Y a-t-il du plomb dans votre chocolat?

(CNN) – Ce n’est pas quelque chose qui apparaîtra sur la liste des ingrédients, mais le chocolat contient des plomb. Les fabricants disent que ce sont des quantités minuscules et atteignent du chocolat comme élément naturel absorbé par l’usine de cacao.

Lorsque vous semez, un groupe de défense du consommateur basé en Californie, estime que certains chocolats ont plus de plomb que nécessaire. Une étude mise à jour publiée par le groupe cette semaine a révélé des niveaux de plomb dans le chocolat jusqu’à neuf fois plus que le montant quotidien que la Californie estime sans danger pour éviter les dommages reproducteurs. En outre, le groupe a également trouvé jusqu’à sept fois l’exposition quotidienne maximale du cadmium d’état.

Le groupe avait plusieurs échantillons de 50 produits de cacao différents analysés par un laboratoire indépendant et ont découvert que plus de la moitié des niveaux contenus de plomb et de cadmium au-dessus des limites de l’État, qui sont plus strictes que les directives fédérales. Lorsque vous semez ne révélerez pas les quantités exactes des métaux qui ont été trouvés dans les produits, dans l’espoir de travailler directement avec les fabricants pour aider à résoudre les sources de ces métaux, a-t-il déclaré.

« Notre objectif fonctionne Avec les fabricants de chocolat pour trouver des moyens d’éviter ces métaux dans leurs produits « , a déclaré Danielle Fugerere, président de comme vous semerez.

Les lois de Californie sont plus strictes

Le plomb peut être trouvé dans la nourriture, air, terre, poussière et eau. Selon le Centre de contrôle et de prévention des maladies, il n’existe aucun niveau de plomb sans danger pour les enfants. Cela peut affecter le coefficient intellectuel et la capacité d’un enfant à faire attention. Lorsque les enfants avalent le plomb, ils absorbent environ 50% de celui-ci dans leur sang. Manger de faibles niveaux de cadmium, au fil du temps, peut endommager les reins. L’agence de protection de l’environnement fait référence au métal comme cancérogène humain probable.

Selon les normes fédérales, les jeunes enfants ne doivent pas ingérer plus de 6 acides de plomb par jour de Candy. Pour les adultes, la limite est plus élevée. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis n’a aucune orientation pour le cadmium dans la nourriture. Dans tous les cas, les lignes directrices ne sont que cela … règlements non applicables.

Lorsque la première enquête au chocolat a été publiée, la FDA a déclaré dans une déclaration: « La FDA contrôle les niveaux de conduite dans l’approvisionnement alimentaire de la États-Unis et a établi des niveaux d’orientation de plomb dans certains aliments, tels que des bonbons. « 

Les limites de Californie sur des produits chimiques toxiques tels que le plomb et le cadmium sont la plus stricte de la nation, plus forte que les lignes directrices fédérales de la FDA. La Californie limite l’exposition au plomb à seulement 5 microgrammes par jour pour tous, de toutes les sources. Bien que les lignes directrices de la FDA soient fixées à un niveau maximum où il n’y a pas d’effets visibles, la norme de la Californie le prend encore plus loin, en divisant ladite limite comprise entre 1 000 pour éviter tout dommage possible.

par quel plomb est si dangereux pour les enfants

en termes de chocolat spécifiquement, les réglementations de la FDA ne disent pas plus de 0,1 parties par million de plomb sur un morceau de chocolat. Si vous faites partie d’une barre de chocolat sur un million de pièces, un seul dixième de ce million de pièces peut être du plomb.

de sorte que la barre de chocolat est conforme aux normes de Californie, vous pourriez commencer par une barre de chocolat beaucoup plus petite – a un égal à 5 grammes au lieu de la barre moyenne de 50 grammes – et le divisant de la même manière.

où les consommateurs estiment que les politiques fédérales échouent, ils recouraient à la loi de l’État – qui peut fixer des limites plus strictes – ajouter une protection. Selon l’eau potable et la loi sur l’application toxique de la Californie, communément appelée proposition 65, les produits doivent être étiquetés s’ils contiennent des produits chimiques à des niveaux pouvant entraîner un risque important de cancer ou causer des dommages à la naissance ou à la reproduction. P. >

« Proposition 65 est une colonne vertébrale sur le côté de l’industrie alimentaire depuis des décennies », a déclaré Bruce Silverglade, avocat qui a représenté l’industrie alimentaire et a servi de directeur juridique du Centre de la science dans l’intérêt public (centre pour la science dans l’intérêt public), un groupe de défense des consommateurs. « Pour les groupes de défense, il s’agit d’une pratique courante de tirer parti des lois de l’État établissant les normes de sécurité et d’étiquetage les plus strictes, l’espoir d’établir enfin un exemple d’action du gouvernement fédéral ».

Les fabricants de chocolat répondent

CNN ont embarqué les fabricants éprouvés et plusieurs fabricants ont répondu au moment de la publication. Toutes les entreprises ont déclaré que les produits étaient sûrs et que les métaux provenaient des sources d’origine naturelle.

• Chocolove: « Les types et les quantités d’éléments dans un produit alimentaire peuvent provenir de la terre et de la culture naturelle de la plante ou L’élaboration de nourriture. Il existe une différence significative entre les composants qui se produisent naturellement du sol et de la plante qui fait partie de la nourriture, contre la contamination ajoutée à travers les surfaces incorrectes en contact avec les aliments qui ajoutent les éléments à la nourriture.  »

• Foods Circle Earth: « Nous participons à des discussions avec comme vous semer, nous discutons de ces affirmations. Nous avons un programme de tests établis et nous pensons que ce produit est sûr ».

• Hershey Company: « Les gens ont mangé de cacao et de chocolat en toute sécurité pendant des siècles. Les consommateurs peuvent être sûrs que nos produits soient en sécurité et que notre industrie Il adhère à toutes les réglementations gouvernementales. « 

• Chocolats du lac Champlain: » Selon la proposition 65, l’obligation d’étiquetage ne s’applique pas à de faibles niveaux de substances trouvées dans les aliments qui se produisent naturellement. … Il n’y a pas de processus dans notre usine qui contribue à mener des niveaux de plomb ou de cadmium au chocolat « .

• THEO CHOCOLAT: » Nous évaluons les problèmes soulevés par cette affirmation. … Nous avons toute la confiance en qualité et dans la sécurité des produits au chocolat de THEO … Nous prenons des mesures énergiques pour garantir la sécurité de nos produits. « 

• Voir les bonbons: » Voir régulièrement son produits pour s’assurer de respecter toutes les directives de l’État et des fédérales. « 

Une réponse de la National Confiseursers Association, un groupe d’entreprises qui représente l’industrie de la confiserie, a déclaré: » Certains minéraux – Cadmium et meneur – ils sont Naturellement trouvé dans de nombreux aliments, y compris les fruits de mer, les cacahuètes, les pommes de terre, les céréales, les légumes à feuilles et – à l’occasion – grains de cacao. Les aliments à base de cacao sont consommés en petites quantités et ne constituent pas une source importante de ces minéraux dans le régime alimentaire. « 

Eleanne van Vliet, un consultant dans les tests de quiconque, a déclaré que le plomb et le cadmium peuvent Entrez les produits de différentes façons.

« Cela dépend de la culture, du traitement, de la fabrication, du transport. Donc, de nos recherches, il y a quelques sources possibles « , a-t-il déclaré. » Nous aimerions vraiment que l’industrie du chocolat rencontre et déterminera les sources. « 

van Vliet a dit qu’il ne savait pas si celui-ci ne savait pas si celui-ci Les sources étaient naturelles ou manufacturées. Les processus de culture peuvent inclure l’utilisation d’engrais phosphate et de pesticides, pouvant contenir des niveaux élevés de ces deux métaux. Une étude de 2005 a découvert que la plus grande polomotion de plomb au chocolat a été expédiée et la fabrication, après la récolte des graines. .

La puissance des personnes

Cependant, est-ce que cela ingère ces niveaux affecte notre santé?

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« C’est bon de le sortir de là. C’est une approche préventive. Bien sûr, vous ne le voulez pas dans votre approvisionnement alimentaire – bien que je ne sais pas à quel point cette source serait grande – mais il serait préférable de le laisser à l’extérieur « , a déclaré Marion Nestle, auteur de » la politique alimentaire « , qui étudie les politiques de ce que nous mangeons.

Elle dit que les groupes de consommateurs et les défenseurs tels que vous SMS sont devenus plus puissants et politiques avec l’aide de réseaux sociaux. En mars dernier, alors que vous soyez séjourné actif en termes d’aide à supprimer Les nanoparticules dioxyde dioxyde de dioxyde de Dunkin Donuts. Récemment, Mars, le fabricant de M & M; ‘SY Snickers, a annoncé qu’il commencerait à inclure l’étiquetage de la nourriture modifiée génétiquement dans sa produits afin de se conformer à une loi Vermont de 2014 qui nécessite des produits alimentaires avec des produits génétiquement modifiés à étiqueter.

Cependant, les effets sur la santé de ceux-ci ne sont pas connus.

 » Les groupes de consommateurs sont de la CAD Une fois de plus puissant … en utilisant la politique de promotion de la défense, qu’il s’agisse de scientifiquement prouvées, voire si la science ne fournit pas de preuve, « a déclaré Nestlé.

 » Les changements sur les étiquettes n’ont plus de quoi Attendez-vous aux réponses de la FDA aux longues demandes des groupes de consommateurs, mais peuvent avoir lieu à la vitesse de la foudre, à la suite de campagnes de réseaux sociaux viraux. Beaucoup de ces campagnes sont davantage basées sur la science politique que dans la science solide.C’est un champ de mines confus pour les fabricants et le public « , a déclaré l’avocat Silverglade.

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