um grupo de cientistas da pesquisa e estudos avançados (cinvestav) campus Irapruato, no México, estão estudando a semente de abacate para obter produtos de interesse comercial.

em sua primeira fase, eles se concentraram em obter ácido láctico, que é usado na produção de plásticos biodegradáveis, produtos cosméticos e farmacológicos com alto valor de mercado.

“ácido láctico ganhou Muita atenção em datas recentes, porque é a base química para diferentes materiais de valor agregado. No entanto, como atualmente é obtido é caro, uma vez que geralmente requer meios biológicos (microorganismos), que por sua vez precisam de insumos e infraestrutura específica para crescimento “, explicou Agustino Martínez Antonio, pesquisador de cinvestav.

O procedimento que eles usam neste projeto consistem em esmagando a semente, secando e pulverizando para extrair os nutrientes por processos térmicos, então uma solução ligeiramente ácida é aplicada e seu pH é neutralizado para evitar a geração de contaminantes para o meio ambiente.

Posteriormente, separe a parte solúvel em Aquela as bactérias que produzem o ácido láctico crescem por um biorreator para que o processo não leve mais de 48 horas e recupere o ácido láctico e confirme a substância obtida por métodos analíticos, como o HPLC.

Neste estudo, várias bactérias foram utilizadas, mas aquela que deu melhores resultados é uma E. coli geneticamente modificada, que desenvolveu UNAM, e alcançou rendimentos de cerca de 40 gramas de ácido láctico por litro de cultura.

Em comparação com a forma comercial de extração, os resultados desta pesquisa são bastante competitivos, no entanto, espera-se que melhore o desempenho e inicie o processo de patente.

O grupo de pesquisa Bezed by Agustino Martínez Antonio está interessado no uso de resíduos agroindustriais, e especificamente encontrado na semente de abacate dos 20 aminoácidos conhecidos, bem como micronutrientes, fitohormônios, então eles trabalham em outros desenvolvimentos para aproveitar ao máximo esse tipo de detritos. .

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *