Categorie: Guvernul

Kombucha este un produs care poate fi produs în siguranță atât acasă cât și comercial. Fiind o alimentație tradiționită tradițională, componentele sale microbiene și acizii organici care produce asigură că este menținut bine conservat, chiar și fără refrigerare. Rolul alimentelor fermentate precede alte tipuri de tehnologii de conservare, cum ar fi refrigerarea, pasteurizarea sau conservanții chimici.

Columbia are o istorie lungă de utilizare a alimentelor fermentate pentru a oferi nutrienți ridicați populației sale native. Cassava, cacao și porumb au fost fermentate de procese tradiționale pentru a crea amidon acru, chicha, șampoane, aluat acru, guarapo și multe alte lucruri.

La Kombucha este inițial din Asia și Ha au călătorit de lumea ori unde v-ați bucurat de popularitate ca o băutură de casă în China, Japonia, Coreea, Rusia, Germania, Italia și Statele Unite. Era în Statele Unite în care băutura a intrat în vânzare pentru prima dată în 1995.

KBI răspunde fiecărei colecții ale guvernului columbian să demonstreze că industria comercială Kombucha a stabilit politici responsabile și proactive Pentru a asigura siguranța produselor noastre pentru toți. Știm că această industrie vibrantă poate oferi o alternativă sănătoasă atât la băuturi răcoritoare, cât și la sucuri și băuturi energice pline de substanțe chimice. Împuternicirea și educarea producătorilor Kombucha creează un mediu în care consumatorii au mai multe opțiuni, oferă oportunități economice pentru mai mulți oameni și generează o populație mai sănătoasă, care responsabilitate guvernamentală.

Kombucha Brewers International Răspuns la Invida din Columbia

Kombucha este un produs incredibil de sigur pentru a prepara la domiciliu, precum și comercial. Ca o alimentație tradiționită tradițională, machiajul microbian și acizii organici produce asigură că este bine să se păstreze chiar și fără refrigerare. Rolul alimentelor fermentate precede alte tipuri de tehnologii de conservare, cum ar fi refrigerarea, pasteurizarea sau conservanții chimici.

Columbia are o istorie lungă de utilizare a alimentelor fermentate pentru a furniza alimente dense de nutrienți pentru populația lor nativă. Cassava, Cacao și porumb au fost fermentate prin procese tradiționale pentru a crea amidon de agrium, chicha, șampoane, masă acru, guaraj și multe altele. Kombucha provine din Asia și a călătorit în lume de mai multe ori unde sa bucurat de popularitate în primul rând ca o băutură preparată la domiciliu din China, Japonia și Coreea în Rusia, Germania, Italia și Statele Unite. În SUA, în SUA, în cazul în care băutura a devenit mai întâi disponibilă pentru cumpărare în 1995.

KBI se adresează fiecărei preocupări stabilite de guvernul columbian pentru a demonstra că industria comercială Kombucha aveți în vigoare poliție responsabilă și proactivă Pentru a asigura siguranța produselor noastre pentru toți oamenii. Știm că această industrie vibrantă poate oferi o alternativă mai sănătoasă la sucurile zaharoase și sucurile, precum și băuturile energetice laden chimice. Împuternicirea și educarea producătorilor Kombucha creează un mediu în care consumatorii au mai multe opțiuni, oferă oportunități economice mai multor persoane și generează o populație mai sănătoasă, care reduce povara guvernelor.

Cum să garanteze conținutul microbiologic pentru a garanta absența agenți patogeni?

În ceea ce privește siguranța producției și a consumului uman, mii de ani de istorie sunt o voință, deoarece oamenii nu ar consuma resurse, timp sau energie producând un aliment care le dăunează. Mai multe studii au arătat că nivelul pH-ului și profilul acid organic al Kombucha previne poluarea la mâinile agenților patogeni comuni, inclusiv E. coli, Salmonella, Listeria, printre altele.

Vă invităm să citiți industria noastră Fișa de informații pentru a găsi informații suplimentare.

Cum asigură un conținut microbiologic pentru a garanta neexensiunea agenților patogeni?

privind siguranța pentru producție și consum uman, mii de ani Istoria este un testament, deoarece oamenii nu ar cheltui resurse, timp sau energie pentru producerea la alimente care le-ar putea face rău. Multe lucrări de cercetare au demonstrat că nivelul unic al pH-ului Kombucha și profilul acidului organic previne contaminarea prin o serie de agenți patogeni obișnuiți, inclusiv E. coli, Salmonella, Listeria și multe altele.

Vă invităm să citiți foaia noastră de informare pentru industria noastră Informații suplimentare.

Care sunt cele mai bune practici, procese și reglementări pe care industria le folosește pentru a garanta calitatea scobiunii?

  • https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12098 (locat pe 3/7/20)
  • https://research.kombuchabrewers.org/study/antibacterial-and-antifungal-activities-of-black-and-green-kombucha-teas/
  • https://research.kombuchabrewers.org/study/comparison-of-antimicrobial-properties-of-kombucha-fermented-from-green-tea-black-tea-and-yerba-mate/
  • iv id = ”

poate Citiți cele mai bune practici KBI aici → https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

kBI a lucrat cu multe guverne pentru a se asigura că sunt utilizate practici sigure și au ajutat direct producătorii brazilieni pentru stabilirea standardului său de identitate, care menționează unele dintre specificațiile tehnice fundamentale pentru Kombucha. KBI va face în mod public codul de practică și programul de confidențialitate în vara anului 2020.

Care sunt cele mai bune practici, proces și controale pe care industria le folosește pentru a garanta calitatea scobilor?

Citiți cele mai bune practici KBI în limba spaniolă aici →

https://kombuchabrewers.org/wp-content/uploads/2019/06/Best-Practices-Espa%C3%B1ol.pdf

kBI a lucrat cu multe guverne pentru a asigura că sunt utilizate practici sigure și asistate direct Producătorii noștri brazilieni să stabilească un standard de identitate, care enumeră unele dintre specificațiile tehnice critice pentru Kombucha. KBI va fi reelectarea codului nostru de prepțiune și program de sigiliu în vara anului 2020.

Ce caracteristici fizice sau chimice sunt analizate pentru a aproba calitatea scobiunii?

kBI membri pe care o primesc Formarea pentru a dezvolta planurile HACCP pentru a garanta siguranța practicilor de producție și a demonstra cunoștințe extinse a proceselor lor. Punctele noastre critice de control constau în orice moment controlat, împreună cu inspecțiile vizuale pentru a elimina culturile care au mucegai. Fiind un organism abundent, orice manifestare este vizibilă imediat de ochi de când mucegaiul care apare în Kombucha este același cu produsul în orice alte alimente.

Ce caracteristici fizice sau chimice sunt analizate pentru a aproba Calitatea scobilor?

Membrii KBI primesc formare în modul de dezvoltare a planurilor HACCP pentru a asigura practici de preparare sigure și pentru a demonstra cunoașterea deplină a proceselor lor. Punctele noastre critice de control constau în telefoane pH adecvate menite în orice moment, împreună cu inspecții vizuale pentru a elimina culturile care prezintă mucegai. Ca un organism consistent, orice infestare este imediat evidentă pentru ochiul liber, deoarece mucegaiul care același pe Kombucha este același cu mucegaiul pe orice alt produs alimentar.

Dacă scobi pradă, ce se poate face Pentru a restabili calitatea ei?

scoby sunt organisme rezistente în mod normal și, în timp ce au nutrienții și controalele adecvate de mediu, sunt ușor de îngrijit. Culturile de mucegai și toate lichidele trebuie aruncate imediat. Scopul poate fi realizat prin furnizorii comerciali sau noi culturi pot fi create prin lucrul cu cele sănătoase care au fost deja.

Dacă scobul este rău, ce se poate face pentru a restabili calitatea scobilor?

Scobys sunt organisme hardy hardy, și atâta timp cât au prizonieri de bunuri și controale de mediu, sunt ușor de îngrijit. Culturile mucegai, împreună cu tot lichidul, trebuie să fie depozitate imediat. Scobys sunt disponibile pentru achiziționarea de la furnizori comerciali sau culturile noi pot fi cultivate prin lucrul cu culturile existente.

Există documente cu practicile principale ale industriei pentru a opri fermentarea alcoolului?

După cum sa menționat în cele mai bune practici, Kombucha brut stocată la temperatura corespunzătoare menține controlul calității pentru mai mult timp. Kombucha tradițională este fermentată, scăzută în alcool fără efecte de intoxicare care este de obicei consumate crude, adică ne-pasteurizate, pentru a proteja probioticele și nutrienții vii și pentru a le împiedica să fie deteriorate.

care nu este pasteurizat înseamnă că acesta nu înseamnă nu a fost tratat cu căldură sau substanțe chimice. Prin răsturnarea unui produs brut, puteți întâmpina modificări ușoare în etanol, în timp ce procesul de fermentație continuă în interiorul sticlei.

Pentru a opri procesul, Kombucha brut trebuie să rămână rece în orice moment pentru a menține integritatea din produs și Preveniți fermentarea în interiorul sticlei.

Temperatura de stocare trebuie menținută la o temperatură de 34-40 ° F / 1,1-4,4 ° C pentru a încuraja fermentarea Kombucha de-a lungul aprovizionării cu lanț.

Valoarea utilă a Kombucha este definită de cantitatea de timp care poate rămâne stocată la rece înainte ca nivelurile de etanol să depășească limita legală (care variază în funcție de locație).

produse care pretind a fi crude și să poată fi depozitate nu sunt recunoscute ca fiind stabile fără dovezi complementare empirice de către un laborator de testare terță parte pentru a verifica dacă nivelul de etanol rămâne în limita legală a locației sale. Produsele de acest tip nu există pe piața americană, deoarece Kombucha brut este supusă refrigerării sale.

sunt documente cu practicile de conducere din industrie pentru a opri fermentarea alcoolică.

După cum se arată în cele mai bune practici, Kombucha brut stocate la temperaturile corespunzătoare menține controlul calității pentru perioade lungi de timp . Kombucha este un baut tradițional fermentat, cu alcool, neintoxicant, care este cel mai frecvent consumat RAW, adică nepasteurizat, pentru a proteja probioticele și substanțele nutritive într-o formă viu de a fi deteriorate.

mijloace nepasteurizate care nu sunt supuse pasteurizării prin mijloace de căldură sau chimice. Ca urmare a rămășiței unui produs brut, acesta poate suferi schimbări ușoare în etanol, deoarece procesul de fermentație continuă în sticlă.

Pentru a aresta acest proces, brut Kombucha trebuie să fie menținută în orice moment pentru a menține integritatea a produsului și prevenirea fermentației în sticlă.

Depozitarea la rece ar trebui să fie menținută la 34-40 ° F /1,1-4,4 ° C pentru a încetini fermentarea Kombucha pe tot parcursul lanțului de aprovizionare.

Perioada de valabilitate a Kombucha este determinată de cât timp produsul poate rămâne în depozitare la rece înainte ca nivelul de etanol să depășească limita legală prescrisă (va varia în funcție de locație).

produse care pretind a fi Atât raft-stabil, cât și RAW nu sunt recunoscute în prezent ca fiind stabilă fără dovezi suplimentare față de testarea duratei de valabilitate de către un laborator terț pentru a verifica dacă nivelul etanolului rămâne în limita legală pentru acea locație. Nu există astfel de produse în prezent în piața americană, deoarece toate brutele Kombucha este supusă refrigerării.

¿Hay Documenos Donde Podemos Probar Que La FDA Ha Confirmado Que La Kombucha es Legal; que está catalogada como una comida y es segura para consumo umano?

Todos Los Miembros de KBI en Estados Unidos Destandos Destants Matricular Sus Instalaciones de Acuerismo Del 2002. Hay Más de 750 Marcas Comercialele de Kombucha en Estados Unidos Nada Más. Así Que aunque la FDA No Tiene UNA Postura Oficial en Cuanto A la Kombucha, Claramente Está Enterada de la Industria y Lo Considera ONU Productor Seguro.

Există o documentație pentru a dovedi FDA a declarat că Kombucha este legală; Acest lucru este catalogat ca un aliment și salvați pentru a consuma de către oameni?

Toți membrii KBI cu sediul în SUA sunt obligați să-și înscrieți facilitatea în conformitate cu Legea privind bioterorismul din 2002. Există mai mult de 750 de mărci comerciale Kombucha Numai în Statele Unite. Astfel, în timp ce FDA nu are o poziție oficială pe Kombucha, este clar conștientă de industrie și consideră produsele noastre în siguranță.

¿Tienen Algún Documeno Que Pueda Ayudarnos en Nuestra Misión De Hacer Legal La Kombucha en Columbia?

múltiples estudios discuten los beneficios para los umanos. Aquí Hay UNA RESEñA DE VARIOS ESTUDIOS SOBRE ESTE TEMA:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

Există studii toxicologice care dovedesc că Kombucha este Sigur pentru consumul uman?

Numeroase studii discuta beneficiile sale pentru oameni. Iată o revizuire a mai multor studii pe această temă:

https://www.researchgate.net/profile/Joselina_Huerta/publication/323136183_A_review_on_health_benefits_of_kombucha_nutritional_compounds_and_metabolites/links/5cf99170299bf13a384327a5/A-review-on-health-benefits-of-kombucha-nutritional-compounds-and-metabolites.pdf

¿Hay Estudios Que Prueben Que Mantener El NIVEL DE PH DE LA Kombucha debajo de 3.5 ES Un Método Aprovado Para Evitar Los Patógenos en La Kombucha?

Un ConoCimiento Básico de Químicica Pudee Probar Que Esto Es Verdad. Aquí Hay Algunos Estudios Adicipales Que Seeden Revisar:

https://research.kombuchabrewers.org/?query=antibacterial

Există studii care demonstrează că menținerea Kombucha PH sub 3.5 este O metodă aprobată de păstrare a agenților patogeni din Kombucha?

Cunoașterea simplă a chimiei va dovedi că este adevărat. Iată câteva studii suplimentare pentru revizuire:

https://research.kombuchabrewers.org/?query=antibacterial

¿Hay Documentos Que Pruben Que La Kombucha Nu Genera Metanol Durante El Procalso de Fermitación ?

Ninguno de los estudios Sobre La Kombucha Han Mostrado La Presenia de Metanol. La Produción de Metanol Se Relibiona Con La Cartadad de pectinas en La Hieba. El té y el azúcar nu conienenen pectinas y, POR LO TANTO, NO PUEDEN PRODUCIR Metanol.

Orice documente care demonstrează că Kombucha nu generează metanol în procesul de fermentare?

Nimic din Studiile privind Kombucha au arătat prezența metanolului. Producția de metanol este legată de conținutul de pectină în must. Ceaiul și zahărul nu conțin pectină și, prin urmare, nu pot produce metanol.

¿Tienen Algún Documento Que Pueda Ayudarnos en Nuestra Misión De Hacer Legal La KoR Kombucha en Columbia? Orice alt document pe care îl puteți ajuta în noi Căutați să faceți Kombucha legal în Columbia?

https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/cpg-sec-110300-registration-food-facilities-under-public-health-security-and-bioterrorism

iv id = ”

intră în baza de cercetare Date despre Kombucha → https://research.kombuchabrewers.org/

Accesați baza de date Kombucha AICI pentru a găsi studii de numere → https://research.kombuchabrewers.org/

Alimente care sunt comercializate cu expresia „Kombucha”

Denumirea produsului: alimente care sunt comercializate cu expresia „Kombucha”

Record sanitare: RSAV15I10313 / RSA- 004946-2017 / RSA-006687-2018 / RSA-005012-2017 / RSA-005012-2017 / NSA-005392-2018

Alertă Sursa: Reclamații de inspecție și control (IVC) Nr. Identificare internă: AA200101

Descrierea cazului Institutul Național de Supraveghere a Medicamentelor și Alimentelor (INVIDA) informează Comunitatea, care în conformitate cu competențele de inspecție, supraveghere și control au fost detectate nereguli în relația cu următoarea declarație alimentară: Kombucha este o băutură elaborată la Pa. RDR de ceai îndulcit și fermentat folosind o cultură simbiotică a bacteriilor și a drojdiei (scoby). Pe piață, unele băuturi care utilizează „scoby” au fost găsite pe piață. La care sunt atribuite diferite proprietăți de sănătate, în conformitate cu referințele bibliografice. Trebuie remarcat faptul că „scoby” este un ingredient care nu a fost autorizat de Invima pentru utilizarea sa în alimente și băuturi. Bogotá, 19 februarie 2020 marchează „Ok Kombucha”, „alino”, „fericit”, „fantastic”, „kogui kombucha”, „coordonate 0” și „yogi”

pentru cele de mai sus invima Permite informarea populației în general că alimentele comercializate în Columbia și care conțin expresia Kombucha, prezintă următoarea situație de sănătate:

1. În ceea ce privește autorizația de a comercializa alimentele la care invima le-a acordat Înregistrarea sanitară sau notificarea sanitară și că acestea folosesc în cadrul compoziției lor, ingredientul „scobi” sau utilizează expresia „Kombucha”, Invima este evidentă: a) Registrul sanitar RSAV15I10313 Corespunzător alimentelor „diferite soiuri”, care include mărcile „OK Kombucha”, „alino”, în caseta de prezentare comercială 6, 12 și 24 de unități de 250, 330, 500 și 1000 mililitri și al căror producător este Cohen Leiderman Flora Proprietar Comerț In funcțiune OK Kombucha, prin acțiuni de inspecție, supraveghere și control, a fost evidențiată că producătorul utilizează „recoltă probiotică Kombucha”, care nu este aprobată în registrul sanitar, precum și neconformitatea cu etichetarea și publicitatea soiurilor de ceai, marca Kombucha.

b) pentru registrul sanitar RSA-004946-2017 care corespunde alimentelor „Diferite soiuri de băuturi”, care include marca „fericită” în sticle de prezentare comercială (PET sau sticlă) de 120, 180, 200, 250, 320, 350, 500, 750, 1000 și 3780 mililitri și al căror producător este băutură cu scopuri SAS, a fost evidențiată că fermentația alcoolică a fost obținută prin adăugarea „scobirii” ca ingredient și, în plus, etichetarea aluzelor alimentare la expresia „Kombucha”.

c) pentru registrul sanitar RSA-006687-2018 Corespunzător alimentelor „Băutură cu ceai”, care include marca „La Fantastic” în prezent Sticle de ioni comerciale de 200, 400, 600, 800 și 1000 de mililitri și al căror producător este ST Agnes Compania de preparare a ceaiului Fantastic, a fost evidențiată că adresa producătorului curent nu corespunde furnizatului înainte de invida la momentul solicitării Înregistrarea sanitare.

d) pentru Registrul sanitar RSA-005012-2017 Corespunderea alimentelor „Băutură cu ceai verde și negru diferite soiuri, care include marca” Kogui Kombucha „în prezentarea comercială de 250 la 1000 de mililitri și al căror producător este unitatea comercială Koghi, a fost evidențiată că, în procesul de fabricație alimentară, a fost efectuată fermentația alcoolică neautorizată.

e) Registrul sanitar RSA-0007265-2018 corespunzător alimente „Băutură bazată pe apă și ceai”, care include marca „Coordonate 0” în prezentarea comercială a sticlei de sticlă de 10 până la 10000 mililitri și a cărei producător este coordonată 0 SAS, este suspendată.

f) pentru Notificarea sanitară NSA-005392-2018 care corespunde „ceaiului infuzii diferite”, care include marca „Yogi” în saci de ceai de prezentare comercială și al cărui producător este „East West West Company” (Statele Unite) și importate în Columbia cu verde Tradings SAS, a fost evidențiată că direcția furnizată înainte de invimenta de către importator corespunde unei adrese a cărei activitate comercială nu este cunoscută acolo.

2.În ceea ce privește supravegherea publicității în diferite mass-media, Invima a identificat că alimentele care utilizează expresia Kombucha sunt promovate în unele pagini de internet, declarând proprietățile de sănătate; Preventiv, vindecare și / sau terapeutic, ceea ce conduce la nerespectarea legislației actuale de sănătate (articolele 272 și 274 din Legea 9, 1979 și Rezoluția 5109 din 2005 – articolele 4 și 5). Unele pagini de internet sunt enumerate în cazul în care a fost identificat acest tip de publicitate:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _jm? Cantitate = 1 # Poziția = 10 & tip = element & tracking_id = FD88E642-A51C-463D-BC5E-DAD3C8E721DC

d. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=es-la

e.

f. https://happykombuchalab.com/

g.

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i. https://kombuchalafantastica.com/

https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=es-la

l. https://www.instagram.com/tevivokombucha/?hl=es-la

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=es-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=es-la

o. https://es-la.facebook.com/kombucha0/

Procedurile administrative sunt avansate pentru a verifica condițiile de evidență a sănătății și declarațiile ingredientelor fiecăruia dintre produse. Măsuri pentru Comunitate în general, având în vedere cele de mai sus, iau în considerare următoarele aspecte: 1. eliminați din dobândirea și consumarea alimentelor care mintă sau fac aluzie la expresii „Kombucha” sau „scoby” sau alții care există pe piață, ei au sau nu înregistrarea sanitară și că folosesc cuvinte asociate cu expresiile descrise mai sus în eticheta lor. 2. Raportați imediat la INVIMA sau la entitățile teritoriale de sănătate, dacă știți locurile în care vă dezvoltați, distribuiți sau comercializați care au ascultat alimente în ingredientele sale „scoby” sau care declară în denumirea sa expresia „Kombucha”.

Măsuri pentru secretariatele de sănătate departamentale, categoria specială raională și municipală, I, II și III:

1. Efectuarea activităților de inspecție, supraveghere și control (IVC) în unități în care alimentele citate pot fi comercializate, verificând existența produselor care declară expresii „scoby” și / sau „Kombucha” în etichetarea sau etichetarea sa.

2. În timpul inspecției, activitățile de supraveghere și control (IVC) verifică dacă există publicitate alimentară care include expresii „scoby” și / sau „Kombucha” și relația lor cu proprietățile de sănătate; Preventiv, vindecare și / sau terapeutic.

3. Comunicați rezultatele acțiunilor de inspecție, supraveghere și control (IVC) (IVC) la emails [email protected] și [email protected], în cazul dovezilor uneia sau mai multor încălcări menționate mai sus. Dacă doriți mai multe informații pentru a contacta Invida A: [email protected] sau telefon 294 8700, Extensiile 3844 și 3846 – Direcția alimentară și a băuturilor. De asemenea, cererile, reclamațiile, reclamațiile, plângerile sau sugestiile pot fi făcute: https://www.invima.gov.co/peticiones-quejas-reclamos-y-sugerencias vezi înregistrările de sănătate: http://consultaregistro.invima.gov.co:8082/Consultas/consultas/consreg_encabcum.jsp în următoarele link-uri puteți direcționa direct Accesați informațiile de interes pe site-ul Invimă. Solicitări, reclamații, reclamații, reclamații sau sugestii verifică înregistrările medicale Efectuați rapoartele online de evenimente adverse Farmacovigilență Reactivilance Technovigilance

Alertă de sănătate și băutură Alertă Nr. 024-2020

Alimente care sunt comercializate cu expresia „Kombucha”

Nume produs: Alimente care sunt comercializate cu expresia „Kombucha”

Record sanitare: RSAV15I10313 / RSA-004946-2017 / RSA-006687 – 2018 / RSA-005012-2017 / RSA-00501265-2018 / NSA-005392-2018

Sursa de alertă: plângeri și acțiuni de inspecție, supraveghere și control (IVC) Nr. Identificare internă: AA200101

Băutura făcută din ceai îndulcit și fermentat folosind Symbiot Cultura IC a bacteriilor și a drojdiilor (scobi). Pe piață au fost găsite unele băuturi care utilizează „scoby” ca ingredient. La care sunt atribute diferite proprietăți de sănătate, acordând referințelor bibliografice. Trebuie remarcat faptul că „scoby” este un ingredient care nu a fost autorizat de către Invitatul de utilizare în alimente și băuturi.Bogotá, 19 februarie 2020 marchează „Ok Kombucha”, „Alino”, „fericit”, „La Fantastic”, „Kogui Kombucha”, „Coordonate 0” și „Yogi”

de mai sus invima este permis să informeze populația generală că alimentele vândute în Columbia și care conțin expresia Kombucha, prezintă următoarea situație sanitară:

1. în raport cu autorizația de comercializare a alimentelor la care a fost acordată Invima Registrul sanitar sau notificarea sanitară și că folosesc ingredientul „scoby” în compoziția lor sau folosesc expresia „Kombucha”, Invima clarifică următoarele:

a) pentru Registrul sanitare RSAV15i10313 Corespunzător „Băutură cu diferite soiuri de ceai”, care include mărcile „OK Kombucha”, „Alino”, în caseta de prezentare comercială pentru 6, 12 și 24 de unități de 250, 330, 500 și 1000 mililitri, și a căror fabrică înainte de Cohen Leiderman Flora deține ok Kombucha, prin inspecție, Acțiunile de supraveghere și control a fost evidențiată că producătorul utilizează „Cultura probiotică Kombucha”, care nu este aprobată în registrul sanitar, precum și încălcarea etichetării și publicității băuturii cu soiuri de ceai, marca Kombucha.

b) pentru registrul sanitar RSA-004946-2017 Corespunde alimentelor „Băutură cu diferite soiuri diferite”, care include marca „Happy” în sticle de prezentare comercială (PET sau sticlă) de 120, 180, 200, 250 , 320, 350, 500, 750, 1000 și 3780 mililitri și al căror producător este băutură cu scopuri SAS, a fost evidențiată că fermentația alcoolică a fost obținută în procesul de fabricare a alimentelor obținut prin adăugarea „scobirii” ca ingredient și, în plus, Etichetarea alimentelor se referă la expresia „Kombucha”.

c) pentru registrul sanitar RSA-006687-2018 care corespunde alimentelor „băutură cu ceai”, care include marca „Fantastic” în comerț Butelii de prezentare de 200, 400, 600, 800 și 1000 Mililitri și al căror producător este ST Agnes Companie de bere Live Fantastic, era evident că adresa actuală a producătorului nu corespunde celui furnizat înaintea INVIMA la momentul solicitării registrului sanitar.

d ) Pentru Registrul sanitar RSA-005012-2017 Corespunderea alimentelor „Băutură cu diferite soiuri de ceai verde și negru”, care include marca „Kogui Kombucha” în prezentarea comercială de 250 la 1000 mililitri și al căror producător este înființarea de comerț Produsele Koghi, a fost evidențiat faptul că, în procesul de fabricație, a avut loc fermentația alcoolică alimentară, nu a fost autorizată.

e) Registrul sanitar RSA-0007265-2018 Corespunzător „Băutura” pe bază de apă și Ceaiul „, care include marca” Coordonate 0 „în prezentarea comercială a vasului de sticlă de 10 până la 10.000 mililitri și al cărui producător este coordonat 0 SAS, este suspendat.

f) pentru notificarea sanitară NSA- 005392-20. 18 Corespunzătoare „Ceaiului infuzie de ceai diferite”, care include marca „Yogi” în prezentarea comercială a pungilor de ceai și a căror producător este „East West West Company” (Statele Unite) și importate în Columbia prin Green Tradings SAS, a fost evidențiată că adresa furnizată de invima de către importator corespunde unei domiciliul a cărui tip de activitate comercială este necunoscută.

2. În ceea ce privește supravegherea publicității în medii diferite, Invima a identificat că, în unele site-uri web, alimentele care utilizează expresia Kombucha sunt promovate, declarând proprietățile de sănătate; Preventive, curative și / sau terapeutice, ceea ce duce la nerespectarea legislației privind sănătatea actuală (articolele 272 și 274 din Legea 9 din 1979 și Rezoluția 5109 din 2005 – articolele 4 și 5). Unele dintre site-urile web în care au fost identificate acest tip de publicitate sunt enumerate:

a. https://fitfoodmarket.co/tienda/bebidas-y-tes/happy-kombucha/

b. https://moncielvidasana.com/kombucha-kefir-y-fermentos/132-104-kombucha-la-fantastica210mL.htmL

c. https://articulo.mercadolibre.com.co/MCO-483957130-yogi-tea-kombucha-te-verde-16-ea – _jm? Cantitate = 1 # Poziția = 10 & tip = element & tracking_id = fd88E642-A51C-463D-BC5E- DAD3C8E721DC

d. https://www.instagram.com/kombuchalafantastica/?hl=en-la

e. https://www.instagram.com/koguikombucha/?hl=en-la

f. https://happykombuchalab.com/

g.

h. https://www.facebook.com/OKKombucha.ca/

i. https://kombuchalafantastica.com/

https://www.alivekombucha.co/

k. https://www.instagram.com/bvida.kombucha/?hl=en-la

l.

m. https://www.instagram.com/guarapakombucha/?hl=en-la

n. https://www.instagram.com/aborigenkombucha/?hl=en-la

Or. https://es-la.facebook.com/kombucha0/

fiind efectuate pentru a verifica condițiile înregistrărilor sanitare și declarațiile ingredientelor fiecăruia dintre produse.

Măsurile pentru Comunitate În general, având în vedere cele de mai sus, ia în considerare următoarele aspecte:

1. Abțineți de la dobândirea și consumarea alimentelor pe care le ascultați sau faceți referire la expresiile „Kombucha” sau „Scoby” sau alții care există pe piață, indiferent dacă au sau nu un registru sanitar și care utilizează cuvinte asociate cu expresiile descrise deasupra etichetei lor.

2. Informează imediat Invima sau entitățile teritoriale de sănătate, dacă știți locurile în care alimentele sunt pregătite, distribuite sau comercializate în ingredientele „scobi” sau care declară expresia „Kombucha” în numele său.

Măsuri Pentru secretariatul de sănătate departamental, district și municipal, categoria specială, I, II și III:

1. Efectuarea activităților de inspecție, supraveghere și control (IVC) în unitățile în care alimentele menționate mai sus pot fi comercializate, verificând existența produselor care decurg expresiile „scoby” și / sau „Kombucha” în etichetarea sau etichetarea lor.

2. În timpul activităților de inspecție, supraveghere și control (IVC), verificați dacă există publicitate alimentară care include expresiile „scoby” și / sau „Kombucha” și relația sa cu proprietățile de sănătate; Preventive, curative și / sau terapeutice.

3. Comunicați către Invima rezultatele acțiunilor de inspecție, supraveghere și control (IVC) la emails [email protected] și [email protected], în cazul de a evita una sau mai multe dintre încălcările menționate mai sus. Dacă doriți mai multe informații, vă rugăm să contactați Invima la: [email protected] sau prin telefon 294 8700, extensions 3844 și 3846 – Departamentul de produse alimentare și băuturi. De asemenea, cererile, reclamațiile, reclamațiile, plângerile sau sugestiile pot fi făcute: Consultați înregistrările de sănătate: http://consultaregistro.invima.gov.co: 8082 / interogări / consultări / Constreg_encabcum.jsp În următoarele link-uri puteți accesa direct informațiile despre interesele dvs. pe site-ul INVIMA. Efectuarea cererilor, reclamațiilor, revendicărilor, reclamațiilor sau sugestiilor Consultați înregistrările medicale Faceți rapoarte online de evenimente adverse Farmacovigilență Supravegherea reactivului Tecnovigilancia

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *