Dieta fără lactoză

Lactoză Intoleranța este frecventă și cauzează tulburări digestive enervante în activitățile zilnice. Aceste simptome pot fi ușor ușurate datorită unei diete fără lactoză adaptată limitei de toleranță a fiecărei persoane.

Intoleranța la lactoză

Lactoză este digerată datorită lactazei, unei enzime digestive și degradate într-o moleculă de glucoză și galactoză, absorbabilă de organism. Intoleranța la lactoză se datorează unui deficit în lactază și cauzează tulburări digestive, cum ar fi diareea, umflarea burtă, constipația și durerea abdominală.
Lactoza este prezentă în produsele lactate și alte alimente, cum ar fi excipientul în medicamente. Intoleranții sunt recomandați pentru a verifica compoziția alimentelor și a medicamentelor. Nu ezitați să consultați un medic sau un farmacist în caz de îndoială.

Dieta fără lactoză în trei faze

După un diagnostic precis al unui specialist dietetic sau nutriționist, este posibil să se evolueze spre un hrană adaptat limitelor de toleranță a următoarelor trei faze.
O primă fază de două săptămâni permite ameliorarea durerii prin limitarea consumului de produse lactate și alimente care conțin lactoză.
În timpul celei de-a doua faze, toleranța este supusă unui test, restabilind progresiv lactoză și simptome de observare. În cele din urmă, a treia fază constă în stabilirea unei diete definitive, privilegând alimente bine tolerate.

Alimente fără lactoză și lactoză redusă

Conform limitei de toleranță, este posibil să se consume alimente alimentare sau care au un conținut redus de lactoză. Printre produsele lactate cu lactoză scăzută sunt: iaurt, brânzeturi moi, mediu greu și dur (Brie, Camembert, Comte) și unt.
Laptele de vacă poate fi înlocuit cu alternative fără lactoză ca lapte de soia, orez, ovăz, nucă de cocos și migdale.

Idei de meniu lactoză

Este important să păstrați o alimentație variată, în ciuda unei intoleranță la lactoză la lactoză .
Acestea sunt unele idei de rețete pentru a crea meniuri fără lactoză: forate de spanac, vinete de toast cu tofu, muesli, ciuperci salată, salată de roșii, sos de linte, clapete de fructe, sorbete și clătite de bere fără lapte.

Nu neglijează contribuțiile de calciu

Eliminarea produselor lactate de la hrănire datorită intoleranței puternice la lactoză poate provoca deficitul de calciu. Pentru a preveni, se recomandă menținerea contribuțiilor recomandate (800 mg pe zi la adult) consumând alte alimente bogate în calciu, cum ar fi apa minerală, ouăle, nuci, legume verzi (praz, patrunjel, cress, spanac, broccoli, fasole verde ) și fructe (portocaliu, coacăz negru, dud, coastă).

Aflați mai multe

Intoleranța la lactoză: Definiție și simptome
Intoleranța la lactoză: Ce produse lactate consumă intoleranța la lactoză: Diagnosticul
.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *