BAL: Bacterii de acid lactic Studiu de iaurt și kefir

Rezumat În momentul în care sa decis să facă munca, a pornit de la ideea cunoașterii microorganismelor responsabile pentru fermentarea lactică și, Prin urmare, existente în iaurt, în plus față de cunoașterea ceva mai mult despre influența sa asupra vieții de zi cu zi a ființei umane. Interesul acestei lucrări se bazează pe căutarea beneficiilor și inconvenientelor aportului de iaurturi pentru sănătatea umană, precum și descoperirea Kéfir către consumator. Desigur, având în vedere întotdeauna ce sunt microorganismele existente și că în câteva momente pot provoca tulburări și / sau pot provoca beneficii mari pentru flora intestinală. Cuvinte cheie: microorganism, fermentație lactică, lapte, floră intestinală, bacterii. Rezumat (Lab: Bacterii de acid lactic. Studiul iaurtului și Kefir) La momentul decis să efectueze această lucrare, am venit cu ideea de a cunoaște microorganismele responsabile pentru fermentația lactică și, prin urmare, prezenți în iaurt. În acest fel, vom obține mai multe cunoștințe despre viața zilnică a ființelor umane. Interesul pentru acest proiect se bazează pe cercetarea urmăririi beneficiilor și dezavantajelor pentru viața umană datorită aportului de iaurt și descoperirea Kefir către consumator. Desigur, este foarte important să se ia în considerare și microorganismele existente și, astfel încât uneori să producă boli și / sau să creeze efecte avantajoase uriașe pentru flora intestinală. Introducere În momentul în care sa decis să efectueze lucrarea, a izbucnit din ideea cunoașterii microorganismelor responsabile pentru fermentația lactică și, prin urmare, existente în iaurt, în plus față de cunoașterea ceva mai mult despre influența sa viața de zi cu zi a ființei umane. Acest proces se face de multe bacterii (numite bacterii lactice), ciuperci, unele protozoare și unele țesuturi animale. Într-adevăr, fermentația lactică este, de asemenea, verificată în țesutul muscular atunci când, datorită unei activități motorii intense, nu este produsă o contribuție adecvată a oxigenului care să permită dezvoltarea respirației aerobice.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *